Книга Диета Virgin. Для тех, кому не помогли обычные диеты - Джей-Джей Верджин
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
5. Пейте воду. Следуйте моим советам о необходимом уровне потребления жидкости.
6. Питайтесь полезными продуктами – они насытят вас и исцелят тело.
7. Ешьте как можно больше волшебной клетчатки. Клетчатка утолит ваш голод, снизит уровень холестерина и нормализует пищеварение.
Итак, из этой главы вы подробно узнаете об основных семи шагах, которые помогут вам за первые семь дней сбросить несколько лишних килограммов, а также получите всю необходимую информацию о том, как правильно питаться, соблюдая диету Virgin.
В главе 11 я расскажу вам, как правильно сочетать между собой продукты, а также поделюсь своими самыми любимыми комбинациями.
Наконец, в главе 12 вы найдете рецепты вкуснейших и очень простых в приготовлении блюд, которые помогут вам быстрее влиться в программу.
Возможно, чтение этого раздела покажется вам слегка утомительным, и вы удивитесь, почему я просто не составила для вас готовый недельный план питания, которому было бы просто следовать. Дело в том, что я хочу, чтобы вы самостоятельно разобрались в вопросе, научились сами составлять свои завтраки, обеды и ужины из полезных продуктов, ведь вам придется заниматься этим всегда. Диета Virgin помогла как многим моим известным клиентам, так и тысячам простых студентов, с которыми я занималась в лагерях для похудения. Она сможет помочь и вам! Давайте приступим.
На 21 день исключите из своего рациона все продукты, которые с наибольшей вероятностью вызывают воспаление, пищевую непереносимость и нарушают баланс сахара в крови. К ним относятся:
• кукуруза
• яйца
• арахис
• молочные продукты
• глютен
• соя
• сахар и искусственные подсластители
При составлении своих блюд пользуйтесь предложенной диетой Virgin схемой тарелки.
СХЕМА: полезные жиры, полезные углеводы с высоким содержанием клетчатки и низким гликемическим индексом, овощи без содержания крахмала, полезные белки, орехи
Как вы могли заметить, тарелка диеты Virgin состоит из следующих элементов:
• Полезные белки
• Полезные жиры
• Орехи
• Полезные углеводы, богатые клетчаткой и с низким гликемическим индексом
• Овощи, не содержащие крахмал
Основой любого завтрака, обеда или ужина должны стать полезные белки и жиры, клетчатка в изобилии и немного медленных углеводов, которые будут постепенно обеспечивать вас необходимой энергией, помогая сосредоточиться и превращая ваше тело в высокоэффективную машину по сжиганию жира.
Работая в паре с клетчаткой, белки замедляют опустошение кишечника. Вы дольше будете оставаться сытым.
Жиры стимулируют тонкий кишечник на выделение веществ, сообщающих мозгу о том, что еды достаточно.
Большое количество овощей, не содержащих крахмал, обеспечат вас антиоксидантами и помогут бороться с голодом.
Немного углеводов с низким гликемическим индексом и высоким содержанием клетчатки – например, ягоды или чечевица – способствуют медленной переработке сахара в энергию для вашего мозга, что помогает вам дольше оставаться сконцентрированным на каком-то деле. Также это способствует стабильному уровню сахара в крови и низкому уровню инсулина – а значит, ничто не помешает вам начать сжигать жировые запасы!
Еда – это информация. Мы должны посылать своему организму сигналы на сжигание жира и наращивание мышц, на то, чтобы нам всегда хватало энергии, а наш мозг оставался сосредоточенным.
Давайте подробнее разберем все составные элементы нашей тарелки.
Белки дают нам аминокислоты – строительные кирпичики для образования мышечной ткани, гормонов и нейротрансмиттеров (специальных веществ, контролирующих наше настроение и сосредоточенность). Также белки нужны нам для того, чтобы наши волосы, ногти и кожа были здоровы и хорошо выглядели. При потреблении углеводов происходит выработка инсулина, а протеины, в свою очередь, стимулируют выделение глюкагона – полипептидного гормона, который помогает уравновесить действие инсулина, предупреждая развитие сопротивляемости инсулину и упрощая процесс похудения. Содержащиеся в белках аминокислоты играют решающую роль в процессе детоксикации – они помогают выводить токсины из организма. Помимо этого, как вы уже знаете, белки способствуют быстрому наступлению ощущения сытости. Очень сложно наесться вдоволь, если в вашем обеде нет белковой пищи. Также белки помогают преодолеть тягу к сладкому.
Итак, вот источники белков, на которых вы должны сосредоточиться:
Говядина, выращенная на подножном корме.
Курятина свободного выгула, в корм которой не добавляли гормоны.
Ягнятина и свинина, выращенная на подножном корме.
Горохово-рисовый белок.
Промысловая холодноводная рыба.
Дичь.
Основные правила для белковой пищи:
Ешьте постное мясо 3–4 раза в неделю, отдавая предпочтение ягнятине и дичи. Дополнительными источниками белка для вас должны стать курица, индейка, рыба и питательные смеси Virgin.
Помните, что, когда дело доходит до белков животного происхождения, вы – это то, чем питалось то, что вы едите. Это означает, что при потреблении мяса промышленного производства – а эти животные с большой вероятностью питались кукурузой или соей, или и тем, и другим, – вы сами едите сою или кукурузу, или и то, и другое. Так что держитесь подальше от такого мяса и сосредоточьтесь на говядине, свинине и ягнятине, выращенных на пастбищах, а также курятине и индюшатине свободного выгула.
Дичь – это отличный выбор! Никаких гормонов, сои и кукурузы. Вы можете не задумываясь есть мясо бизона, лося, страуса, дикого оленя и т. д.
Выбирайте только промысловую холодноводную рыбу! Вы никогда не узнаете, чем питалась рыба, выращенная на фермах. В вашем рационе должна быть только рыба из «безопасного списка», иначе вы будете потреблять ртуть и другие тяжелые металлы, способствующие повышенной проницаемости стенок кишечника, воспалению и отравлению организма. Три эти фактора в значительной мере способствуют набору лишних килограммов, от которых потом практически невозможно избавиться.
Приемлемыми источниками растительного белка являются горох, рис и конопля. Чтобы узнать, как адаптировать диету Virign для вегетарианцев, читайте следующий раздел.
Морепродукты: что можно и нельзя
Самое высокое содержание ртути (избегайте этих продуктов!): каменный окунь, марлин, акула, австралийская скумбрия (королевская), австралийский ерш, рыба-меч.
