Книга Диета парижанки - Жан-Мишель Коэн

Фрукты

1 небольшое яблоко

«ГУРМАН»: КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ №9

Завтрак

Хлопья

2-3 ст. ложки (30 г) хлопьев из муки грубого помола без сахара

1 стакан (240 мл) обезжиренного молока

Подготовка: 2 мин. / Готово через: 2 мин.

Залейте хлопья молоком и подавайте на стол.

Орехи

6 шт. миндаля

Фрукты

1 небольшой банан

Обед

Лосось

110 г лосося

Подготовка: 1 мин. / Приготовление: 10 мин. / Готово через: 11 мин.

Положите лосося кожей вниз на сковороду с антипригарным покрытием, добавьте воды, чтобы она покрыла рыбу. Готовьте на сильном огне 4 минуты. Переверните и готовьте еще 5-6 минут. Подавайте на стол.

Огородный салат

55 г нашинкованного салата

1 помидор (55 г), нарезанный кружками

1 небольшой огурец (55 г), нарезанный кружками

1/4 стакана нарезанного сельдерея

3 маленьких кукурузных початка

Сок 1 лимона

1 ст. ложка соуса равигот

Подготовка: 10 мин. / Готово через: 10 мин.

Положите овощи в тарелку, сбрызните лимонным соком и смешайте с соусом равигот. Подавайте на стол.

Творог

110 г творога 1%-ной жирности

Фрукты

1 персик (110 г)

Ужин

Говядина с баклажаном по-итальянски

Кулинарный спрей

85 г баклажана, нарезанного кружками

90 г нарезанных грибов

1 ст. ложка мелко нарезанного лука

Соль и перец

1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки

110 г говяжьей вырезки

Подготовка: 20 мин. / Приготовление: 25 мин. / Готово через: 45 мин.

Положите баклажан в соленую воду на 20 минут, затем слейте воду, сполосните баклажан и подсушите. Сбрызните сковороду кулинарным спреем и обжаривайте баклажан 5 минут до золотистой корочки. Добавьте грибы, лук, несколько столовых ложек воды, соль и перец. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 15 минут. Добавьте петрушку и готовьте еще 5 минут Тем временем пожарьте говядину на гриле в течение 5 минут. Подавайте на стол.

Макароны

30 г сырых макарон (1/2 стакана в готовом блюде)

1 ч. ложка сливочного масла

Подготовка: 4 мин. / Приготовление: 8 мин. / Готово через: 12 мин.

Вскипятите воду, добавьте макароны и готовьте согласно инструкциям на упаковке. Слейте воду, положите в тарелку, добавьте масло, перемешайте и подавайте на стол.

Йогурт

170 г обезжиренного йогурта без добавок

Фрукты

1 кусочек (140 г) манго

«ГУРМАН»: КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ №10

Завтрак

Бублик и яичница

1/2 бублика из муки грубого помола

1 среднее яйцо

55 г полуобезжиренной рикотты

Подготовка: 3 мин. / Приготовление: 1 мин. / Готово через: 10 мин.

Поджарьте бублик. Тем временем взбейте яйцо, пожарьте на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла. Намажьте рикотту на бублик. Подавайте на стол.

Обед

Ягодное смузи

1 стакан (240 мл) замороженных ягод

Подготовка: 4 мин. / Готово через: 4 мин.

Измельчите ягоды в блендере, добавив воду по желанию, и подавайте.

Кислая капуста

140 г кислой капусты без сока

110 г свиной вырезки

1 небольшое яблоко без кожуры и семян, нарезанное толстыми кольцами

Соль и перец

1 ломтик (30 г) копченой ветчины, нарезанный кубиками

Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 15 мин. / Готово через: 20 мин.

Разогрейте духовку до 180 °С. Положите половину капусты в жаропрочную посуду, добавьте вырезку и куски яблока. Посолите и поперчите. Сверху выложите вторую половину капусты и закройте крышкой. Запекайте 20 минут, добавьте ветчину и готовьте еще 10 минут. Подавайте на стол.

Йогурт

170 г обезжиренного йогурта без добавок

Ужин

Кукурузный салат

2 ст. ложки базовой заправки

1/2 стакана зерен консервированной кукурузы

Подготовка: 7 мин. / Готово через: 7 мин.

Приготовьте заправку, перемешайте с кукурузой и подавайте на стол.

Печеный лук-порей

2 стебля лука-порея

1 среднее яйцо, взбитое

110 мл обезжиренного молока

55 г мелко порезанной нежирной ветчины

Соль и перец

Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 1 час / Готово через: 1 час 5 мин.

Разогрейте духовку до 180 °С. Разрежьте лук-порей на кусочки толщиной 1 см и положите в форму для выпечки. Взбейте яйцо с молоком и залейте порей. Добавьте ветчину, соль и перец. Накройте форму фольгой и выпекайте около часа. Откройте и подавайте на стол.

Творог

110 г творога 1%-ной жирности

Фрукты

1 небольшая груша

«ГУРМАН»: КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ №11

Завтрак

Овсянка

30 г сухих овсяных хлопьев (110 г готовых)

1 стакан (240 мл) обезжиренного молока

Подготовка: 7 мин. / Готово через: 7 мин.

Варите хлопья в молоке 5 минут и оставьте еще на 2 минуты (или готовьте по инструкции на упаковке). Подавайте на стол.

Орехи

6 орехов

Фрукты

2 ст. ложки изюма

Обед

Редис

Около 12 штук мелко нарезанной редиски