Книга Есть, любить, наслаждаться. Еда. Путеводитель-травелог для женщин по ресторанам, кухням и рынкам мира - Лайла Демэй
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
La Chаrlotte de l’Isle
24, Rue Saint-Louis en l’Isle, IV
M° Pont-Marie – + 33-1-43-54-25-83
Если далеко за полдень вам захочется перекусить, вы легко это можете сделать в компании симпатичных ведьмочек (по средам в заведении проходят кукольные представления. Заказывать билеты следует заранее).
Hôtel Bristol
112, Rue du Faubourg-Saint-Honoré, VIII, 75008
M° Miromesnil – + 33-1-53-43-43-00
Здесь вы можете выпить непременный пятичасовой чай в величественном и по-французски роскошном зимнем саду. У них так много всего вкусного, что едва себя сдерживаешь, чтобы не съесть лишний кусочек.
Angelina
226, Rue de Rivoli, I, 75001
M° Tuilleries – + 33-1-42-60-82-00
Неподражаемый дух старины! Совет от цыпочки: постарайтесь ничего не есть в тот день, когда вы решите побаловать себя двумя фирменными кондитерскими изделиями этого лучшего чайного салона, – монбланами (меренги со взбитыми сливками и кремом из каштанов) и горячим шоколадом по-африкански. Даже мужчины не могут устоять…
Berthillon
31, Rue Saint-Louis en l’Île, IV, 75004
M° Pont-Marie – + 33-1-43-54-31-61
Не выходящая из моды классика.
Grom
81, Rue de Seine, VI, 75006
M° Mabillon – + 33-1-40-46-92-60
Мы знаем немало людей, которые способны отправиться на другой конец Парижа ради «лучшего итальянского мороженого кустарного производства». Свои сорбе они готовят из сезонных фруктов из итальянских биосадов и виноградников и воды из источников.
Amorino
31, Rue Vieille du Temple, IV, 75004
M° Saint-Paul – + 33-9-50-57-44-76
Неповторимый вкус их gelati,[134] которое выкладывают в форме цветка в креманки, запомнится вам надолго.
Угощать детей блюдами, в состав которых входит шоколад, приблизительно то же самое, что кормить поросят вареньем. Предлагаем нижеприведенный список для вашего личного пользования и на ваше усмотрение.
Chapon
69, Rue du Bac, VII, 75007
M° Rue-du-Bac – + 33-1-42-22-95-98
В это заведение вы без колебаний можете прийти вместе с детьми, если у них есть желание насладиться шоколадным муссом, который продается также на вынос в корнетике из бриков или вафель. Летом всегда в наличии восхитительное мороженое и шоколадное сорбе.
Patrick Roger
108, Boulevard Saint-Germain, VI, 75006
M° Cluny-La Sorbonne – + 33-1-43-29-38-42
Создается впечатление, что Патрик Роже, до того как посвятил ему свою жизнь, люто ненавидел шоколад. Теперь в своей профессии он достиг высшей степени мастерства. Это высокая кухня! Попробуйте его буше с ганашем,[135] ароматизированные зеленым лимоном, с овсом, кунжутным семенем, с флёр де сель,[136] с сычуаньским перцем.[137]
Pralus
35, Rue Rambuteau, IV, 75004
M° Rambuteau – + 33-1-48-04-05-16
Заведение прославилось, благодаря их бриошам с пралине, но и высококачественный шоколад, который Франсуа Пралюс собственноручно изготавливает из высушенных какао-бобов, стоит того, чтобы его попробовать.
Monsieur Chocolat
102, Rue de Cambronne, XV, 75015
M° Volontaires – + 33-9-60-16-03-38
Всегда в наличии восхитительные кондитерские и шоколадные изделия.
Sadaharu Aoki
35, Rue de Vaugirard, VI, 75006
M° Rennes Saint-Placide – + 33-1-45-44-48-90 Я открыла для себя «конфеты с макияжем» (божественно вкусные, разноцветные кондитерские изделия, начиненные ароматизированным ганашем) этого японского виртуоза в кондитерских Momo и Christophe, где, в свою очередь, познакомилась с их собственными уникальными и не менее вкусными изделиями.
Для маленького парижанина так же немыслимо пропустить время полдника (четыре часа дня), как немыслимо случайно столкнуться в секс-шопе с Кристин Бутен,[138] покупающей шарики гейши.[139] Но, даже став взрослыми, большинство парижан не отказываются от традиции, устраивая себе перекусы с шоколадным батончиком Mars (или галетами из овсяных отрубей, если придерживаются диеты для похудения) в кафетерии. Для предпочитающих более изысканный полдник ниже приводим список кондитерских, где можно купить (себе на погибель) эклеры, пирог из заварного теста «Париж—Брест», лимонные торты, яблочные и слоеные пирожные и т. д. Не каждый день, разумеется, принимая во внимание цены на изделия.
Hugo et Victor
40, Boulevard Raspail, VII, 75007
M° Sèvres-Babylone – + 33-1-44-39-97-73
La Pâtisserie des Rêves
93 Rue du Bac, VII, 75007
M° Rue-du-Bac – + 33-1-42-84-00-82
111, Rue de Longchamp, XVI, 75016
M° Rue-de-la-Pompe – + 33-1-47-04-00-24
Blé Sucré
7, Rue Antoine-Vollon, XII, 75012
M° Ledru-Rollin – + 33-1-43-40-77-73
La Pâtisserie de l’eglise
10, Rue de Jourdain, XX, 75020
M° Jourdain – + 33-1-46-36-66-08
Jacques Génin
133, Rue de Turenne, III, 75003
M° Saint-Sébastien-Froissart – + 33-1-45-77-29-01
Gauff res Meert
16, Rue Elzévir, III, 75003
M° Saint-Paul – + 33-1-49-96-56-90
Для любого малыша нет большей радости, чем самому отправиться в булочную на углу и накупить себе мармеладок и карамелек. Вот несколько адресов, куда вы можете отправиться, если решите пойти на поводу у своих желаний и приобрести качественные сладкие изделия.
Les bonbons
6, Rue Bréa, VI, 75006
M° Vavin – + 33-1-43-26-21-15
