Книга Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни - Ольга Трюхан

Калорийность основных продуктов питания и готовых блюд

Наименование продукта – Калорийность, ккал в 100 г

Хлебобулочные изделия

Баранки простые – 312

Батон из муки высшего сорта – 265

Батон простой – 248

Булка городская – 261

Булка сдобная – 252

Булочка диетическая – 242

Булочка диетическая на сорбите – 266

Крахмал – 320

Рожки сдобные из пшеничной муки – 347

Сдоба обыкновенная – 288

Сдоба с повидлом – 287

Сдобная выпечка – 300

Сухари пшеничные – 331

Сухари сливочные – 414

Сушки простые – 341

Тесто дрожжевое – 320

Хлеб белковый отрубной – 182

Хлеб белковый пшеничный – 242

Хлеб зерновой – 231

Хлеб из пшеничной муки I сорта – 226

Хлеб из пшеничной муки II сорта – 220

Хлеб из пшеничной муки высшего сорта – 254

Хлеб пшеничный из муки грубого помола – 250

Хлеб ржаной из обдирной муки – 189

Хлеб ржаной из обойной муки – 181

Хлеб ржаной формовой – 181

Зерновые продукты

Геркулес вареный – 55

Геркулес сухой – 390

Гритс из кукурузы без зародышей сырой витаминизированный – 362

Гритс из кукурузы без зародышей сырой невитаминизированный – 362

Дикий рис сырой – 353

Дробленая пшеница озимая – 354

Дробленая пшеница сухая твердая красная – 359

Крупа манная – 340

Крупа овсяная – 374

Крупа перловая – 340

Крупа пшеничная – 352

Крупа пшенная – 335

Крупа ячневая – 343

Кукуруза полевая тушеная, вареная, обезвоженная (нарезанная перед варкой) – 83

Кукуруза полевая, вареная в початках – 91

Кукурузная мука – 368

Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами витаминизированная – 364

Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами невитаминизированная – 364

Кукурузная мука из цельного зерна непросеянная – 355

Кукурузная мука из цельного зерна просеянная – 362

Кукурузные хлопья (корнфлекс) – 388

Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333

Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364

Мука крупчатка – 348

Мюсли – 371

Овсяные хлопья – 305

Пшеница сухая, консервированная без приправ – 168

Пшеница сухая, консервированная с приправами – 182

Рис белый витаминизированный вареный – 109

Рис белый витаминизированный сырой – 363

Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный – 106

Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой – 369

Рис коричневый вареный – 119

Рис коричневый сырой – 360

Рис мгновенного приготовления сухой – 374

Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению – 109

Сахарная кукуруза консервированная – 79

Светлая гречневая мука – 347

Средняя ржаная мука – 350

Темная гречневая мука – 333

Темная ржаная мука – 327

Цельная ржаная мука – 357

Ячменные хлопья – 315

Бобовые

Арахис вареный – 376

Арахис жареный и соленый – 585

Арахис жареный со скорлупой – 582

Арахис сырой без скорлупы – 568

Арахис сырой со скорлупой – 564

Белая фасоль – 352

Бобы зеленые – 33

Бобы мунг проращенные сырые – 35

Бобы мунг сушеные невареные – 340

Бобы сушеные белые вареные – 118

Бобы сушеные белые сырые – 340

Бобы сушеные красные вареные – 118

Бобы сушеные красные сырые – 343

Бобы, консервированные в томатном соусе – 63

Дробленый горох вареный – 115

Дробленый горох сырой без семенного покрытия – 348

Зеленый горох свежий – 280

Соевая мука обезжиренная – 326

Соевая мука с полным содержанием жира – 421

Соевые бобы вареные – 130

Соевые бобы мизо – 171

Соевые бобы проращенные сырые – 46

Соевые бобы сушеные невареные – 403

Соевые бобы тофу – 72

Сушеный зеленый горошек невареный цельный – 340

Фасоль – 328

Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г) – 102

Чечевица сушеная вареная – 106

Чечевица сушеная невареная – 340

Овощные культуры

Артишоки – 45

Баклажаны – 24

Брокколи – 33

Брюква – 31

Брюссельская капуста – 52

Брюссельская капуста вареная – 17

Зелень петрушки – 45

Зелень укропа – 32

Кабачки – 27

Капуста белокочанная – 28

Картофель зрелый – 90

Картофель молодой – 80

Китайская капуста – 16

Кольраби – 26

Корень петрушки – 47

Корни сельдерея – 38

Кочанный салат – 14

Краснокочанная капуста – 27

Кресс-салат – 24

Лук зеленый – 22

Лук репчатый – 48

Лук-порей – 38

Лук-шалот – 7

Маслины – 351

Морковь – 33

Огурцы свежие – 15

Пастернак посевной – 49

Перец сладкий – 17

Помидоры – 10

Ревень – 18

Редис – 20

Редька – 19

Репа – 28

Савойская капуста – 33

Салат – 19

Свекла – 48

Сельдерей – 21