Книга Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни - Ольга Трюхан
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Вода – 1 л
Способ приготовления
1. Цветки мать-и-мачехи и душицы смешивают.
2. Воду доводят до кипения и заливают ею подготовленные ингредиенты.
3. Чай настаивают в закрытой посуде 30 мин, после чего процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Ингредиенты
Листья первоцвета – 80 г
Цветки липы – 80 г
Вода – 1 л
Способ приготовления
1. Воду доводят до кипения. Липу и первоцвет заливают кипятком и томят на медленном огне 5 мин.
2. Посуду с напитком укутывают теплой тканью и оставляют на 40 мин, после чего процеживают через марлю.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Ингредиенты
Цветки клевера – 80 г
Плоды шиповника – 80 г
Вода – 1 л
Способ приготовления
1. Цветки клевера и плоды шиповника моют и соединяют.
2. Воду доводят до кипения, заливают ею подготовленные ингредиенты и томят на слабом огне 5 мин.
3. Напиток настаивают в закрытой посуде 30 мин, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Ингредиенты
Цветки и листья клевера – 200 г
Вода – 1 л
Способ приготовления
1. Клевер моют и высушивают.
2. Воду доводят до кипения, заливают ею растительное сырье и томят на слабом огне 5 мин.
3. Посуду с напитком укутывают теплой тканью и оставляют на 30 мин, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Ингредиенты
Листья котовника – 100 г
Мед – 50 г
Вода – 0,5 л
Способ приготовления
1. Молодые листья котовника моют и измельчают.
2. Воду доводят до кипения.
3. Котовник заливают кипятком и настаивают 35 мин, затем процеживают и добавляют мед.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Ингредиенты
Цветки жасмина – 70 г
Листья мяты – 50 г
Мед – 50 г
Вода – 0,5 л
Способ приготовления
1. Цветки жасмина моют и соединяют с измельченными листьями мяты.
2. Воду доводят до кипения.
3. Подготовленные растительные компоненты заливают кипятком, настаивают 15 мин, процеживают, затем добавляют мед.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Ингредиенты
Листья мелиссы – 70 г
Побеги и листья душицы – 70 г
Вода – 1 л
Способ приготовления
1. Мелиссу и душицу моют, измельчают и соединяют.
2. Воду доводят до кипения.
3. Подготовленные растительные ингредиенты заливают кипятком и томят на слабом огне 5 мин.
4. Посуду с напитком укутывают тканью и оставляют на 20 мин, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Ингредиенты
Листья мяты – 80 г
Листья горца птичьего – 80 г
Вода – 1 л
Способ приготовления
1. Молодые листья мяты и горца моют и соединяют.
2. Воду доводят до кипения.
3. Подготовленные растительные компоненты заливают кипятком. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают 35 мин, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Ингредиенты
Молодая зелень крапивы – 500 г
Сок морковный – 60 мл
Сок томатный – 60 мл
Молоко свежее – 250 мл
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Зелень крапивы моют, измельчают и пропускают через соковыжималку.
Получившийся сок смешивают с томатным и морковным, затем добавляют молоко, солят и взбивают с помощью блендера.
2. Коктейль перед употреблять охлаждают.
На 2 порции
Калорийность 1 порции – 50 ккал
Ингредиенты
Помидоры – 500 г
Чеснок – 10 г
Способ приготовления
1. Делают томатный сок с помощью соковыжималки.
2. Чеснок измельчают и кладут его на 5 мин в сок, затем процеживают.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 55 ккал
Ингредиенты
Молоко – 300 мл
Сироп клубничный – 50 мл
Сахар – 50 г
Крахмал – 2 ч. л.
Способ приготовления
1. Крахмал разводят в небольшом количестве молока. Оставшееся молоко вливают в кастрюлю, доводят до кипения, добавляют в него сахар и крахмал и варят при постоянном помешивании 5 мин.
2. Разливают кисель по вазочкам, охлаждают, наливают сверху клубничный сироп и подают на стол.
Таблица 1
