Книга Вкусная Венеция. Любовь, еда и тайны северной Италии - Юлия Евдокимова

А под ногами раскинулась долина между Мерано и Больцано, где горы мягко спускаются в поля, словно лапы огромных окаменевших динозавров, застывших здесь навеки...

Но застыли здесь не динозавры. Много веков назад здесь заколдовали прекрасный розовый сад короля Лаурина, поэтому то красным, то розовым отливают горы на восходе и на закате - это пробиваются под лучами солнца через горные породы королевские розы, равных которым не было в мире.

Такого просто не бывает - ни такого места, ни таких видов! Сказочная сказка сказок. По-другому не скажешь.

Есть и другая легенда: как-то раз, гуляя в горах, девочка-пастушка нашла красивый старинный нож. Нож этот потерял старик, который долго и безуспешно его искал и, когда девочка вернула нож, обещал исполнить любое ее желание. И девочка попросила куклу.

- Приходи вечером, и ты получишь свою куклу! - сказал старик.

По дороге домой девочка встретила женщину, которой рассказала эту историю.

- Этот старик очень богат, - сказала женщина, - проси у него не просто куклу, а куклу особенную, а для этого как придешь на встречу с ним, то откажись от кукол в ситцевых платьях, требуй кукол в платьях шелковых! Прочитай стишок: «Каменные куклы в шелковых лоскутах, застыньте там, над Латемаром».

Вот как стишок звучит на местном диалекте:

Pope de preda constrazze de seda stell a vardar el Latemar.

Девочка так и сделала. Пришла она с подружками к месту встречи, и, когда прочитала стишок-заклинание, раздался гром и разверзлись небеса, а в разломе неба показались самые прекрасные куклы, которые только можно себе представить.

Парад гигантских кукол в небесах продолжался долго, и одна кукла была прекраснее другой, и один наряд был шикарнее другого, но потом все стихло, и небо снова стало синим и безмятежным.

Когда приходит ветер и раздается далекий гром, разверзаются небеса на закате и невероятными красками сияют облака - это снова и снова проходит парад самых прекрасных кукол на свете.

* * *

Ночью стоит приподняться на кровати - и море огней в окне уходит вдаль. Движутся крохотные искорки машин по дорогам, светят огни домиков, забравшихся на вершины окружающих гор.

Утром просыпаешься от колокольного звона, здесь, наверху, слышен перезвон собора и церквей Мерано, Дорф Тироля, Лагундо, по воскресеньям начинает бить колокол и на церкви Сан-Пьетро.

А вечером... Я ждала тосканской деревенской тишины, но здесь было столько звуков, что, когда пришел холодный ветер, температура упала и последние дни мы спали в тишине, - чего-то уже не хватало.

Сначала, ровно без пятнадцати девять, смолкал птичий хор и оставалась только перекличка соловьев. Потом и они умолкали, оставляя лишь звенящий фон цикад и одного особо громогласного сверчка-солиста, который во всю мощь своих сверчковых легких - судя по звуку, размером он был с хорошую корову - орал, не умолкая, до самого восхода солнца.

И нет бы лирическое что-то, он явно был поклонником группы «Металлика»!

Каюсь, однажды утром я даже пошла сворачивать ему голову или как минимум ловить и выкидывать подальше с горы, но потом подумала, что кто я тут - понаехавшая. А он тут живет и имеет право орать по ночам, тем более что в холодные дни его громогласных песен не хватало!

Смеркалось, сверчок орал, и все ближе раздавались звучавшие весь день колокольчики на склонах. Глухой далекий звук становился все ближе и все быстрее ритм: это стадо коз бежало с горы домой, а некоторые с деревьев, на которых они умудрялись пастись, спрыгивали и под предводительством наглого рыжего козла резво бежали в деревню.

Первые дни мы долго не могли понять, откуда идет глухой звон. Все обошли и везде посмотрели, даже решили, что у нас слуховые галлюцинации. Все оказалось просто: козы по горе бегают, пасутся, а звон колокольчиков слышен на большие расстояния.

Потом ухала сова, одна, другая, а однажды, в самую первую ночь, из леса, поднимавшегося прямо над нашими виноградниками, раздался волчий вой...

Утром я пошла осматривать нашу церковь, открытую для туристов с 9 утра, и обнаружила, что живем мы. на средневековом кладбище!

Но волки больше не выли, и соседство тут же забылось.

Каждый день хозяева готовили завтрак, простой, но основательный. Домашний йогурт, небольшая мясная и сырная нарезочка, горячая выпечка, местный яблочный сок, кофе и обязательно несколько видов знаменитого тирольского хлеба. За завтраком мы отчитывались о вчерашнем дне, и фрау Кноппе давала советы, чем заняться дальше или как осуществить уже задуманное нами.

«Культурвег» - дорога замков

Замков вокруг столько, что только мимоходом можно посетить штук десять.

Но главные замки - это наши соседи.

Шлосс Турнштайн, или Кастель-Торре, возвышается как раз над ближайшей автобусной остановкой в Мерано.

Для тех, кто начинает «культурвег» с остановки, - это первый пункт. Для тех, кто идет из Дорф Тироля, - последний. Замок (в частной собственности) вырос вокруг старинной башни, отсюда и название.

Первое упоминание о нем в документах относится к 1276 году - это один из замков графа Мейнхарда Тирольского, который и воздвиг на своих владениях такие сторожевые башни.

Сейчас строения вокруг башни, покрытые черепицей, выглядят очень мирно, а в замке - ресторан.

Ресторан - гордость округи. Сюда приезжают каждый вечер из Мерано поужинать, на выходные заказывают столики. Это первое место, которое порекомендовали хозяева нашей резиденции, заметив, что это не люксовый, а настоящий местный ресторан. И действительно: цены невысокие, обстановка приятнейшая, еда вкуснейшая, персонал милейший.

В тарелку тирольских закусок входит соленый огурчик. А бульончик подают с кнедлищем - а как еще назвать гигантскую одинокую фрикаделину, занимающую всю глубокую тарелку!

Сюда специально приезжают, чтобы попробовать вино Наполеона. Конечно, к императору оно не имеет никакого отношения, просто первое вино с этого виноградника было подано в тот момент, когда пришло сообщение об аресте Бонапарта.

С итальянским языком в этих местах проблема, народ старается, подбирает слова, в ресторане девочка-официантка замялась, вспоминая слово:

- Как это по-вашему, по-итальянски?

Так что мы сошли за аутентичных итальянцев на фоне общей австрийщины этих мест.

До остановки автобуса у замка Турнштайн пять минут ходьбы. Под ногами долина, вокруг птицы заливаются.

* * *

Во второй замок просто так не попадешь, он закрыт большую часть времени, и добираться до него приходится от деревни Дорф Тироль. Вроде вот он весь, как на ладони из нашего сада, но дойти до него можно лишь по лесной тропинке.

Сверху кажется, что вокруг кустики, на самом деле это настоящий густой лес. Идешь по лесу, а на пеньке стоят бутылочки с медом, на листочке цена написана, рядом коробочка для денег. А жилья вокруг не видно, наверное, медведь подрабатывает пасечником!