Книга Плодородие земли, его поддержание и обновление - Эренфрид Пфайффер

важнейших пунктов биологически–динамического метода ведения хозяйства. Слишком частое возделывание бобовых приведёт к так называемой бобовой усталости. Бобовые — горох, фасоль, клевер, люпин, люцерна и т. д. — являются целебным фактором в здоровой последовательности культур. Но равномерность и равновесие должны соблюдаться также и здесь.

В заключение ещё пару строк о проблеме искусственного орошения. Оно делает фермера и садовода во многом независимыми от погодных условий и поэтому оказывает ему помощь и является соблазном. В парниках мы проводим опыты, и выяснилось, что подземное обводнение создаёт более рыхлую структуру почвы, чем поверхностный полив и обрызгивание. Последствия самотёчного полива и крупнокапельного опрыскивания такие же, что и каждого проливного дождя: а именно, поверхность отвердевает, покрывается коркой и через некоторое время препятствует прохождению воды и проветриванию почвы. Вследствие этого страдает комковатость и гумусовая структура почвы Это целиком уничтожает положительные стороны искусственного орошения. При всех обстоятельствах твёрдая корка, получающаяся в результате полива, должна быть устранена посредством обработки почвы. Если полив ведётся умеренно, против этого нечего возразить; чрезмерное обводнение ведёт к закрытию почвы и расточительству воды. Вследствие вреда от закрытия почвы и прекращения образования гумуса первоначальное повышение урожайности впоследствии снова начинает спадать. Таким образом достигается цель, противоположная намеченной, в жарком климате и при прямом солнечном облучении это может явиться причиной холодного шока у растений. Также в сухих областях при поливе происходят сильные потери вследствие испарения. Тогда следует предпочесть подземный полив. Качество воды и её химический состав играют большую роль, чем обычно думают. Содержание щелочных солей, щелочных земель, а также содержание соли (NaCI) ведут к обогащению ими и может возникнуть вредная щелочная или солевая корка.

Глава VII. О переводе предприятия на биологически-динамический способ ведения хозяйства

Трудно в подаче этой темы кроме общих соображений дать ещё и частные рекомендации. Каждая область, вид почвы, климат, отношения рынка сбыта требуют специальной последовательности культур. Однако всегда раз в четыре года нужно высаживать бобовые, например, клевер или бобы и фасоль. Последовательность культур с пяти–семилетней цикличностью — я часто наблюдал это в северных землях — действует более благоприятно, чем интенсивная трехпольная последовательность. Таким образом, интенсивным для биологического ведения хозяйства является: 1 год — корнеплоды (картофель, свёкла). 2 год — озимая культура. 3 год — яровая культура. Лучшим для посева клевера как яровой культуры является 4 год. На тяжёлых, сырых почвах, вблизи моря или во влажном горном климате корнеплоды созревают слишком поздно, чтобы влажной осенью своевременно освободить землю для озимых. Тогда нужно поступить иначе. Но тогда порядок можно изменить: 1. корнеплоды, 2. яровые, 3. бобовые, 4. озимые. Удобрение к корнеплодам даёт обильные яровые, на третий год добавляется бобовыми и даёт хорошие озимые с меньшей опасностью полегания, чем на втором месте. Эта последовательность особенно может использоваться на богатых гумусом почвах, где опасность полегания приходится для озимой пшеницы на третий год. Здесь возможны различные вариации.

Дальнейшее улучшение представляет возделывание зернобобовой смеси, зелёные удобрения и возделывание пожнивных культур. Это имеет решающее значение для лёгких и песчаных почв: как в лесном хозяйстве всякая монокультура биологически неблагоприятна, так и полевое хозяйство более или менее страдает от односторонности культур. Посредством совместного возделывания — например, овса с викой или горохом — можно с помощью бобовых сгладить односторонность злаковых. Здесь заслуживает внимание промежуточный посев сераделлы на песчаных почвах. Зелёные удобрения можно с успехом применять также на тяжёлых почвах.

Могут сказать: всё это мы знаем и без биологически–динамического способа ведения хозяйства! Но кто действует согласно этому «знанию»? Всё дело в том, чтобы действительно придерживаться этих правил. Мы должны принять их как основу в рабочую программу биологически–динамического способа ведения хозяйства: эти известные мероприятия, проводимые энергично, помогут подъёму плодородия почвы.

Нужно указать на трудности. Во влажном, обильном осадками летнем климате выращивание зернобобовой смеси наталкивается на затруднения. Злаки уже созрели, а, например, вика ещё остаётся зелёной; в скошенном виде злаковые высыхают быстрее, но ещё влажные бобовые мешают. Употребление в корм зелёных злаковых на тяжёлых почвах, например, в Голландии, стоит в таких случаях слишком дорого. Здесь следует подумать и сделать выбор. Чем дальше в Европе мы идём в направлении сухого востока, или в других частях света в сухих и песчаных областях, тем более благоприятные условия имеем мы для возделывания зернобобовой смеси. Это тем более выгодно, что промежуточные растения могут быть скормлены вместе с соломой. Тем самым посредством собственных кормов может быть покрыта потребность в белках. Важно в таких случаях, чтобы кормовая смесь была тщательно и быстро высушена. Это легче всего достигается сушкой на вешалах. Если сырость перечёркивает эти расчёты, всё ещё можно силосовать, например, в ямах для силоса. Во влажном атлантическом климате существует ещё тот недостаток, что зимой слишком слабые морозы. В отношении зелёных удобрений установлено, что их следует запахивать только после действия мороза. Зелень, запаханная во влажную почву, приводит к тому, что свежая растительная масса сообщает почве слишком много окислительной силы и препятствует тем самым жизни бактерий. На тяжёлых, закрытых почвах эта опасность больше, чем на рыхлых, воздушных почвах. Следуя биологически–динамическому принципу, лучше всего также и зелёные удобрения посредством компостирования преобразовать в гумус. Его нужно тогда скашивать зелёным или замёрзшим, складывать и обычным способом слоями компостировать с землёй и другими материалами. Таким образом, мы получаем быстро усваиваемый почвой гумус. Этот компост из зелёных удобрений в благоприятных случаях уже весной готов к употреблению. Корни запахиваются. Во влажном климате этому препятствует сырая почва, которая затрудняет осенью уборку урожая и сушку. Здесь нужно делать мелкую запашку. Несколько позже делают плугом глубокие зимние борозды. Это хорошо подходит при хорошей комковатой структуре почвы, при одновременной обработке препаратом 500. Для липких, закрытых почв этот метод рекомендовать нельзя.

Для интенсивных предприятий очень полезным является пожнивное возделывание бобов, вики, люпина и тому подобного, после сбора урожая зерновых. Тем самым в почву добавляется азот. На остаток лета почва остаётся покрытой и защищённой от потерь влаги; урожай даёт полноценный, богатый белками корм. Задача состоит в том, чтобы непосредственно после сбора урожая жнивьё тотчас удобрить, пробороновать, засеять и завальцeвaть. Вообще сразу после скашивания злаков нужно тотчас обработать почву. Только так можно сохранить благоприятную комковатую структуру. Для посева культуры по жнивью каждый час или каждый день промедления означает потерю влаги и потерю структуры. Опытный фермер знает: через три часа после жатвы злаковых уже должна быть посеяна вика. Промежуточные ряды с уложенными скошенными злаковыми можно обработать