Книга 700 вопросов о вредных и лечебных продуктах питания и 699 честных ответов на них - Алла Маркова

Да, его вполне можно съесть перед обедом для улучшения аппетита. Или выпить стаканчик апельсинового сока.

498. Правда ли, что, если у апельсина толстая корка и есть маленький дополнительный плодик в основании, похожий на пупочек, то такой апельсин будет сладким?

Во-первых, апельсин не должен быть сладким, его натуральный вкус — кисло-сладкий. Во-вторых, толстокоркость на сладость никак не влияет. А вот «пупок» действительно может говорить о принадлежности апельсина к «пупочным» сортам, отличающимся большей сладостью по сравнению с другими сортами.

499. Как определить зрелый апельсин или нет?

По запаху — у зрелых апельсинов он очень сильный. И по весу — зрелый плод тяжелее недозрелого.

Арбуз

500. Что содержится в арбузе?

В арбузе содержатся сахар, белок, жиры, клетчатка, пектиновые вещества, соли калия, фолиевая, аскорбиновая, никотиновая и органические кислоты.

501. Какими полезными свойствами обладает арбуз?

Арбуз обладает очищающим действием. Полезен как профилактическое средство при наклонности к камнеобразованию, а также при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы и печени. Рекомендуется при лихорадке, атеросклерозе, атонии кишечника, различных отравлениях, при гипертонии, подагре, артрите, сахарном диабете (ограниченно).

502. Как правильно выбирать арбуз?

Покупая арбуз, не выбирайте самую крупную ягоду: большие арбузы часто бывают напичканы нитратами.

503. Как определить, есть нитраты в арбузе или нет?

Вырежьте небольшой кусочек мякоти и опустите в воду. Если она порозовеет, то нитраты присутствуют. Если нет — все в порядке, можно есть.

504. Как проявляется отравление нитратами?

Признаки острого отравления появляются примерно через час после употребления арбуза. Это тошнота, рвота, боли в животе и понос. Чтобы избежать отравления, не следует переедать, нужно ограничиться 1–2 кусочками арбуза, такое количество не вызовет неприятных последствий. Однако нитраты имеют еще одну нехорошую особенность — накапливаться в организме. Хроническая интоксикация нитратами может проявляться слабостью, повышенной утомляемостью и раздражительностью.

505. Можно хранить разрезанный арбуз?

Можно, но хранить разрезанный арбуз нужно в холодильнике.

506. Кому не рекомендуется есть арбузы?

Людям, страдающим метеоризмом, есть арбузы в больших количествах не рекомендуется. Больным атеросклерозом не рекомендуется употреблять арбузное варенье и арбузный мед.

507. Откуда к нам пришло название «арбуз»?

Свое русское название арбуз получил от слова «харабюза», что в переводе с иранского означает «огромный огурец».

508. Правда ли, что при аденоме предстательной железы полезен арбуз?

Да, есть такой рецепт в народной медицине. Съедать надо ежедневно по 2 кг мякоти арбуза либо пить арбузный сок по 1–2 стакана 4 раза в день. Через 10–12 дней опухоль должна уменьшиться. Полезно смешивать арбузный сок с морковным.

509. Соседка недавно меня очень удивила: гляжу ходит по огороду, а на голове половину арбуза держит (без мякоти, конечно). Спрашиваю, чего это ты делаешь? А она говорит, что от головной боли, мол, помогает. Это так?

Считается, что, если привязать на 20 минут ко лбу и вискам толстую арбузную корку, то головная боль пройдет. Ну а Ваша соседка решила пойти дальше: арбуз на всю голову надеть. Это неправильно, так как смысл данной процедуры в том, чтобы оттянуть боль от мозга к вискам и лбу. Можно, кстати, еще арбузным соком за ушами потереть — тоже хорошо помогает.

510. Как можно лечить желчнокаменную болезнь арбузом?

Лечение простое: съедать на завтрак и ужин по 500 г арбуза, а в обед пить только сырую холодную профильтрованную воду.

511. От арбуза может пройти запор?

Да, если съедать ежедневно по 1 кг мякоти арбуза.

512. Как чистят почки арбузом?

В период с 17 до 21 часа по местному времени (в это время наиболее сильно проявляется биоритм почек) набрать воды в ванну и сесть в нее, принимать теплую ванну в течение четырех часов, и все это время есть арбуз. Мочиться прямо в ванну. Для женщин выход песка и камней может пройти совсем незаметно, а у мужчин может появиться боль в уретре. Такие ванны следует принимать в присутствии в доме близких людей, так может начаться гипертонический приступ.

513. Что такое арбузное молочко?

Если семена арбуза растереть и залить холодной водой в соотношении 1:10, то получится арбузное молочко. Его используют при отеках, вызванных заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Принимают по 1 стакану в день, добавляя для вкуса сахар.

514. Правда ли, что ангина может пройти, если полоскать горло арбузным соком?

Да, если в первые дни от начала заболевания полоскать горло арбузным соком 4 раза в день, используя четверть стакана сока.

515. Как лечить синяки и порезы арбузом?

Просто прикладывать к порезам и синякам арбузную мякоть.

Банан

516. Что содержится в бананах?

Мякоть (зрелых) бананов содержит сахарозу и фруктозу (до 20 %), крахмал, органические кислоты, пектиновые, дубильные и ароматические вещества. Из минеральных веществ в них больше всего калия. Бананы содержат аскорбиновую кислоту, пиридоксин, каротин и никотиновую кислоту. При дозревании в искусственных условиях в бананах увеличивается количество Сахаров и водорастворимого пектина.

517. Банан действительно рекомендуют есть при депрессии или это шутка?

Не шутка. Ежедневно нужно съедать по 1 банану. Содержащийся в банане витамин B6 повышает уровень гемоглобина в крови, способствует выработке серотонина, который, в свою очередь, вызывает хорошее настроение и снижает нервозность.

518. Всем ли можно есть бананы?

Нежелательно употребление бананов в пищу больным с тромбофлебитом, ишемической болезнью сердца и всем остальным, у кого имеется повышенная свертываемость крови. Это обусловлено тем, что банан, выводя жидкость из организма, способствует сгущению крови, в результате чего могут развиться болезни.

519. Недавно в американском журнале вычитал, что индейцы раньше лечили кашель бананами. А у нас знают о таком рецепте?

Да, знают. Спелые бананы надо протереть через сито. Протертые бананы положить в кастрюлю с горячей водой в пропорции: 2 банана на 1 чашку воды с сахаром. Снова подогреть и пить эту смесь.

520. При поносе бананы помогут?

Да, если понос не проявление серьезного заболевания, а небольшое отравление, то спасти могут съеденные сразу 4–5 бананов.