Книга Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни - Ольга Трюхан
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Калорийность 1 порции – 160 ккал
Ингредиенты
Морковь – 400 г
Мука – 300 г
Молоко обезжиренное – 100 мл
Белки яичные – 4 шт.
Сахар – 150 г
Ананас консервированный – 500 г
Масло сливочное – 20 г
Корица – 5 г
Имбирь молотый – 3 г
Сода – 3 г
Соль – 3 г
Способ приготовления
1. Морковь очищают, моют и натирают на мелкой терке.
2. Муку просеивают, смешивают с солью, содой, корицей и имбирем.
3. Яичные белки взбивают с сахаром и небольшими порциями вливают молоко. Полученную смесь соединяют с мукой, добавляют тертую морковь и тщательно перемешивают.
4. 12 формочек для запекания смазывают сливочным маслом, заполняют их тестом на три четверти объема, сверху кладут по кусочку ананаса и ставят в разогретую до 180° С духовку на 25 мин.
Напитки
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Ингредиенты
Листья первоцвета высушенные – 100 г
Вода – 0,5 л
Способ приготовления
1. Воду доводят до кипения и заливают ею сухие листья первоцвета.
2. Посуду с напитком укутывают теплой тканью и настаивают 30 мин, после чего процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Ингредиенты
Листья и цветки душицы – 200 г
Вода – 1 л
Способ приготовления
1. Листья и цветки душицы моют и измельчают.
2. Воду доводят до кипения. Душицу заливают кипятком и томят на медленном огне 5 мин.
3. Посуду с напитком укутывают теплой тканью и настаивают 2 ч, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 50 ккал
Ингредиенты
Сок свекольный – 20 мл
Простокваша – 250 мл
Сок лимонный – 100 мл
Способ приготовления
1. Лимонный сок соединяют со свекольным, добавляют простоквашу и перемешивают.
2. Ставят напиток в холодильник на 30 мин.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Ингредиенты
Кора и почки осины – 70 г
Мед – 70 г
Вода – 0,5 л
Способ приготовления
1. Кору и почки осины растирают.
2. Доводят воду до кипения. Растительные ингредиенты заливают кипятком, добавляют мед и томят на слабом огне 10 мин.
3. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают 3 ч, после чего процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Ингредиенты
Цветки шиповника – 80 г
Цветки душицы – 80 г
Вода – 1 л
Способ приготовления
1. Цветки шиповника и душицы смешивают.
2. Воду доводят до кипения и заливают ею растительное сырье.
3. Посуду с напитком укутывают теплой тканью и настаивают 2 ч, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Ингредиенты
Цветки липы – 100 г
Плоды дикой яблони – 80 г
Вода – 1 л
Способ приготовления
1. Яблоки измельчают и смешивают их с цветками липы.
2. Воду доводят до кипения. Растительные ингредиенты заливают кипятком и томят на медленном огне 3 мин.
3. Напиток настаивают в закрытой посуде 1 ч, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Ингредиенты
Листья крапивы – 80 г
Плоды шиповника – 80 г
Ягоды смородины черной – 50 г
Морковь – 50 г
Вода – 1 л
Способ приготовления
1. Молодые листья крапивы моют и измельчают.
2. Морковь очищают и натирают на терке.
3. Шиповник и смородину моют.
4. Воду доводят до кипения. Все растительные ингредиенты соединяют, заливают кипятком, настаивают напиток в закрытой посуде 3 ч, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Ингредиенты
Листья шиповника – 50 г
Листья лимонника – 50 г
Вода – 0,5 л
Способ приготовления
1. Листья шиповника и лимонника моют и соединяют.
2. Воду доводят до кипения. Подготовленные ингредиенты заливают кипятком и томят на медленном огне 5 мин.
3. Напиток настаивают в закрытой посуде около 3 ч, после чего процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Ингредиенты
Листья крапивы – 70 г
Листья земляники – 20 г
Плоды шиповника – 70 г
Ягоды винограда – 50 г
Вода – 1 л
Способ приготовления
