Книга Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения - Светлана Хворостухина
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
1. Свеклу помыть, отварить, охладить, очистить, нарезать ломтиками, выложить на блюдо и сбрызнуть уксусом.
2. Грецкие орехи тщательно измельчить и посыпать ими свеклу.
3. Чернослив нарезать кусочками и выложить на свеклу с орехами.
4. Для приготовления соуса сметану смешать с тертым хреном, солью и сахаром.
5. Салат полить заправкой и подать на стол.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 180 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Квашеная капуста – 700 г
Лук репчатый красный – 150 г
Масло растительное – 150 мл
Способ приготовления
1. Квашеную капусту поместить в дуршлаг и промыть холодной водой. После этого выложить ее в салатник.
2. Репчатый лук очистить, помыть, измельчить и соединить с капустой.
3. Салат полить растительным маслом, перемешать и подать на стол.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 100 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Помидоры – 300 г
Яйца – 2 шт.
Перец сладкий – 300 г
Лук зеленый – 150 г
Зелень петрушки – 50 г
Сметана – 200 г
Соль – 10 г
Способ приготовления
1. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать ломтиками.
2. Зеленый лук помыть и измельчить.
3. Помидоры помыть и нарезать ломтиками.
4. Из сладкого перца удалить семена и нарезать мякоть полосками.
5. Выложить помидоры, перец и лук в салатник, полить заправкой, приготовленной из сметаны и соли, перемешать и подать на стол, украсив измельченной зеленью петрушки и ломтиками яиц.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 100 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Яблоки сладкие – 400 г
Редька – 400 г
Сметана – 200 г
Сахар-песок – 50 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Яблоки помыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и мелко нарезать.
2. Редьку очистить от кожуры, помыть, натереть на крупной терке, посолить, слить образовавшийся сок.
3. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, посыпать сахаром, полить сметаной, перемешать и подать на стол.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 92 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Салат листовой – 800 г
Сметана – 200 г
Сахар-песок – 50 г Соль – 10 г
Способ приготовления
1. Листовой салат помыть, стряхнуть воду, слегка обсушить, нарезать тонкой соломкой и выложить в салатник.
2. Соединить сметану, сахар и соль, полить полученной заправкой салат и подать его на стол.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 108 ккал
Время приготовления – 10 мин
Ингредиенты
Редька – 300 г
Репа – 300 г
Сметана – 100 г
Салат листовой – 20 г
Зелень укропа и петрушки – 20 г
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Репу и редьку помыть, очистить и тонко нарезать.
2. Добавить к подготовленным овощам измельченный салат, посолить, поперчить, полить сметаной и перемешать.
3. Готовый салат посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки и подать на стол.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 65 ккал
Время приготовления – 15 мин
Ингредиенты
Капуста белокочанная – 300 г
Клюква – 100 г
Морковь – 200 г
Масло растительное – 15 мл
Сок лимонный – 10 мл
Лук зеленый – 15 г
Зелень петрушки – 30 г
Сахар и соль по вкусу
Способ приготовления
1. Капусту нашинковать, посолить, слегка перетереть руками.
2. Морковь помыть, очистить и натереть на средней терке.
3. Зеленый лук и петрушку помыть и измельчить.
4. Все продукты смешать, добавить предварительно вымытую клюкву, сахар, соль, лимонный сок и растительное масло, еще раз перемешать и дать постоять 30 мин.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 107 ккал
Время приготовления – 20 мин
Ингредиенты
Редис – 450 г
Яйца – 5 шт.
Лук зеленый – 150 г
Сметана – 200 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Редис помыть и нарезать тонкими кружочками.
2. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.
3. Зеленый лук помыть и мелко нарезать.
4. Редис и яйца выложить в салатник, посолить, полить сметаной, перемешать, посыпать зеленым луком и подать на стол.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 17 ккал
