Книга Идеальные блюда из мультиварки - Ирина Михайлова

• 2 моркови

• 3 ст. ложки сметаны

• 1 ст. ложка томатной пасты

• 300 г шампиньонов

1/2 стакана воды

соль

перец

зелень по вкусу

маргарин или растительное масло

В режиме «Выпечка» 20 минут обжарить на масле или маргарине лук, морковь и грибы. Посолить, поперчить. Сверху положить нарезанные на кусочки куриные грудки.

Смешать сметану, томатную пасту и воду, добавить соль, специи и зелень. Полить этой смесью куриные грудки.

Готовить в режиме «Тушение» 1–1,5 часа.

Куриные грудки с перепелиными яйцами

• 4 филе куриной грудки без кожи и костей

• 12 вареных перепелиных яиц

• 1 мясистый помидор

• 3 зубчика чеснока

• 1 луковица

• специи (черный перец, орегано)

• соль

Куриные грудки разрезать вдоль пополам, не прорезая до конца и развернуть.

Для приготовления томатного соуса мелко резаный лук и чеснок обжарить в оливковом масле, прибавить томат, очищенный от кожи и семян. Потушить. Прибавить соль, перец. Выпарить лишнюю влагу.

На кусок пищевой термостойкой пленки или бумаги для выпечки выложить филе, смазать соусом, посыпать сухим орегано или смесью итальянских трав, посолить, положить 3 очищенных от скорлупы перепелиных яйца.

Можно посыпать сыром, тертым на терке или нарезанным кубиками.

Завернуть рулет, так, чтобы края куриного филе обязательно соприкасались.

Концы пленки скрутить и закрепить ниткой.

Положить рулеты во вкладку для варки на пару. В чашу мультиварки налить воду.

Готовить в режиме «Варка на пару» 25 минут.

Куриные крылышки

• 500 г куриных крылышек

• 150 г майонеза

• 1 головка репчатого лука

• сливочное масло

• перец

Крылышки замариновать в майонезе с измельченным луком и перцем.

В чашу мультиварки положить масло и куриные крылышки.

Включить режим «Выпечка» на 30 минут.

В середине приготовления перевернуть содержимое.

Крылышки в пиве

• 1,3 кг крыльев

• 250 мл темного пива

• специи для курицы

карри

соль

Крылья обсыпала солью и специями для куры, добавила карри. Оставить на 40 минут. Сложить курицу в чашу мультиварки, влить пиво. Включить режим «Выпечка» 1 час.

Куриные ребрышки с овощами

• 500 г куриных крылышек

• 300 г картофеля

• 1 сладкий перец

• 1 помидор

• 1 большая луковица

2 зубчика чеснока

1 ст. ложка растительного масла

• перец

соль

Очищенный картофель, перец, помидор и лук нарезать крупными кубиками. Чеснок измельчить.

В большую миску положить крылышки, овощи, соль, перец и все и перемешать.

В чашу мультиварки влить масло, выложить содержимое миски и влить 100 мл воды.

Готовить в режиме «Выпечка» на 30 минут.

Куриное филе в сырно-томатном соусе

• 2 филе куриных грудок

• 2 луковицы

• 200 г плавленого сыра

• 100 г кетчупа

• растительное масло

• 2 ст. ложки сушеного базилика

• соль

• перец

Мелко нарезать лук, включить режим «Выпечка» 20 минут. В чашу мультиварки налить масло, положить лук и закрыть крышку. Нарезать филе кусочками, добавить к луку и перемешать. После сигнала в чашу добавить кетчуп, сыр, базилик, соль, перец и перемешать. Готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Куриное филе в сметанном соусе

• 3 большие луковицы

3 куриные грудки без шкурки

200 мл сметаны

• специи для курицы

Нарезать лук, включить «Выпечка» 20 минут. Лук положить в чашу мультиварки и закрыть крышку.

Нарезать курицу и выложить к луку, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку.

После сигнала влить кипяток, примерно на 5 см выше уровня курицы, добавить сметану, перемешать и готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Куриное филе с красной фасолью томатами и луком

• 6 филе куриных грудок

3 головки репчатого лука

250 г консервированной красной фасоли в собственном соку

• 10 помидоров черри

соль

специи

• растительное масло

Куриное филе нарезать брусочками, лук нашинковать полукольцами, томаты разрезать пополам или на 4 части.

Обжарить в масле курицу с луком в режиме «Выпечка» в течение 20 минут, посолить, приправить специями.

Из банки с фасолью слить жидкость, добавить фасоль к мясу с луком и перемешать.

Сверху выложить томаты.

Готовить в режиме «Выпечка» в течение 25 минут с закрытой крышкой.

Куриные голени в розмариновом масле с чесноком

• 10 куриных голеней

• 1 ст. ложка свежего розмарина

2 зубчика мелко нарубленного чеснока

• 1 ч. ложка тертой лимонной цедры

сок 1/2 лимона

• 80 мл оливкового масла