Книга Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу - Джордж Зейдан

Однако следует учитывать еще кое-что: теорию склона. Позвольте мне объяснить. Если вы хотите бросить курить, но продолжить получать никотин, есть несколько вариантов: пластырь, жевательная резинка, пастилки, ингаляторы и т. д. Но ничто из вышеперечисленного не имеет отношения к тому, что связано с курением: зажигание, вдыхание, быстрый никотиновый заряд, кофе с сигаретой, перекуры – иными словами, к ритуалу. Фармацевт Хон Лик, создавший современную электронную сигарету, хотел разработать средство доставки никотина, которое сохраняло бы этот ритуал. Потому что он предполагал, что это лучший способ перейти от обычных сигарет к чему-то менее вредному. Я не виню его, ведь в этом есть смысл. Если вы хотите, чтобы курильщик отказался от своей привычки, лучше направить его вниз по склону, чем сбросить со скалы. Но проблема заключается в том, что результат может быть противоположным: можно представить себе сценарий, в котором человек, никогда ранее не куривший, начнет использовать электронные сигареты, привыкнет к ритуалу и перейдет на обычные.

Этот тип теоретизирования склонен быстро усложняться, но суть в том, что воздействие вейпинга на здоровье зависит не только от степени вредности, но и от того, как он влияет на курение в целом: помогает бросить или, наоборот, начать.

Короче говоря.

Обычные сигареты: мы точно знаем, что они ужасно вредны и насколько они пагубно влияют на наш организм.

Электронные сигареты: нам точно не известно, насколько они вредны, но мы знаем, что они не полезны. Тем не менее, если вам придется выбирать между курением электронных и обычных сигарет, все имеющиеся данные говорят в пользу первых. Они могут помочь бросить курить и, кажется, не так вредны, как обычные. Однако если вы выбираете между тем, чтобы использовать вейп и не делать этого вообще, все указывает на предпочтительность второго варианта. На это есть три причины. Во-первых, пар электронных сигарет значительно хуже старого доброго свежего воздуха. Во-вторых, вейпинг может стать первым шагом на пути к тому, что ужасно вредно для вас, – курению. В-третьих, жидкость для электронных сигарет может содержать опасные химические вещества.

Чтобы все не усложнять, просто запомните следующее.

Если вы все же курите электронные сигареты, не носите их в карманах.

Глава 5. Поджарился до хрустящей корочки, или Как выглядит неуверенность

Эта глава о солнцезащитных средствах, витамине D, генетическом коде, «Поверить не могу, что это не масло!» и коралловых рифах.

В 2012 году 77-летняя англичанка покинула Англию и отправилась в отпуск на юг Франции. Как-то раз она заснула на солнце. На ней был пластырь с опиоидом фентанилом, который врач назначил ей для облегчения боли в спине. Такие средства работают благодаря тому, что препарат вступает в тесный контакт с кожей. Действующее вещество медленно попадает в тело и всасывается в кровь. Это простая и элегантная система доставки лекарств. К сожалению, когда кожа нагревается, как это происходит на солнце, количество фентанила (или любого другого лекарства), которое проникает в организм, увеличивается. Если вы что-нибудь читали об опиоидной эпидемии, то знаете, к чему может привести передозировка фентанила.

Женщина впала в кому.

Обычно, когда вы засыпаете на солнце, тело чувствует, что становится слишком жарко, и в конце концов будит вас. В зависимости от того, насколько светлая у вас кожа, вы можете проснуться с неприятным ощущением, что вас поджарили (и вовсе не с целью сохранить на более долгий срок). Следующие несколько дней у вас даже может слезать кожа. Это называется солнечный ожог, и, в зависимости от тона кожи и географического положения, вы можете получить его всего за несколько минут.

Женщина лежала в коме под жарким французским солнцем шесть часов.

К моменту прибытия скорой помощи у нее развился сильнейший солнечный ожог из когда-либо зафиксированных. Повреждения были настолько серьезными, что были похожи на ожог от огня: обугленные черные линии сгоревшей кожи змеились по ее животу и ногам. И, что самое ужасное, кое-где были участки белесого обожженного жира, которые означали, что солнце сначала прожгло все три слоя кожи (около двух миллиметров толщиной), а затем поджарило жир под ними.

Повреждения были настолько серьезными, что, как только женщина вышла из комы, ее перевели в специализированное ожоговое отделение.

Когда вы засыпаете на солнце, тело чувствует, что становится слишком жарко, и в конце концов будит вас.

Как солнце это сделало? Давайте рассмотрим количество участвующей в этом процессе энергии.

Солнце – это колоссальная, гигантская, огромная, невероятно мощная энергетическая пушка. Если вы возьмете количество энергии, выпущенное ядерной бомбой, взорвавшейся над Нагасаки, Япония, и умножите его на тысячу, то получите количество, которое попадает от Солнца на Землю… каждую секунду. Самое удивительное в этом случае не то, что лучи могут вас поджарить. Такое случается редко, и мы должны благодарить за это наши тела. Они инстинктивно понимают, что избыток света опасен, и у них есть два невероятно сложных способа сказать нам об этом.

1. «Мне жарко». (Перевод: «Быстро заходи в помещение или найди тень!»)

2. «У меня ожог». (Перевод: «Ощути мой гнев, человек! Это твое наказание за то, что ты оставался на солнце слишком долго».)

К сожалению, когда женщина, отдыхавшая во Франции, впала в вызванную фентанилом кому, оба этих тонко настроенных механизма отключились.

Тем не менее в большинстве случаев тело имеет четкое представление о количестве солнечных лучей, которое оно хочет поглотить, и с радостью заставит вас мучиться, чтобы вы не выходили за эти пределы.

Но чего организм пытается избежать, кроме участи быть приготовленным заживо?

* * *

Прежде чем мы поговорим об этом, давайте разберем, как солнце сожгло несчастную англичанку.

Оно выпускает небольшие «пули» энергии, называемые фотонами. Каждый из них несет определенное количество энергии, и она определяет все, что с ним связано, начиная с его видимости. Наши глаза – это пара очень чувствительных фотонных детекторов, и то, что вы знаете как «свет», на самом деле представляет собой невообразимое количество фотонов на последнем этапе их путешествия от солнца. Они отскакивают от всего вокруг вас и врезаются в распознающие фотоны белки в сетчатке[81]. Это столкновение генерирует электрический сигнал, который мозг интерпретирует как то, на что вы смотрите, например спаривание двух львов. Глаза могут улавливать фотоны только в очень узком диапазоне энергии: от 0,00000000000000000028 до 0,00000000000000000052 джоуля[82].