Книга Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу - Джордж Зейдан

Чтобы понять, чем отличается пар вейпа от дыма, нам придется вернуться к первому различию. Обычная сигарета питается от реакции горения, следовательно, курить – это все равно что «сосать кончик крошечного костра». На школьных уроках химии вам, возможно, рассказывали, что горение выглядит следующим образом:

Однако есть также реакция неполного сгорания, которая выглядит так:

Если бы сигарета была: а) простым углеводородом и б) сгорала полностью, то единственными двумя продуктами реакции были бы диоксид углерода (газ) и вода (тоже газ, поскольку горение происходит при высоких температурах). Сигареты исчезали бы в воздухе, пока вы курили бы их. Очевидно, что этого не происходит. Они представляют собой невероятно сложную смесь химических веществ и не сгорают полностью. По этой причине вместо приятной простой реакции в лучшем случае может получиться что-то вроде:

Сигаретный дым – это невероятно сложный химический коктейль. А что насчет вейпов?

Если курение обычных сигарет сравнимо с сосанием кончика крошечного костра, то вейпинг – это нечто среднее между вдыханием баллончика лака для волос и освежителя воздуха «Глейд». Электронная сигарета не питается от реакции горения: вместо этого металлический элемент поднимает температуру жидкости до 150–350 °C (как нагревательный элемент освежителя воздуха), в результате чего появляется дымка (вроде той, что выходит из баллончика лака для волос). Обычные сигареты горят при гораздо более высоком показателе: 800 °C и выше. Поскольку температура в вейпе гораздо ниже, а жидкость по составу проще табака, то количество химических веществ в паре от электронных сигарет практически наверняка намного меньше. Почему «практически наверняка»? Потому что электронные сигареты существуют не так давно и ученым может потребоваться время, чтобы выяснить, что в них содержится. В 1960 году в табаке и сигаретном дыме выделяли менее 500 химических веществ. (Это число стабильно росло, и сегодня исследователи выделяют в нем в 10 раз больше химических веществ.) Я имею в виду, что в паре от электронных сигарет можно обнаружить гораздо больше химических веществ, и мы как раз этим занимаемся.

Должен отметить, что слово «пар» не является точным, потому что оно звучит так, словно вы потягиваете безобидное пушистое облако. Это не так. Даже при отсутствии реакции горения испаритель становится достаточно горячим, чтобы навредить. Например, высокая температура может разрушить два вещества, наиболее часто используемых в жидкости для электронных сигарет: пропиленгликоль и глицерин. В результате этого образуются формальдегид, ацетальдегид и акролеин. Вы определенно не хотели бы вдыхать формальдегид (помните третью главу?), и то же самое относится к оставшимся двум мушкетерам. Эти трое ребят были обнаружены при испарении жидкости для вейпа различных брендов (хотя в меньшем количестве, чем в сигаретном дыме) наряду с 80 другими химическими веществами.

Давайте ненадолго остановимся здесь и заглянем в мир химической бухгалтерии.

Как многие люди уже заметили, 80 химических веществ – это намного меньше, чем 5700. Если вы поклонник вейпинга, то, вероятно, слышали в рекламе следующее предложение: «В электронных сигаретах значительно меньше вредных веществ, чем в обычных, поэтому они не так опасны». И вы наверняка видели как минимум один плакат о вреде курения, на котором было написано что-то вроде: «В каждой затяжке содержится более семи тысяч химических веществ». Смысл ясен: чем больше химических веществ что-то содержит, тем хуже для вас.

По моему мнению, это дико нелогично.

Сигареты вызывают рак легких не потому, что в них содержится много химических веществ, а из-за их концентрации.

Вы знаете, что еще содержит тысячи химических веществ? Салат айсберг. Курица. Луновидная фасоль. Цианид, наоборот, содержит всего одно. И оно смертельно опасно. Число химических веществ в составе продукта – это наименее полезная информация, которую можно дать. Это как один из тех бесполезных постов в Instagram, где ваш друг, фотографируясь в тренажерном зале, рекламирует какую-то ерунду. Это ничего не говорит вам о том, что эти химические вещества делают в теле и в какой концентрации содержатся в чем-то. Сигареты вызывают рак легких, но это происходит не потому, что какой-то химический бухгалтер давным-давно решил, что любой продукт, содержащий более 37 химических веществ, токсичен. Они приводят к онкологии из-за того, что именно содержится в сигаретном дыме и в какой концентрации.

Итак, в чем разница между обычными и электронными сигаретами с точки зрения ядовитых химических веществ?

Из нескольких экспериментов, проведенных к настоящему моменту, следует, что пар электронных сигарет содержит меньше известных токсинов, чем дым обычных, и их концентрация ниже. Например, в паре вейпа в 10 раз меньше формальдегида, чем в сигаретном дыме, и в 40 раз меньше NNK (канцероген, вызывающий рак легких).

Уже пора открывать жидкость для вейпа со вкусом шампанского?

Еще нет.

Здесь мы сталкиваемся с двумя мнениями об электронных сигаретах.

Оптимист: «В электронных сигаретах содержится гораздо меньше токсичных веществ, чем в обычных, поэтому они не так вредны!»

Осторожный человек: «Тот факт, что они лучше, не означает, что они безопасны. Ты все равно вдыхаешь аэрозоль, содержащий множество токсинов».

Честно говоря, я считаю аргумент Осторожного человека более убедительным. Выстрел патроном 22-го калибра, возможно, менее страшен, чем 357-го, но это не означает, что первый не опасен. В сравнении с обычными сигаретами электронные кажутся менее вредными, но это в основном связано с тем, что обычные сигареты очень вредны. Вполне возможно, что, хотя они менее опасны, чем обычные, они все равно повышают риск развития рака и других заболеваний. Более информативное сравнение точно такое же, как было проведено для обычных сигарет: насколько вреден вейпинг в сравнении с… ничем? Мы можем разумно предположить, что он хуже, чем ничего, но насколько, мы пока не знаем. Некоторые данные начинают появляться, как ранние весенние цветы, пробивающиеся сквозь снег, но электронные сигареты существуют не так давно, поэтому масштабные долгосрочные проспективные когортные исследования (вроде тех, что были посвящены обычным сигаретам) все еще ждут своего часа.