Книга Легкий способ сбросить вес - Аллен Карр

Итак, как же я нашел способ следить за весом? Во многомблагодаря естественному развитию тех идей, которые привели к решению проблемыкурения. Большую часть жизни я принимал на веру банальные утверждения окурении. Мне и в голову не приходило усомниться в них — например, чтокурильщики курят потому, что им так захотелось, что им нравится вкус табака,что курение — всего лишь привычка. Не надо быть Шерлоком Холмсом, чтобыраскрыть всю абсурдность этих утверждений. Достаточно небольшого самоанализа.Освободившись от веры в якобы достоверные факты, я обнаружил, что сомневаюсь вовсем, что связано с курением, привычками питания и так далее.

Нас подвергли идеологической обработке, промыванию мозгов —и общество в целом, и врачи, и прочие люди от медицины (диетологи в частности).Нас заставили поверить в явно абсурдные мифы, касающиеся привычек питания, и вбольшинстве случаев диаметрально противоположные реальным фактам.

Доктор Брей, автор предисловия к этой книге, поначалуудивился, узнав, что у меня нет медицинской подготовки. И не он один. А явскоре понял, что это отсутствие познаний в медицине не только стало для меняогромным плюсом в работе с курильщиками, но и дало мне такие же преимущества впоиске решения проблемы лишнего веса. Врач делает акцент на физическом вреде,причиняемом курением и неправильным питанием, но курильщики и обладателилишнего веса курят и переедают вовсе не потому, что эти занятия способныпогубить их, — точно так же военнопленный не торчит в лагере специальнодля того, чтобы портить собственное здоровье. Единственное эффективное решение— устранить причины, заставляющие нас курить или переедать. В этом изаключается мой метод.

Отсутствие медицинской подготовки дает мне еще одно явноепреимущество. Мне незачем поглядывать на вас свысока, ни к чему пользоватьсяврачебной терминологией или щеголять научными знаниями. Я такой же, как вы. Ябыл в вашем положении, мучался теми же сомнениями, раздражался так же, как ивы. От вас не понадобится ни силы воли, ни позитивного мышления. Но решениеотличается такой простотой и очевидностью, что вы, подобно мне, удивитесь, непонимая, как вас могли дурачить столько лет.

Три факта помогли мне осознать, что проблему поддержаниявеса можно решить так же легко и просто, как проблему курения, — надо лишьпонять, в чем ее суть.

Во-первых, я отказался от убеждения, что для борьбы с лишнимвесом моя методика не годится. С чего я взял, что в случае снижения веса онанеэффективна? Основополагающее правило борьбы с курением заключается в том, чтополностью бросить курить легко, а вот для снижения или строго дозированногопотребления никотина требуется невероятная сила воли и самодисциплина. Если жеприменить этот принцип к питанию, очень скоро вы решите не только проблемуизбыточного веса, но и все свои затруднения разом.

Что же помогло мне преодолеть этот психологический барьер ипостичь истину? А что вообще создало барьер? Никотиновый и обычный голодвызывает одно и то же неприятное, сосущее ощущение пустоты. Курильщики и едокииспытывают одинаковое удовольствие, утоляя свой голод.

Однако сходство между курением и питанием — лишь видимость.На самом деле они имеют абсолютно противоположную природу. С курениемнеразрывно связана жажда яда, которая в конце концов убьет вас, если вы непобедите ее, а с питанием — жажда пищи, необходимой для поддержанияжизнедеятельности. Процесс поглощения пищи не только доставляет подлинноеудовольствие, но и утоляет голод, в то время как утоление жажды никотинапредставляет собой вдыхание отвратительного дыма, проникновение его в легкие,причем каждая сигарета не утоляет эту жажду, а усиливает ее.

Проблема виделась прежде всего в том, что полностьюотказаться от еды невозможно. Неудивительно, что я считал свой методнеподходящим для двух внешне похожих, но на самом деле совершенно разных видовдеятельности.

Такова была моя главная ошибка — я сравнивал питание скурением. Но питание — это не бедствие, а замечательное, очень приятноевремяпрепровождение, доступное нам на протяжении всей жизни. Если мне иследовало с чем-нибудь сравнить курение, то лишь с таким же вредным,деструктивным способом убить время, как

Переедание!

Я никогда не рассматривал процессы еды и перееданияобособленно, в отрыве друг от друга. Для меня переедание было простоэкстраполяцией питания — вероятно, потому, что я очень любил поесть. Как нипарадоксально, курильщики убеждены, что корень их проблем — любовь к процессукурения. Но на самом деле они ошибаются. Им только кажется, что им нравитсякурить, — потому что, сталкиваясь с запретом на курение, они чувствуютсебя несчастными и обделенными. Точно так же люди, склонные к перееданию,убеждены: их беда в том, что они слишком любят поесть. Но даже если чувствуешьсебя несчастным и обделенным оттого, что тебе не разрешают есть, это еще незначит, что переедать тебе нравится.

Люди любят есть, но не переедать. От переедания возникаютсначала несварение и изжога, ощущение раздутости, вялость и апатия, а вконечном итоге — лишний жир, психологический и физический дискомфорт.

У переедания есть еще один серьезный недостаток. Угрызениясовести и прочие эмоциональные страдания сводят на нет все наслаждение, котороедоставляет еда.

С самого начала важно четко отличать нормальное питание отпереедания. Нормальное питание — огромное удовольствие. Переедание же создаетнеудобства и во время поглощения пищи, и после него. А регулярное переедание —прямой путь к болезням и преждевременной смерти.

Люди, склонные к перееданию, прекрасно знают об этихпечальных фактах, но, подобно курильщикам, уверенным, что на самом деле имнравится курить, они убеждены, что удовольствие от переедания компенсирует всепоследствия. Далее я объясню, что это обманчивое впечатление. Переедающие людинесчастны и в процессе переедания, и после него. Потому вы и читаете мою книгу.Смиритесь с этим непреложным фактом!

Отсюда логически вытекают вопросы: «Что такое переедание?Как узнать, переедаю я или питаюсь правильно?» Увы, одного употребления слова«переедание» достаточно, чтобы создалось впечатление, что ваша проблема —обилие еды, следовательно, надо себя в ней ограничивать. А если я попытаюсьзаверить вас, что дело не в количестве, а в качестве еды, вы наверняка придетек выводу, что вам будут запрещены любимые продукты и блюда. Нет, следуя моимпростым рекомендациям, вы сможете поглощать столько любимой еды, сколькозахотите, и не набирать лишний вес. Но о рекомендациях потом. И мой методизбавления от никотиновой зависимости, и «ЛЕГКИЙ СПОСОБ СБРОСИТЬ ВЕС» подобнысоветам о том, как выбраться из лабиринта. Очень важно давать их в определенномпорядке.

Выше я уже говорил, что к открытию тайны идеального весаменя подвело три факта. Первым и самым важным из них я обязан

Белке

2. Белочка

Мне трудно простить нашей кошке охоту на беззащитных птичекили грызунов, хотя я понимаю, что ею управляют инстинкты. Досадно, даже когдадобычей становятся горластые скворцы, а уж когда кошке попадаются малиновки илилазоревки, это вообще невыносимо.