Книга Защити свое тело-2. Оптимальное питание - Светлана Баранова

Питайтесь творчески!

Пища несёт в себе большой энергетический потенциал и питает в человеке как положительные, так и отрицательные качества. Аппетит к различным блюдам (сладкое, острое, солёное) есть не что иное, как подсознательное стремление «накормить» те или иные эмоции и качества. Поэтому при выборе меню ощущайте, какие продукты питают те или иные эмоции.

Сонастраиваясь с пищей перед едой, обязательно попросите ее усилить в вас то, что вам необходимо: спокойствие, радость, доброжелательность… Во время еды контролируйте жадность, так как она ведет к перееданию, а избыток энергий порождает лень, апатию, депрессию, и в результате — неповоротливость и потеря способности к активным действиям.

Зная, какая пища питает ваши эмоции, постепенно сокращайте продукты, которые несут разрушения вашей психике, да и телу тоже. Насыщая свой рацион пищей, содержащей жизненно необходимые созидательные энергии, вы становитесь совершеннее.

Разные продукты, благодаря особенностям своей энергии, оказывают следующее влияние на человека:

• Хлеб дает приток жизненной силы.

• Яйца влияют на удачу в новых начинаниях, полную долгую жизнь, стремление к совершенству.

• Супы вносят гармонию в тело.

• Каши — силу, стабильность; в частности, рис способствует реализации планов и исполнению ожидаемого, пшено — семейному счастью, гречка дарит радость.

• Масло способствует лёгкости в продвижении дел.

• Морковь дарит обаяние.

• Лук защищает от неприятностей.

• Чеснок избавляет от негативного воздействия людей, их злости, зависти и т. п.

• Соль нейтрализует негативизм окружающих.

• Капуста способствует привлечению богатства.

• Кукуруза — воплощению творческих идей.

• Яблоки восстанавливают растраченную психическую энергию.

• Соевые продукты — интеллект, работоспособность, творческий потенциал.

• Мёд воплощает трудолюбие и неутомимость в работе.

• Огурцы увеличивают степень уверенности.

• Помидоры развивают понимание и любовь.

• Груша развивает мудрость.

Негативно влияет на психику мясо, так как повышает агрессивность и раздражительность; рыба стимулирует равнодушие и холодность; конфеты и сладости ослабляют волю; алкоголь порождает лживость, приводит к потере способности трезво и правильно воспринимать реальность.

Самая творческая диета — та, которую вы создаёте для себя сами! Планируя свое питание на неделю, определите, какие качества и состояния вам необходимо культивировать в конкретные дни, например: в понедельник — силу, во вторник — гибкость, в среду — вдохновение, в четверг — активность, в пятницу — красоту, в субботу — здоровье, а в воскресенье — гармонию.

Опираясь на приведённый выше список и собственные ощущения, ищите продукты, которые помогут вам усилить эти состояния.

Вкус пищи

Большую роль в восприятии пищи играют её вкусовые особенности. В нормальном здоровом организме аппетит, ориентированный на вкус, указывает, какие продукты и питательные вещества необходимы человеку, то есть он ощущает более вкусными те продукты, которые содержат нужные питательные вещества. Оговорка «здоровый организм» имеет важное значение, так как если человек хочет только мяса, сладкого или булочек, то, скорее всего, организм его болен и нуждается в очищении.

Большую долю энергии мозг получает через вкусовые ощущения. Вкус влияет не только на эмоции человека, но и на его психофизическое состояние.

Основные вкусовые компоненты: сладкий, кислый, солёный, острый (жгучий), горький, вяжущий. Пища должна содержать вкусы, стимулирующие тело (горький, вяжущий), успокаивающие его (сладкий), стимулирующие пищеварение (острый, кислый, солёный), приглушающие его (горький, вяжущий, сладкий). В натуральных продуктах они всегда выступают в комбинации, то есть одновременно присутствует несколько вкусов. Например, если вы ощущаете кислоту продукта, значит, этот вкус превалирует над остальными, а если вкус пищи определить трудно, то в нём всё содержится в равных пропорциях.

Каждая пища имеет свой рисунок вкуса. Простые продукты питания вроде белого сахара, соли и уксуса имеют лишь один вкус, большинство же — более одного (например, лимон — кислый, но одновременно сластит и горчит).

Фрукты — в основном сладкие и вяжущие, а у цитрусовых добавляется кислый вкус.

Овощи — в основном сладкие и вяжущие, а у листовых добавляется горечь.

Молочные — в основном сладкие, а у йогурта и сыра добавляется кислый и вяжущий вкус.

Растительные масла — в основном сладкие.

Зерновые и семена — в основном сладкие.

Бобовые — в основном сладкие и вяжущие.

Специи и приправы — в основном острые с вторичными привкусами. Специи и пряности дополняют спектр вкусовых ощущений и воздействуют на весь диапазон ответных реакций тела. Чёрный перец способствует выработке слюны, а фенхель, наоборот, тормозит её секрецию; горчица согревает тело, а мята охлаждает его.

Сладкая пища — сахар, мёд, рис, молоко, сливки, масло, мучные изделия, пшеничный хлеб — увеличивает тяжесть, устойчивость и физическую энергию, охлаждает тело. Сладкая пища успокаивает и снимает жажду; даёт быстрый приток позитивной энергии; гармонизирует все органы чувств; улучшает восприятие. Она полезна при заболеваниях горла и лёгких; улучшает зрение, структуру волос, функции кожи; способствует очищению крови и стимулирует ее образование; обладает регенеративными свойствами, ускоряя заживление ран и переломов. Сладости способствуют развитию такой черты, как коммуникабельность.

Но большое количество сладкого оказывает дестабилизирующее влияние; притупляет чувствительность; увеличивает самодовольство, жадность, медлительность, сонливость, умственное отупение; вызывает воспаление слизистых оболочек; способствует появлению избыточного веса; ослабляет волю. Ухудшаются функции дыхания, голос; обостряются астматические явления и воспалительные реакции, фурункулёз кожи; усиливается дисбактериоз; снижается иммунитет и повышается аллергическая готовность.