Книга Яичница для Дракона - Юлиана Истомина

Чан Ми двинулась в сторону холодильника, тетя Лора медленно поворачивала камеру за ней.

— Раз уж сегодня день рождения канала, я приготовлю для вас традиционный корейский суп Миёккук, который принято подавать именинникам.

— Спонсора, — шептала одними губами тётя Лора, при этом активно вращая глазами и размахивая руками, — спонсора называй!

Чан Ми мысленно закатила глаза. Да уж, со спонсором опять неувязочка вышла.

Не так давно в Одессе запустили производство колбасных изделий с громким названием «Пир Душ». Уж какими хитрыми лазейками тётя Лора пробралась к владельцу этого «пира», Чан Ми не знала. Но более удивительным было то, что он согласился спонсировать выпуски «Шефа Кимчи», конечно же при условии, что в блюдах будет использоваться продукция его бренда, в частности сосиски.

— Доставай спонсора, кому говорю! — продолжала шептать тётя Лора.

Чан Ми открыла дверцу холодильника, хотя назвать ЭТО просто холодильником у нее язык не поворачивался. Снаружи, он больше походил на антикварный шкаф с двумя створками и огромным зеркалом посередине. Дверцы были отделаны дубом, зеркало обрамляла витиеватая резьба, ручки были оформлены в виде львиных голов со стразами Сваровски вместо глаз. Открыв дверцу, вы резко попадали в будущее. Чего тут только не было, помимо обычных полок для хранения продуктов: микроволновка, и духовой шкаф, и кухонный комбайн, и даже телевизор, хотя он-то как раз тут был лишним. А управлялось все с помощью сенсорной панели, которая была замаскирована под зеркало. Это чудо техники предоставил все тот же спонсор, так как «элитная колбаса, должна храниться в отвечающем ее статусе месте».

Чан Ми замерла на несколько секунд. Со всех полок на нее смотрели хрюшки, коровки, цыплята и кролики. Холодильник был под завязку набит колбасой, а вместо привычного хвостика на каждом батоне колбасы была нарисована мордочка животного. У зрителей, наверняка, текли слюнки от всей этой гастрономии, но только не у Чан Ми. Она-то знала, что все это бутафория.

Наконец, стряхнув оцепенение, она разглядела приготовленные для съемки продукты на нижней полке в уголочке. Освободив их из-под толщи колбасы и сосисок, она повернулась к камере.

— Сосиски! Сосиски забыла! — тётя Лора беззвучно кричала, но Чан Ми, обычно очень покладистая, на этот раз решила стоять на своем. Она попросту не понимала, каким боком должна втиснуть сосиски в суп из морской капусты. Так что она просто игнорировала указания Глории Годафридовны.

— В древности пучок морской капусты клали под подушку беременной женщины примерно за неделю до родов. После благополучного разрешения ей подавали суп из этих водорослей. С тех пор суп Миёккук накрепко связан с рождением и именинами. К тому же, водоросли содержат великое множество полезных для организма веществ. Как написано в «Тоный Погам», самой известной медицинской книге эпохи Чосон, морская капуста соленая и не токсичная. Она снимает жар и усиливает поток энергии. На самом деле, морская капуста, низкокалорийная, щелочная пища, она помогает сбросить вес и снимает отеки.

Боковым зрением Чан Ми в ужасе заметила, как по столу что-то ползет, медленно, но уверенно приближаясь к центру. Как будто, хищная пятерня невидимого монстра собиралась наброситься на свежие овощи, с такой любовью выложенные на столе. Зародившиеся было попытки испугаться были тут же раздавлены логикой, это не могло быть ничем опасным, ведь в той стороне стояла тётя Лора, кстати, что-то ее не слышно. Девушка быстренько глянула в сторону движущегося нечто. Это была пачка сосисок. Тётя Лора стояла на четвереньках под столом и силиконовой лопаткой ярко-оранжевого цвета двигала рекламную продукцию в центр экспозиции. Чан Ми категорично подвинула разделочную доску, преградив тем самым путь сосискам.

— Для супа нам понадобится: 70 грамм сушеных бурых водорослей, 200 грамм говядины, а также для маринада соевый соус, чеснок и кунжутное масло. Немного растительного масла для обжарки, конечно же, соль и перец. Для начала нам надо замочить водоросли в теплой воде, — Чан Ми взяла кувшин с водой и потянулась за миской….

— СОСИСКИ «ПИИИРРР ДУУУШШШ»! Настоящий пир для вашей души!

Отчаянный крик души пронесся по кухне и покатился по длинному коридору, цепляясь за углы и возвращаясь эхом. Тётя Лора решила взять всё в свои руки, а именно спонсорские сосиски. Улучив момент, когда Чан Ми отвернулась, потянувшись за миской, она резко развернула камеру на себя и выдала рекламу хорошо поставленным голосом продавщицы чебуреков. Чан Ми вздрогнула, потеряла равновесие и уронила кувшин. Раздался звон бьющегося стекла и дикий вой Афродиты, мирно спавшей под столом, в планы которой не входило принятие ванны. Сработал извечный инстинкт хищника, и испуганная кошка цапнула первое, что попадало под определение «опасность» — а именно мизинец тети Лоры. Крепко сцепив зубы, отчего улыбка превратилась в звериный оскал, Глория Годафридовна лишь смахнула слезинку и медленно развернула штатив с камерой на Чан Ми.

— Это была реклама, — после секундной задержки выдавила из себя девушка, хлопая черными, как смоль ресницами.

Боже, опять все пошло кувырком, опять в комментах все будут смеяться над ней. Что за злой рок, за этот год, вполне серьезный кулинарный канал (во всяком случае так задумывалось) превратился в комедийное шоу. Конечно, все шло хорошо, подписчики прибавлялись, реклама приносила пусть и не очень большой, но стабильный доход, но Чан Ми хотела творить искусство, а вытворяла комедию.

— Ну что же, давайте продолжим. Итак, зальем морскую капусту теплой водой, ей нужно постоять минут 30. Имейте в виду, что капуста увеличится в размере в несколько раз. Теперь мясо. Говядину мелко нарежем, так, чтобы удобно было ее кушать. Добавляем к ней соевый соус, кунжутное масло, чеснок, хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться 20 минут. За это время можно приготовить рис и закуски. Учить вас варить рис я не буду, вы уже давно со мной и знаете все хитрости. Ну а кто не знает, вверху появится ссылочка на ролик про рис.

Закуски будем использовать стандартные: маринованный имбирь, кимчи, маринованная редька. Все это выложим в красивые тарелочки и отставим дожидаться основное блюдо. Так, водоросли достаточно разбухли, теперь их нужно хорошенько промыть проточной водой. Отжимаем и шинкуем тонкой недлинной соломкой или квадратиками — это кому как нравится. Готово, складываем в кастрюльку и займемся мясом. Оно уже промариновалось и теперь его надо слегка обжарить. Но только слегка, не нужно делать ему загорелую корочку. Вот, видите? Оно лишь слегка прихватилось. Отправляем мясо к капусте. Сюда же добавим пару зубчиков чеснока и заливаем все водой. Нам понадобится примерно два литра. Доводим до кипения, солим и перчим по вкусу, варим 20–30 минут. У меня уже есть готовый суп и, чтобы не отнимать ваше время, я покажу пример сервировки.

Съемка подходила к концу, Чан Ми двигала тарелки с закусками, рассказывая о том, чем лучше приправить и украсить блюдо, тётя Лора тихо сидела в темном углу, потирая ноющий мизинец и готовясь отключить камеру, Афродита отчаянно вылизывалась за плитой.