Книга Французская диета - Владимир Корчагин

1. Старайтесь знать максимум о своей еде. Надо не забывать о том, что мясо, рыба, птица, овощи и орехи по сути своей натуральные продукты, они полезны.

2. Исключите из своего рациона сахар и все продукты, его содержащие. Не забывайте читать этикетки на всех упакованных продуктах. На любом продукте всегда указано содержание углеводов в граммах.

3. Вводите в свой рацион новые блюда.

4. Старайтесь не употреблять кофеин и алкоголь.

5. Занимайтесь спортом, физические упражнения полезны, так как помогают улучшить обмен веществ.

6. Не забывайте контролировать свою еду.

7. Ешьте углеводы в сочетании с жирами и белками для того, чтобы уменьшить влияние на уровень сахара в крови и снижения вашего аппетита.

8. Замените сахар подсластителем.

9. Не ешьте во время плохого настроения и переживаний.

10. Имейте в виду, что с возрастом ваши «углеводные части» изменятся, поскольку замедлится обмен веществ.

11. Не забывайте взвешиваться 1 раз в неделю, но не каждый день. Не допускайте сильных колебаний веса.

12. Не забывайте, что отказ от сладкого должен быть полным. Если вы достигли желаемого и сбросили вес, подумайте, стоит ли себе позволять хотя бы одну конфету.

13. Полезно при любой диете дополнять свой рацион пищевыми добавками. Нужно пить мультивитамины и минералы, а также ввести рацион незаменимые жирные кислоты и пищевые волокна.

14. Даже если вы отправляетесь в отпуск, то берите с собой нужный вам запас пищи. Не ешьте ничего в закусочных и бистро.

А теперь несколько слов для тех, кто еще не решился сесть на диету, а только собирается это сделать. Еще раз подумайте о том, чего вы сможете добиться, и представьте, насколько лучше вы станете выглядеть. Подумайте обо всех преимуществах, которые вы получите при сбрасывании лишних килограммов. Чем вы рискуете и что теряете? Помните, что нужно всего лишь немного ограничить свои вредные привычки.

Предлагаем вашему вниманию несложный тест на наличие у вас вредных привычек в питании. Постарайтесь честно отвечать на все вопросы, от этого зависит эффективность вашей диеты.

Посчитайте, сколько раз вы ответите «да».

Группа А

«Я ем довольно мало»

У вас лишний вес, хотя вы на самом деле едите немного.

Вы пробовали худеть, но все без толку.

Вы замечали, что худые едят гораздо больше вас.

У вас всегда присутствует чувство голода, когда вы сидите на диете с низким содержанием жиров.

Вы полагаете, что ваши проблемы с весом могут быть наследственными.

Вы едите, чтобы лучше себя чувствовать.

Группа Б

«Я постоянно хочу есть»

У вас есть привычка плотно наедаться на ночь.

Вы любите пирушки.

Вы испытываете особую любовь к конфетам, макаронам, хлебу и т. п.

Если еда доступна, вы можете жевать целый день.

Вам хочется есть уже через два часа после обеда.

Вы считаете себя пищевым маньяком.

Вы готовы сказать: «Все, что мне нужно, – это контролировать мой аппетит».

Вы испытываете симптомы, исчезающие сразу после еды: раздражительность, недостаток энергии, приступы усталости, частую смену настроений, бессонницу, беспокойство без видимых причин, дрожь в конечностях, «туман в голове».

Группа В

«Это мое любимое лакомство»

У вас есть какая-то любимая еда или напиток, без которых вы не мыслите своей жизни.

Вы легко откажетесь от изысканного ужина, если взамен вам предложат объект вашей кулинарной страсти.

После употребления именно этой еды вы испытываете подъем жизненных сил.

Чтобы не делиться вашим любимым продуктом, вы готовы съедать его, давясь, где-нибудь в укромном месте.

Ваша вожделенная еда – конфеты, газировка, молочные продукты, хлопья.

Даже среди чужих людей (там, где есть много неприлично) вы не можете удержаться от того, чтобы несколько раз взять с блюда кусочек вашей любимой пищи.

Если вы долго не ели вашего любимого продукта, у вас начинается депрессия.

Вы обязательно сказали «да» хотя бы один раз, если у вас есть лишний вес. В какой группе ответов «да» получилось больше?

Группа А. У вас нарушения обмена веществ, которые проявляются в неспособности похудеть или удержать вес или же в затруднении с достижением чувства сытости.

Группа Б. Вы, возможно, страдаете от гипогликемии, или, говоря простыми словами, от нестабильного уровня сахара в крови, т. е., что совсем невесело, но поддается лечению, от преддиабетного состояния.

Группа В. У вас страсть к какому-то определенному продукту – «пищевая чувствительность». Если этот продукт – углеводный, то вас можно причислить к «сахарным наркоманам».

Те, кто относится к группам А и Б, испытывают обычное для людей с избыточным весом состояние – гиперинсулинизм. Переедание распространено довольно широко, и мы страдаем от нарушения химических процессов в нашем теле. Причина проста: мы едим то, к чему привыкли, то, что вообще принято есть в нашем обществе.

Глава 14. Французская диета при планировании семьи

Оказывается, с помощью французской диеты вы можете убить сразу двух зайцев. Вы способны сразу сбросить лишние килограммы и, кроме того, запланировать пол вашего будущего ребенка.

Этот подход основан на выведении из организма ионов калия и магния при сильном желании иметь сына и, наоборот, преобладании этих ионов при желании иметь дочку. Диету следует соблюдать и будущим отцам, точнее, диету соблюдать обоим супругам в течение 3 недель перед зачатием, и супруге в течение первых 7 недель беременности.

Познакомьтесь с перечнем продуктов, необходимых для зачатия мальчика.

Пить следует минеральную воду, чай, кофе, вино и пиво. Рекомендуются все виды колбасных изделий и рыбы. Необходимы картофель, грибы, горох, фрукты. А главное, пища должна быть как можно больше соленой.

Не рекомендуются мясо, миндаль, грецкие орехи и фундук, полезны икра и креветки, много злаковых продуктов.

Если вы точно определились с желанием иметь дочку, то вам следует пить больше кофе, чая, кальцинированную минеральную воду. В рационе постоянно должны быть мясо и рыба. Можно есть хлеб всех видов. Но осторожнее с картофелем! Полезны яблоки, груши, малина, лимоны и ананасы, несоленый миндаль, сахар, мед и яйца (особенно перепелиные).

Не рекомендуются газированные напитки, копчености, сушеная и соленая рыба, жареный картофель, консервированные овощи, бананы, апельсины, соль, сода и соленые сухофрукты.

Глава 15. Несколько полезных советов

Мы заканчиваем разговор о диетах и способах снижения веса, хотим дать еще несколько советов.