Книга Выпечка из слоеного теста. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова

соль

Сыр натрите на крупной терке. Рис сварите в подсоленной воде до полуготовности. Оливки нарежьте кольцами. Дрожжевое тесто раскатайте. Противень смажьте растительным маслом, выложите бумагу для выпечки, на нее тесто. Кетчуп смешайте с майонезом. Смажьте тесто получившимся соусом. Выложите на тесто морепродукты, рис, оливки и посолите. Посыпьте тертым сыром. Выпекайте пиццу при температуре 180 °C в течение 25 мин.

Пицца со шпротами

500 г слоеного теста

160 г шпрот в масле

150 г сыра

1 крупный помидор

по 2 ст. л. кетчупа, майонеза

растительное масло

соль

Сыр натрите на крупной терке. Помидор нарежьте кружочками. Дрожжевое тесто раскатайте. Противень смажьте растительным маслом, выложите бумагу для выпечки, на нее тесто. Кетчуп смешайте с майонезом. Смажьте тесто получившимся соусом. Выложите на тесто шпроты, помидоры и посолите. Посыпьте тертым сыром. Выпекайте пиццу при температуре 180 °C в течение 25 мин.

Пицца со шпротами и маринованными огурцами

500 г слоеного теста

160 г шпрот в масле

150 г сыра

2 небольших маринованных огурца

1 крупный помидор

по 2 ст. л. кетчупа, майонеза

растительное масло

соль

Сыр натрите на крупной терке. Помидор и огурцы нарежьте кружочками. Дрожжевое тесто раскатайте. Противень смажьте растительным маслом, выложите бумагу для выпечки, на нее тесто. Кетчуп смешайте с майонезом. Смажьте тесто получившимся соусом. Выложите на тесто шпроты, кружочки помидора и огурцов, посолите. Посыпьте тертым сыром. Выпекайте пиццу при температуре 180 °C в течение 25 мин.

Пицца с филе лосося

500 г слоеного теста

200 г филе лосося

150 г сыра

1 крупный помидор

по 2 ст. л. кетчупа, майонеза

растительное масло

соль

Филе лосося нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в сковороде на растительном масле. Сыр натрите на крупной терке. Помидор нарежьте кружочками. Дрожжевое тесто раскатайте. Противень смажьте растительным маслом, выложите бумагу для выпечки, на нее тесто. Кетчуп смешайте с майонезом. Смажьте тесто получившимся соусом. Выложите на тесто филе лосося, помидоры и посолите. Посыпьте тертым сыром. Выпекайте пиццу при температуре 180 °C в течение 25 мин.

Пицца с филе лосося и яйцами

500 г слоеного теста

200 г филе лосося

150 г сыра

1 крупный помидор

2 яйца

по 2 ст. л. кетчупа, майонеза

растительное масло

соль

Яйца сварите в крутую и мелко нарежьте. Филе лосося нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в сковороде на растительном масле. Сыр натрите на крупной терке. Помидор нарежьте кружочками. Дрожжевое тесто раскатайте. Противень смажьте растительным маслом, выложите бумагу для выпечки, на нее тесто. Кетчуп смешайте с майонезом. Смажьте тесто получившимся соусом. Выложите на тесто филе лосося, яйца, помидоры и посолите. Посыпьте тертым сыром. Выпекайте пиццу при температуре 180 °C в течение 25 мин.

Пицца с филе лосося и шампиньонами

500 г слоеного теста

200 г филе лосося

по 150 г сыра, шампиньонов

1 крупный помидор

по 2 ст. л. кетчупа, майонеза

растительное масло

соль

Филе лосося нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в сковороде на растительном масле. Сыр натрите на крупной терке. Помидор нарежьте кружочками. Шампиньоны мелко нарежьте. Дрожжевое тесто раскатайте. Противень смажьте растительным маслом, выложите бумагу для выпечки, на нее тесто. Кетчуп смешайте с майонезом. Смажьте тесто получившимся соусом. Выложите на тесто филе лосося, шампиньоны, помидоры и посолите. Посыпьте тертым сыром. Выпекайте пиццу при температуре 180 °C в течение 25 мин.

Пицца с грибами и болгарским перцем трех цветов

500 г слоеного теста

200 г шампиньонов

по 1 желтому, красному, зеленому сладкому болгарскому перцу, крупному помидор, небольшой головке репчатого лука

по 2 ст. л. кетчупа, майонеза

растительное масло

соль

Сыр натрите на крупной терке. Помидор нарежьте кружочками. Шампиньоны мелко нарежьте. Перец очистите от семян, вымойте и нарежьте полосками. Лук очистите, вымойте и мелко нарежьте. Грибы и лук обжарьте в сковороде на растительном масле. Дрожжевое тесто раскатайте. Противень смажьте растительным маслом, выложите бумагу для выпечки, на нее тесто. Кетчуп смешайте с майонезом. Смажьте тесто получившимся соусом. Выложите на тесто шампиньоны с луком, помидоры, перец и посолите. Посыпьте тертым сыром. Выпекайте пиццу при температуре 180 °C в течение 25 мин.

Пицца с консервированными опятами и картофелем

500 г слоеного теста

100 г маринованных опят

по 1 крупному клубню картофеля, небольшой головке репчатого лука, помидору

по 2 ст. л. кетчупа, майонеза

растительное масло

соль

Сыр натрите на крупной терке. Помидор нарежьте кружочками. Картофель нарежьте тонкими пластинами и обжарьте в сковороде на растительном масле. Лук очистите, вымойте и нарежьте кольцами. Дрожжевое тесто раскатайте. Противень смажьте растительным маслом, выложите бумагу для выпечки, на нее тесто. Кетчуп смешайте с майонезом. Смажьте тесто получившимся соусом. Выложите на тесто маринованные опята, картофель, кружочки помидора, лук и посолите. Посыпьте тертым сыром. Выпекайте пиццу при температуре 180 °C в течение 25 мин.

Пицца с грибами, куриным филе и чесноком

500 г слоеного теста

по 200 г шампиньонов, куриного филе

1 помидор

3 зубчика чеснока

по 2 ст. л. кетчупа, майонеза

растительное масло

соль

Сыр натрите на крупной терке. Помидор нарежьте кружочками. Шампиньоны мелко нарежьте. Чеснок очистите, вымойте и измельчите. Куриное филе сварите в подсоленной воде и расщепите на волокна. Грибы обжарьте в сковороде на растительном масле. Дрожжевое тесто раскатайте. Противень смажьте растительным маслом, выложите бумагу для выпечки, на нее тесто. Кетчуп смешайте с майонезом и чесноком. Смажьте тесто получившимся соусом. Выложите на тесто шампиньоны, кружочки помидора, куриное филе и посолите. Посыпьте тертым сыром. Выпекайте пиццу при температуре 180 °C в течение 25 мин.