Книга Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины - Е. Левашева
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
продукты
150 г грибов, 1 луковица, 2 ст. л. сливочного масла, 5 яиц, 200 г готового пюре из тыквы, 2 ст. л. сметаны, соль, черный молотый перец
Время приготовления – 1 ч.
Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Грибы почистить, измельчить ломтиками.
Переложить все в чашу мультиварки с маслом и обжарить в режиме Выпечка 15 мин.
В миске взбить яйца, добавить пюре, сметану, соль и перец. Еще раз взбить и залить грибы с луком. Готовить в режиме Выпечка еще 25 мин. После сигнала оставить омлет на 10 мин, не открывая крышку, чтобы омлет не осел.
продукты
50 г ветчины, 100 г шампиньонов, 4 яйца, 1/2 ст. л. топленого масла, 1/2 стакана молока, зелень, соль, черный молотый перец
Время приготовления – 25 мин.
Ветчину и шампиньоны нарезать кубиками. Смазать чашу мультиварки топленым маслом, выложить ветчину и грибы, готовить в режиме Выпечка в течение 5 мин.
Тем временем приготовить смесь для омлета. Разбить в стакан яйца, замерить объем.
Перелить яйца в миску, а в стакан налить молока ровно половину объема, который занимали яйца (для идеального результата важно соблюсти эту пропорцию строго).
Перелить молоко в миску с яйцами. Посолить и поперчить по вкусу, затем аккуратно перемешать вилкой или венчиком до однородности, не взбивая смесь.
Влить омлетную смесь в чашу мультиварки, аккуратно перемешать лопаткой и готовить в режиме Выпечка в течение 15 мин.
По окончании процесса проверить готовность омлета лопаткой в центре – если он не застыл до конца, готовить еще 5 мин.
Готовый омлет аккуратно выложить на тарелку, посыпать зеленью и подавать к столу.
продукты
3 яйца, 5 ст. л. молока, 50 г шампиньонов, 5 сосисок, 10 сухариков, сливочное масло, укроп
Время приготовления – 20 мин.
Включить режим Выпечка на 20 мин.
В чашу мультиварки положить масло и обжарить ломтики шампиньонов и нарезанные сосиски 10 мин.
Яйца перемешать с молоком и влить в мультиварку к грибам и сосискам. Сверху посыпать сухариками и закрыть крышку.
Готовый омлет выложить на тарелку и посыпать измельченным укропом.
продукты
6 яиц, 2 стакана молока, 1 сладкий перец, зеленый лук, соль
Время приготовления – 40 мин.
Перец помыть, нарезать соломкой, измельчить лук. Яйца взбить с молоком.
В чашу мультиварки налить яично-молочную смесь, добавить перец и лук, посолить, перемешать.
Готовить в режиме Выпечка в течение 40 мин.
продукты
1 луковица, растительное масло, 400 г мясного фарша, свежий укроп, соль, перец по вкусу, 2 яйца, 100 г сметаны, 160 г риса, 180 мл воды
Время приготовления – 1 ч. 15 мин.
Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Положить в чашу мультиварки, влить масло и обжарить в режиме Выпечка в течение 15 мин.
Взбить яйца, добавить сметану, перемешать до однородности и влить в чашу.
Положить рис, фарш и влить воду. Добавить соль, перец и мелко нарезанный укроп.
Включить режим Выпечка и готовить 1 ч.
Подавать со свежей зеленью и сметаной.
продукты
300 г баранины, 4 помидора, 1 луковица, 2 яйца, сливочное масло, зелень, черный молотый перец
Время приготовления – 1 ч.
Мясо промыть, нарезать кусками и пропустить через мясорубку. Переложить в чашу мультиварки, смазанную маслом.
Включить режим Выпечка и готовить 20 мин.
Тем временем почистить и помыть лук, нарезать его кольцами и обжарить на сковороде с маслом.
На обжаренное мясо положить нарезанные кружочками помидоры, репчатый лук, соль и перец по вкусу, залить взбитым яйцом.
Закрыть крышку мультиварки и готовить 40 мин в том же режиме.
Перед подачей на стол посыпать запеканку из баранины мелко нарубленной зеленью.
продукты
3 яйца, 250 г ветчины, 100 г сыра, укроп, немного зеленого лука, 300 г отварного риса, соль, черный молотый перец
Время приготовления – 1 ч.
Лук, укроп помыть и мелко нарезать.
Отделить белки от желтков. Желтки взбить в пышную массу, добавить нарезанную ветчину, натертый сыр, лук и укроп, перемешать. Отдельно взбить белки.
Белки смешать с рисом, добавить соль и перец.
Выложить слой риса в чашу мультиварки, смазанную маслом. Затем выложить массу из сыра и ветчины с желтками.
Включить режим Выпечка и готовить 1 ч.
продукты
200 г филе семги, 150–200 г брюссельской капусты, 300 г стручковой фасоли, 1 морковь средней величины, 1 луковица, растительное масло, чабрец
Для заправки: 200 мл сливок, черный молотый перец, кориандр, куркума, соль
Время приготовления – 1 ч.
Семгу промыть и нарезать порционными кусками.
Морковь почистить, помыть, измельчить небольшими кубиками. Лук почистить, помыть и нарезать крупными кольцами. Брюссельскую капусту разделить на 4 части.
Кусочки филе посолить, поперчить и посыпать чабрецом с обеих сторон.
Выложить рыбу в чашу мультиварки, смазанную маслом. Сверху положить лук, морковь, капусту и фасоль.
Для приготовления заправки в сливки добавить черный молотый перец, кориандр, куркуму, соль и перемешать. Полить ею рыбу.
Включить режим Тушение и готовить 1 ч.
продукты
500 г шампиньонов, 2 луковицы, 200 г сметаны, 4–5 ст. л. панировочных сухарей, 5–6 яиц, 1 ст. л. растительного масла, 100 г сыра, 1 пучок укропа, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 40 мин.
Лук очистить, помыть и нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить. Укроп помыть и мелко нарубить.
Шампиньоны промыть, почистить, мелко нарезать.
