Книга Похудеть может каждый - Геннадий Кибардин

Морская капуста из-за высокого содержания йода крайне полезна для нормального функционирования щитовидной железы. Недостаток гормонов щитовидной железы (гипотиреоз) приводит к ожирению. Кроме того, йод улучшает метаболизм. Поэтому следует регулярно включать морскую капусту в свой рацион.

Морковь по способности сдерживать образование и накопление жиров в организме уступает только капусте. Также очень полезен морковный сок.

Сельдерей улучшает обмен веществ, помогает при запорах и скоплении газов в желудке. При этом он содержит мало калорий и даже способствует их уменьшению.

Имбирь имеет уникальные свойства и благотворно воздействует на женский организм. Он разогревает тело изнутри, усиливая кровоснабжение, вследствие чего стимулируются пищеварение и обмен веществ. Чай из имбиря способствует похудению и усиливает процессы метаболизма в организме.

Грибы хоть и не овощи, но также полезны. Правда, не все и не в любом виде. Зато они способны выводить холестерин, чистить печень и препятствовать ожирению. Многие диетологи рекомендуют заменить грибами мясо, что способствует снижению избыточного веса.

Зелень

Зеленый салат улучшает обмен веществ, активизирует пищеварение, оказывает легкое мочегонное и послабляющее действие, выводит избыток холестерина и предотвращает отложение солей в организме. Из всех видов салатов особое внимание следует уделить обычному листовому в горшочках и рукколе. Листовой салат нормализует пищеварение и обладает мягким желчегонным эффектом, а руккола активнее других сортов влияет на обмен веществ и усмирение аппетита.

Молодая крапива содержит много биологически активных веществ, способствующих ускорению обменных процессов. Лучше использовать молодые листья крапивы, обдав их предварительно кипятком. Ежедневный салат из крапивы – отличное блюдо для похудения.

Петрушка незаменима для тех, кто заботится о красоте фигуры. Кроме богатого состава витаминов и органических веществ, петрушка известна своей отменной способностью активизировать жировой обмен в организме. При этом она не калорийна и полезна в любом виде.

Шпинат очень богат витамином С, что позволяет ему прекрасно бороться с жировыми отложениями, особенно в области талии. Шпинат оказывает слабое слабительное действие на организм и применяется для похудения.

Белковые продукты

Рыба, особенно морская, является богатым источником незаменимых для человеческого организма полиненасыщенных жирных кислот. Белки играют важную роль в обмене веществ, в частности являются растворителями витаминов А, D, Е, К. Витамины же, в свою очередь, входят в состав ферментов, расщепляющих жиры, белки и углеводы. Также содержащиеся в морской рыбе жирные кислоты Омега-3 и йод заботятся о сердце и щитовидной железе, отвечающей за гормональный фон в организме.

Мясо входит в состав очень многих блюд и является ценным источником белка. Однако полезны далеко не все его виды. Чтобы не испортить свою фигуру, выбирайте постные сорта мяса. Желательно, чтобы это было мясо животного, которого кормили натуральными продуктами и которое жило в естественной для себя среде обитания.

Яйца. Яичный желток содержит в себе кальций, цинк, железо, лютеин, некоторые витамины. Блюда из яиц обеспечивают насыщение организма на более длительный срок, чем продукты с высоким содержанием углеводов. Поэтому яйца рекомендуются в качестве завтрака. Желательно употреблять яйца от кур, которые кормятся естественным кормом и живут в естественных условиях.

Бобовые

Бобовые содержат в себе много растительного белка, не дающего уйти мышечной массе вместе с жирами. Они очень сытны и питательны, поэтому их рекомендуется как можно чаще включать в свой рацион.

Молоко и кисломолочные продукты

Молоко обладает многими полезными свойствами. Однако только одно молоко не может обеспечить организм всеми необходимыми веществами. Поэтому не рекомендуется «сидеть» на молочной диете вообще, а более одной недели – в частности.

Творог содержит легко усваиваемый белок, кальций, фосфор, серу и надолго насыщает ими организм. Это сильное средство стимуляции обмена веществ и увеличения энергозатрат. Белок, содержащийся в твороге, быстро и легко усваивается, что делает его более привлекательным, чем белок, содержащийся в мясе, рыбе или даже молоке.

Кефир – известнейший диетический продукт, помогающий не только сбросить лишний вес, но и улучшить состояние желудочно-кишечного тракта, быстро восстановить нарушенную микрофлору и помочь кишечнику избавиться от шлаков. При этом кефир является питательным продуктом, и худеют на нем легко. Для похудения рекомендуется выбирать кефир с низким процентом жирности.

Молочная сыворотка также способствует похудению. Стакан сыворотки перед едой снижает аппетит и активизирует обменные процессы.

Зерновые и злаковые

Отруби – это вообще уникальный продукт для похудения и здоровья. Они не усваиваются организмом и даже не поддаются ферментному воздействию, но способствуют налаживанию работы внутренних органов и систем, приводят в порядок вес тела и улучшают общее самочувствие.

Грамотно приготовленный хлеб из ржаной муки и муки грубого помола помогает быстрее переваривать пищу и предотвращает отложение жиров на животе и бедрах.

Мюсли включают в свой ежедневный рацион практически все, кто стремится сбросить лишние килограммы и не набрать новые. Они содержат медленно перевариваемые пищевые волокна, что помогает надолго снизить чувство голода. Также мюсли улучшают перистальтику кишечника, что способствует выведению шлаков из организма и налаживает работу желудочно-кишечного тракта.

Диетические хлебцы не сильно уступают по калорийности обычному хлебу. Зато на их переваривание организм тратит значительно больше энергии, поэтому они полезны не только для здоровья, но и для фигуры.

Овсяные хлопья помогают регулировать уровень глюкозы и холестерина в крови. А также при их помощи можно избавиться от лишних калорий. Вот только нельзя их для этого подвергать тепловой обработке.

Гречка содержит много белка (11 %), поэтому быстро насыщает и длительное время удерживает это ощущение. А вот углеводов в этой крупе мало, а как раз от них зачастую и поправляются. Гречка положительно влияет на работу печени и деятельность кишечника, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, помогает снизить уровень холестерина, хорошо очищает организм.

Нешлифованный рис содержит много витаминов группы В и способствует похудению. Рис обладает способностью абсорбировать и выводить из организма соли, шлаки, другие вредные вещества. Однако длительно применять рис для питания не следует. Чередуйте его с другими зерновыми и злаковыми.

Приправы и специи

Жгучий стручковый перец и все его разновидности хорошо помогают сжигать жиры (при условии, если вы его легко переносите). Например, перец чили, в котором содержится вещество капсацин, начинает понижать калории в пище в течение 20 минут после окончания еды.