Книга Питание ребенка от рождения до трех лет - Валерия Фадеева

♥ Еда – дело серьезное. Главное – уметь отличать: имеет ли игра крохи с едой естественную познавательную направленность, или малыш действительно отвлекся от приема пищи. В первом случае не прерывайте игры ребенка. Во втором – попробуйте убрать от него тарелку. Если кроха не наелся, он воспротивится и будет более внимательным к еде. А если не окажет вам сопротивления, значит, он сыт.

♥ Никогда не выбрасывайте недоеденную еду при малыше. Ребенок должен понимать, что еда – это ценность. Самый лучший способ – переложить то, что не доел малыш, себе на тарелку и с аппетитом это съесть у него на глазах.

♥ Никогда не упоминайте, что кроха плохо поел. Сколько бы ни съел ребенок – это его дело. И ваша тревожность по поводу того, что он плохо поел, и ваши восторги, если он поел хорошо, только помешают малышу научиться самому регулировать свое пищевое поведение.

♥ Если малыш находится на кухне, оформленной в желто-оранжевых, персиковых тонах, у него увеличится аппетит, а если окружение в сине-голубых тонах, то, скорее всего, его аппетит уменьшится. Кроме того, на желудочно-кишечный тракт оранжевый действует как стимулятор всех процессов пищеварения. Он помогает организму усваивать пищу, а питательным веществам наилучшим образом распределяться по телу.

♥ Оформляйте блюда так, чтобы малышу было их интересно есть. На тарелке со «скучной» гречневой кашей сделайте рожицу: кружочки огурца пусть будут глазами, ломтик помидора – ртом, петрушка и укропчик – волосами.

♥ Не перегружайте стол украшениями.

♥ Продукты, из которых приготовлены кушанье и украшение для него, должны сочетаться друг с другом. Так, бабочка из лимона может «приземлиться» на блюде из рыбы, а зеленый крокодил украсит своим присутствием салат из свежих овощей.

♥ Помните о гармонии цвета. Не заставляйте конкурировать по красоте декоративные элементы блюда и посуду, в которой вы хотите его разместить. Важны как форма салатников и тарелок, так и цвет, орнамент.

♥ Все украшения для детского стола должны быть съедобными, красители – натуральными, а способы соединения – безопасными (будьте осторожны с острыми зубочистками).

♥ Красиво сервируйте стол яркой и привлекательной для малыша посудой. Возможно, он сразу же выпьет молоко, если вы нальете его во «взрослый» бокал. А может быть, ему по душе придется его собственная посуда, яркая и забавная?

...

Помните, что требования к детской посуде очень высоки: она должна быть качественной, не бьющейся и сделана из безопасных материалов!

Большинство детей очень любят личные вещи и обижаются, если кто-то их берет. Будет разумно из гигиенических соображений, если у вашего ребенка будет своя посуда и столовые приборы. Храниться они могут в общем кухонном шкафу, но пользоваться ими должен только ребенок. Малыш привыкает к своей посуде, и только один ее вид улучшает у него аппетит.

♥ Чтобы пища приносила пользу, есть надо в хорошем настроении, с добрыми мыслями.

♥ Совершенно недопустимо устраивать ссоры и семейные разборки за столом.

♥ Во время еды говорите только о том, что связано с приемом пищи. Например, познакомьте ребенка с названиями блюд (каша, молоко, суп, творог), со свойствами пищи и предметов (каша масляная, суп вкусный, чай горячий, ложки большая и маленькая, нож острый, творог белый). Таким образом, у вашего ребенка будут формироваться представления, понятия.

Вредные стереотипы

При кормлении ребенка важно избегать некоторых довольно часто бытующих вредных стереотипов.

♥ Только взрослые могут знать, какие продукты и в каком количестве должен есть ребенок. Сами взрослые сохраняют аппетит благодаря гибкости собственного пищевого поведения (разнообразию меню и некоторым отступлениям от режима приема пищи). Малыши также имеют пищевые пристрастия буквально с самого раннего возраста и, разумеется, тоже могут иметь и плохое самочувствие, и плохое настроение. Наконец, они могут быть просто не голодны.

♥ Если ребенок плохо ест, то он просто капризничает. Бывает, маме кажется, что кроха не желает есть чуть ли не ей назло. Это не так. Малыш в возрасте до 3 лет не способен действовать «назло» – он просто честно выражает свои желания.

♥ У хорошей мамы ребенок всегда ест с удовольствием. Соответственно данному стереотипу мама постоянно испытывает острое чувство вины, так как не может справиться с проблемой плохого аппетита своего малыша. К тому же она думает, что все остальные родственники именно ее в данной проблеме обвиняют. Это может быть как маминой фантазией, так и реальным критическим отношением близкого окружения. Если вы не откажетесь от данного стереотипа, вам останется либо признать себя плохой матерью, либо вымучить свое чадо угрозами и насилием или избаловать кормлением под телевизор или домашний спектакль.

♥ Почти все дети едят плохо. Этот стереотип, снижающий тревогу мамы и расслабляющий ее, также не верен в корне. Каждый здоровый от природы малыш обладает уровнем аппетита, необходимым для поддержания его сил, роста и развития. Только целенаправленные действия родителей разрушают эту природную гармонию. Ни один здоровый ребенок не станет голодать добровольно, если ему обеспечить 4–5 раз в день свободный доступ к еде. Еда вообще – проблема родителей, но не детей.

♥ Если не заставлять или не развлекать, дитя полезную пищу есть не станет. За едой не должно быть никаких сказок, подкупов! Еда – процесс естественный, и делать ее чем-то другим не следует, как не следует вообще просить ребенка есть или подталкивать его во время еды. Просто поставьте перед ним тарелку и пожелайте «Приятного аппетита!».

Если родители начали кормить ребенка, пока ему было несколько месяцев, используя дополнительные стимулы, например чтение книг, игры, мультики и т. д., и продолжая поступать так же после 1,5–2 лет, они должны понимать, что пищевое поведение малыша будет прочно связано с этими стимулами. Вы это поймете, когда однажды откажетесь разыгрывать спектакль во время еды или читать ребенку книжку. Как правило, родителям надоедает быть зависимыми от детской еды, и они пытаются положить этому конец. Однако, столкнувшись с активным протестом со стороны ребенка, они решают оставить все, как есть, чтобы не портить нервы ни себе, ни ему. Имейте в виду, что такое поведение родителей показывает малышу, кто на самом деле «главный», и ведет к формированию позиции «маленького диктатора» также и за пределами кухни.

Есть надо не спеша, с удовольствием, тогда и еда пойдет на пользу. А если вы постоянно стоите над душой и твердите: «Ешь, ешь, скорее». как думаете, приятно ли так питаться вашему малышу?

Не смотрите малышу в рот, сколько он съел, приговаривая «за маму, за папу». Так можно и невроз устроить ребенку. Представьте, каково вам было бы осознавать, что в ваших руках здоровье вашей мамы, ведь если вы не съедите ложку этой противной каши, она может заболеть. Так и не говорите таких слов своему любимому малышу. Ваше сюсюканье его отвлекает, и ни о каком нормальном усвоении питательных веществ речь не идет.