Книга Умный сад и хитрый огород - Николай Иванович Курдюмов

муравья из муравейника, а он продолжает палочку тащить кругами. Мы и рады: глянь, дурашка, не соображает.

Инстинкт!  А  дурашка  каждое  лето  наши  деревья  тлей  засаживает  и  без  напряга  отнимает  у  нас  три четверти урожая. Ну и кто для кого дурашка?.. Если совсем серьезно, человек – единственное существо в природе, которое может делать что-то без всякой цели, не понимая, что получится, и часто против себя самого. Иногда я пытаюсь представить себе, как мы выглядим в глазах обитателей наших дач. В пору прямо сгореть от стыда.

Главное, что мы должны выяснить, чтобы сделать растения своими партнерами: чего они хотят и что они  могут.  Не  понимая,  чего  они  хотят,  нельзя  дать  им  нужное.  Не  понимая,  что  они  могут,  нельзя использовать все их возможности себе на благо. Следующая глава – просто наблюдения, опыт и факты.

Ее цель – дать вам пищу для более внимательного разглядывания тех, кого вы выращиваете, и побудить вас не только говорить им, но и видеть их ответы.

Чего растения хотят

Ежик – птица гордая. Пока не пнешь – не полетит.

Юный Ч. Дарвин.

Считается, что максимум света, тепла, влаги и воздуха – это все, что растению нужно для наивысшей отдачи  урожая.  Вся  агротехника  направлена  на  создание  этих  условий.  Но  вместо  урожаев  часто получается ботва и солома. Здесь мы также сталкивается с очень авторитетным научным мифом нашего века. Вот этот миф: чем лучше условия, тем выше урожай. Это далеко не всегда так. Создание  условий – только  одна  часть  успеха.  Иван  Евгеньевич  Овсинский  обнаружил  вторую: “...Растения  самостоятельны  и  развиваются  часто  в  нежелательном  направлении.  Они  вольны регулировать – отдать  предпочтение  развитию  тела  или  формировать  органы  размножения...”  Далее мысли Овсинского чередую со своими комментариями.

Еще  раз  повторю:  цель  растения – бесконечное  выживание.  Оно  чувствует  среду,  реагирует на воздействия, растет или размножается, и в каждом случае само решает, что и как лучше делать для продолжения  жизни.  И  вот  деревья  на  наших  дачах  жируют  и  не  плодят;  виноград,  попав  в  рай индийского климата, заплетает всю усадьбу, но почти не дает ягод; хлеба на жирных влажных полях прут  в  солому,  но  дают  мало  зерна;  корнеплоды  же,  наоборот,  вопреки  желанию  хозяина  вдруг стрелкуются,  салат  или  капуста  зацветают. “...Растения  самобытны.  И  надо  указать,  где  имеется несовпадение их самобытности и цели хозяина”.

“Деятельная  самобытность”  растений  состоит  в  том,  что  в  хороших  условиях  они  мудро наращивают массу, а при ухудшении условий мудро спешат оставить потомство. Наша задача – мудро этим пользоваться.

“Отвращение  растений  к  образованию  семян  объясняется  тем,  что  процесс  этот  значительно истощает  растения  и  иногда  становится  даже  причиной  их  смерти...  Поэтому  в  хороших  условиях растения часто развивают только тело. Но если условия плохи, стремятся уйти от них с помощью семян и плодов”.

“Недовольство своим положением, страдания – вот причины, по которым цветы цветут и производят семена...  Мы,  убежденные  в  том,  что  природа  весною  улыбается  нам  цветением,  должны  знать,  что причина этой улыбки есть боль”.

“Хозяин  должен  употребить  известные  средства,  которыми  можно  заставить  растения  цвести  и плодоносить,  потому  что  без  этого  и  самая  лучшая  почва  и  удобрения  будут  ни  к  чему...  Растения неимоверно чувствительны к тем пыткам, которым подвергает их человек, и мстят ему за них – цветами и  плодами.  Наоборот  же,  растения,  возделываемые  не  ради  семян (плодов),  садовнику  следует воспитывать по возможности в условиях самых благоприятных”.

Представляете? А ведь известно, что самые большие урожаи – после засух. Например, в 1998 году  деревья заложили просто тьму плодовых почек. Посев в холод – лучше кущение, больше зерна. Более плодовитые  растения  получаются  из  старых  и  пересушенных  семян  плодовых  овощей:  бахчевых, огурцов, томатов, перцев, баклажанов. В теплицах мы прогревали их 70 часов при 80° С.

Наша  задача:  не  ухудшать  условия  этим  овощам,  а  добавить  к  хорошим  условиям “известные средства” для побуждения их к плодоношению. Овсинский использовал для этого хитрую схему посева: в ряду растения теснил, а междурядья расширял, “...чтобы обеспечить растения нужным количеством света  и  как  бы  заохотить  их,  к  образованию  тяжелого  зерна  в  надежде,  что  оно  тут  же  упадет  на свободное пространство”. Клубника, посаженная таким способом, заметно увеличивает урожай. То же мы  видим  и  при  ярусном  совмещении  овощей  в  грядке.  С  этой  же  целью  прищипываются  огурцы, томаты, дыни и тыквы, ограничивается полив во время плодоношения. Для этого я гну ветки, кольцую* и  бороздую*  деревья,  делаю  летнюю  обрезку  молодых  побегов,  прищипку  и  кольцовку  винограда. Думаю, втыкание медной проволочки в стебли томатов и огурцов тоже усиливает плодоношение. Мы найдем еще массу способов внушить растениям, что “свобода есть осознанная необходимость”. Итак, учитывая мнение растений, нам следует:

1)  НЕПЛОДОВЫМ  РАСТЕНИЯМ  СОЗДАВАТЬ  НАИЛУЧШИЕ  УСЛОВИЯ  ДЛЯ  ЖИЗНИ.  Ясно: выращивая  салаты,  зелень,  капусту,  лук,  корнеплоды  и  картошку,  не  обойтись  без  органики,  воды  и мульчи. Все это нужно специально устраивать.

2)  ПЛОДОВЫМ  РАСТЕНИЯМ,  КРОМЕ  ХОРОШИХ  УСЛОВИЙ,  РАЗНЫМИ  СПОСОБАМИ “СООБЩАТЬ” О ТОМ, ЧТО ИХ ПЕРВЕЙШАЯ ЗАДАЧА – ДАТЬ БОЛЬШЕ ПЛОДОВ. Эти способы мы рассмотрим в следующих главах.

Что растения могут

Медицина всесильна! Ограничены возможности

пациентов...

Парадокс.

Главная мысль, которой нам желательно проникнуться всерьез: растения могут! Могут давать от 20 до 100 кг отличной продукции с квадратного метра. У нас, на юге – два урожая в год, без напряга. Это мы не можем взять. Сейчас я просто покажу возможности растений, о которых знаю.

Томаты

Сортов тысячи. Скверно то, что на пакетиках с семенами почти нет информации. Требуйте каталог! Он  часто  лежит  на  прилавке  у  торговца.  По  плодам  бывают:  САЛАТНЫЕ – плоды  до  килограмма, плоские,  мясистые;  КОНСЕРВНЫЕ – небольшие,  часто  продолговатые  плоды  с  толстой  кожицей,  в отличие от салатных лежат до месяца; СТОЛОВЫЕ – что-то среднее между салатными и консервными. ФРУКТОВЫЕ (черри) – плоды  мелкие,  но,  вызрев  полностью,  сладкие  и  пахучие – десертные; ВИНОГРАДНЫЕ – сладкая мелочь, очень украшающая стол и консервы. По типу роста бывают: ЛИАНОВИДНЫЕ (индетерминантные, или индеты) – главный стебель растет бесконечно,  за  сезон – до 7–8 метров;  ВЫСОКИЕ (детерминантные,  или  деты) – несколько  стеблей растут  до 2 метров  и  вершкуются*  после 5–6 кистей;  КУСТОВЫЕ (супердеты) – много  стеблей, вершкуются через 2–4 кисти. От типа роста зависит устройство грядки и шпалеры.

Томат  может  сам  прорастать  из  семян