Книга Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни - Ольга Трюхан
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
3. Все ингредиенты смешивают, добавляют майонез, солят и перчат.
4. Салат выкладывают горкой на блюдо, украшают креветками, оливками и веточками петрушки.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 55 ккал
Ингредиенты
Филе куриное жареное – 200 г
Сыр тертый – 100 г
Яблоко – 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Майонез низкокалорийный – 50 г
Лук зеленый, соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Филе курицы измельчают.
2. Апельсин очищают, разделяют на дольки, затем нарезают кубиками.
3. Яблоко шинкуют, предварительно удалив сердцевину.
4. Все ингредиенты смешивают, выкладывают в неглубокую емкость, солят, перчат, заправляют майонезом.
5. Готовое блюдо выкладывают в салатник, посыпают тертым сыром, измельченным зеленым луком.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 80 ккал
Ингредиенты
Морковь – 300 г
Сыр твердых сортов – 200 г
Лук зеленый – 20 г
Зелень укропа и петрушки – 15 г
Майонез низкокалорийный – 30 г
Сок лимонный – 10 мл
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Морковь натирают на крупной терке.
2. Вымытые зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезают (несколько веточек следует оставить для украшения).
3. Сыр натирают на крупной терке.
4. Соединяют морковь с сыром, майонезом, измельченной зеленью и лимонным соком, солят, перчат, хорошо перемешивают.
5. Салат перекладывают в салатник, украшают веточками зелени и подают на стол.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 108 ккал
Ингредиенты
Редька – 300 г
Репа – 300 г
Сметана – 100 г
Салат листовой – 20 г
Зелень укропа и петрушки – 20 г
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Репу и редьку моют, очищают и тонко нарезают.
2. Добавляют к овощам измельченный салат, солят, перчат, заправляют сметаной и перемешивают.
3. Готовый салат посыпают мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки и подают на стол.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 55 ккал
Ингредиенты
Мясо цыпленка вареное – 200 г
Корни сельдерея – 10 шт.
Майонез низкокалорийный – 5 ст. л.
Лимон – 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Корни сельдерея очищают, нарезают соломкой и сбрызгивают свежевыжатым соком лимона, затем перетирают с солью до мягкости.
2. Мясо цыпленка нарезают мелкими кубиками.
3. Подготовленные ингредиенты перемешивают. Салат заправляют майонезом, добавляют соль и перец.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 17 ккал
Ингредиенты
Тыква – 400 г
Помидоры – 200 г
Огурцы соленые – 2 шт.
Лук репчатый – 100 г
Масло растительное – 20 мл
Уксус столовый – 10 мл
Зелень петрушки – 15 г
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Тыкву очищают от кожуры, нарезают небольшими кубиками и отваривают в подсоленной воде. Затем откидывают ее на дуршлаг, чтобы стекла вода.
2. Огурцы нарезают кубиками.
3. Помидоры моют и вместе с луком измельчают.
4. Подготовленные ингредиенты смешивают в салатнике, солят, перчат и заправляют растительным маслом с добавлением уксуса.
5. Готовый салат посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 34 ккал
Ингредиенты
Свекла – 500 г
Сметана – 100 г
Хрен тертый – 10 г
Уксус столовый – 10 мл
Соль и сахар по вкусу
Способ приготовления
1. Свеклу отваривают, остужают, очищают, нарезают ломтиками и сбрызгивают уксусом.
2. Для приготовления соуса сметану смешивают с тертым хреном, солью и сахаром.
3. Свеклу поливают заправкой и подают на стол.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 60 ккал
Ингредиенты
Филе сазана – 200 г
Майонез низкокалорийный – 150 г
Огурцы маринованные – 200 г
Зелень укропа – 20 г
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Филе сазана отваривают в подсоленной воде, остужают и измельчают.
2. Маринованные огурцы нарезают соломкой.
3. Все ингредиенты смешивают, добавляют майонез, солят и перчат.
4. При подаче на стол салат выкладывают на блюдо и украшают мелко нарезанной зеленью укропа.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 117 ккал
Ингредиенты
Редис – 3 пучка
Лук зеленый – 20 г
Зелень укропа и петрушки – 30 г
