Книга Вы просто не умеете худеть! - Михаил Гаврилов

Во многих странах с низким уровнем жизни пышнотелые дамы до сих пор в фаворе. Например, в Индии, бедной и густонаселенной стране, худощавых женщин часто постигает участь старых дев. Там, где быть полным позволить себе может не каждый, стройность считается принадлежностью бедняков и неудачников. Наконец, с эстетической точки зрения изящная фигура в тех краях кажется убогой и некрасивой.

Мало того, в эпоху инквизиции худоба могла послужить причиной смертного приговора. Так, М. Я. Жолондз («Лишний вес. Новая диетология») пишет, что во времена «охоты на ведьм» в некоторых местностях стройных женщин в принудительном порядке взвешивали, и если вес оказывался менее 49,5 кг, несчастных отправляли на костер. Считалось, что такие женщины легки настолько, что вполне способны летать на помеле.

Полнота становится непопулярной в обществе, достигшем приличного уровня благосостояния. И вследствие этого дорвавшемся наконец-то до съестного изобилия…

Гражданин воспитанный – человек упитанный

Мать кормит сына: «Сынок, надо расти – давай, ешь кашу. Ешь, ешь, а то никогда не станешь, как (смотрит на мужа)… ну, ладно, с ней, с этой кашей!»

Если учесть, что еще наши деды знали муки голода не понаслышке, то становится ясно, почему в обществе, долгое время страдавшем от недоедания, еда возведена в культ, а люди попадают в зависимость от нее.

Не видевшие в молодости вдоволь хлеба родители с самыми лучшими намерениями говорили своим малолетним отпрыскам: «Пусть мы наголодались, зато ты вдоволь поешь!» Родительские «заветы» прочно впечатывались в юные мозги, которые в силу отсутствия жизненного опыта были лишены какой-либо способности к критике «разнузданного» пищевого поведения.

Конечно, такая критика рано или поздно развивается – когда человеку приходится сталкиваться с проблемами из-за возникшей полноты. А до той поры он в изобилии потребляет не только хлеб, но и любые сладости и деликатесы, добросовестно выполняя программу, заложенную родителями. Позже жизнь заставляет его осознать пагубность такого пищевого поведения, но изменить сложившуюся ситуацию весьма проблематично: зависимость уже сформировалась. Научные исследования показали, что установка, заложенная в мозгу ребенка в возрасте до пяти лет, на уровне бессознательного диктует определенный сценарий всей его жизни. Изменить «амплуа» очень и очень непросто.

Возможна и прямо противоположная ситуация: по мнению Д. Н. Исаева («Психосоматическая медицина детского возраста»), недостаток родительской заботы и возникающие в связи с этим чувство беззащитности и тревожные реакции приводят к нейроэндокринным изменениям, одним из проявлений которых и может стать избыточный вес.

И еще один момент. Есть такая российская традиция – кормить гостя до отвала. Думается, что при этом демонстрируется не столько уважение к гостю, сколько свой достаток. Если в западных странах в гости ходят разве что на чашечку кофе, то у нас стол должен ломиться от яств – иначе репутация хорошей хозяйки будет подмочена. Причем не последнее место на столе занимают сладости – те «пустые калории», за счет которых мы в основном и полнеем.

Согласно традиции, праздник немыслим без торта или коробки конфет. А мороженое, пирожное или плитка шоколада давно уже стали способом выражения лучших чувств: любви, благодарности, симпатии. Недаром период «завоевания» в процессе ухаживания за женщиной метко окрещен как «конфетно-букетный». А попробуй явиться без сладостей в гости к семье, где есть дети, – навек прослывешь невежей. Детей вообще свойственно ублажать и поощрять за успехи теми же сладостями. Одним из самых «сильных» воспитательных моментов является грозное предупреждение озорнику: «Останешься без сладкого!»

Располневшие вследствие «родительских заветов» и «правил хорошего тона» дети взрослеют и воспитывают в атмосфере хлебосольства очередное поколение. Таким образом, программа, нацеленная на переедание, делает в обществе новый виток… Ну, и так далее. Пока значительная часть этого общества, натерпевшись бед от «побочных эффектов», наконец не спохватится: «Куда же мы катимся?»

Каждый хочет быть рокфеллером

Новый русский и англичанин присутствуют на бесплатном фуршете. Русский усердно опустошает все тарелки, в то время как англичанин неторопливо вкушает салатик из маленького блюдца. Новый русский говорит ему:

– Братан, почему так мало ешь? Ведь бесплатно же!

Англичанин отвечает:

– Я ем столько, сколько хочу!

Подают спиртное. Новый русский хлещет бутылками все подряд, а англичанин смакует бокал с шампанским. Новый русский:

– Братан, почему так мало пьешь? Бесплатно же!

Англичанин:

– Я пью, сколько хочу.

Новый русский возмущенно:

– Ешь, сколько хочешь, пьешь, сколько хочешь… Ну, ты прям как животное!

Помните карикатурный образ американского буржуя из советского журнала «Крокодил»? Этакий багровомордый толстяк с огромной сигарой. Пожалуй, его прообразом можно считать английского премьер-министра Уинстона Черчилля, который страдал ожирением, пил, курил, переедал и очень всем этим гордился – как показателем своей власти и благосостояния. Еще в 60-х годах в научной литературе ожирение считалось атрибутом людей с высоким достатком. В наши дни ситуация в корне изменилась.

Сейчас на Западе, к примеру в Америке, полнота свойственна низшим классам общества, которые вынуждены питаться дешевой высококалорийной пищей, состоящей в основном из жира, муки и сахара. Люди со средствами вполне могут позволить себе покупать низкокалорийные, но полезные для организма продукты. Как говорится, чем больше доход, тем тоньше талия. Дело в том, что ведомые инстинктом самосохранения американские бизнесмены естественным путем пришли к мысли, что чем человек толще (следовательно, слабее здоровьем), тем меньше внимания он может уделять бизнесу. На горьком опыте была осознана истина: единственное, чего не купишь за деньги, – это здоровье. «Хороший тон» задал сам супермагнат Рокфеллер, который прославился не только богатством, но и здоровым образом жизни. Поставив перед собой цель дожить до 100 лет, он не «дотянул до срока» всего два года. Сейчас образцом преуспевающего бизнесмена, пожалуй, можно считать Билла Гейтса – стройного, подтянутого, интеллигентного.

В нашей стране происходит та же самая метаморфоза. Еще несколько лет назад новый русский мыслился как очень большой человек – не только в переносном, но и в прямом смысле. Солидная внешность считалась авторитетной. К тому же большая масса тела позволяла следовать такой национальной черте бизнеса в России, как неумеренное потребление спиртного. Однако за последние пару лет русские стали более цивилизованными в вопросах здоровья, которое они оценили-таки по достоинству. Занятия спортом, отказ от вредных привычек пришлись им по вкусу, так как результат положительных перемен в состоянии здоровья, во внешнем облике и в бизнесе был налицо.

Сейчас даже невооруженным глазом заметна тенденция общества к стройности. Возьмем, к примеру, работников такого «провоцирующего» на лишний вес производства, как общественное питание. Помните, какие упитанные дамы еще недавно работали в кафе и столовых? А сейчас загляните в ближайшее бистро: девушки за прилавком обладают такими фигурками, что вполне годятся в манекенщицы.