Книга Плоский живот. Идеальная диета и система упражнений - Юлия Лужковская

И снова поздравляем! Не стоит удивляться. Я поздравляю вас, потому что вы находитесь в идеальном состоянии, чтобы увидеть удивительные результаты четырехдневной программы против вздутия, благодаря чему вы добьетесь успеха и во всей диете в целом. Четырехдневная программа сама по себе – это очистка от еды, напитков и привычек, которые заставляют ваш организм запасать лишнюю воду или в избыточном количестве вырабатывать газы и отходы. Это не детоксикация, а более чистый и простой способ питания, чем тот, к которому вы, по видимости, привыкли. По этой причине вы, скорее всего, добьетесь значительного уменьшения обхвата талии.

Чем плохо вздутие живота?

Вздутие – распространенное явление, но в некоторых случаях оно может быть признаком более серьезных проблем со здоровьем. Нужно обратиться к врачу, если:

• У вас не произошло улучшений после четырехдневной программы.

• У вас хронические запоры, поносы, рвота или тошнота.

• У вас постоянные боли в животе или кишечнике или изжога.

• Вы сбрасываете вес без усилий.

• У вас температура, причина которой не ясна.

• У вас в моче кровь.

Чего следует избегать в эти четыре дня

В первые четыре дня вам придется исключить из своего рациона следующие продукты:

1. Соль, приправы на основе соли и продукты высокой степени переработки. Вода притягивается к натрию, поэтому когда вы в больших количествах потребляете соль, вы удерживаете в себе больше воды, что приводит к вялости, тучности и дополнительным килограммам. Ограничение себя в потреблении соли и повышенное потребление воды поможет вернуть ваш организм в равновесное состояние. Это также снизит вероятность гипертонии и остеопороза. Если пища без соли кажется вам безвкусной, используйте приправы без соли.

2. Излишние углеводы. Ваши мышцы в качестве запасного источника энергии хранят определенный тип углеводов, называемый гликогеном. Каждый грамм гликогена хранится вместе с тремя граммами воды. Однако если завтра вы не участвуете в марафоне, вам все эти запасы не нужны. Снизьте потребление продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как макароны, бананы, сдоба, чтобы научить свой организм использовать накопленные излишки топлива. После сожжения гликогена уйдет и избыточное количество воды.

3. Сырые фрукты и овощи. Полчашки вареной моркови обеспечат такое же количество питательных веществ, что и чашка сырой, но при этом займут меньше места в желудочно-кишечном тракте. Ешьте только вареные овощи, небольшие порции неподслащенных сухих фруктов и консервированные фрукты в собственном соку. Благодаря этому вы получите все необходимые вещества и одновременно избавите кишечник от лишнего объема.

4. Пища, содержащая газ. Некоторые продукты в кишечнике выделяют много газа: бобовые, цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, кабачки, лук, перец и цитрусовые.

5. Жевательная резинка. Вы, вероятно, не знаете об этом, но когда вы жуете жевательную резинку, вы глотаете воздух. Этот воздух оказывается в желудочно-кишечном тракте и приводит к вздутию и увеличению живота.

6. Сахарные спирты. Эти заменители сахара, называемые ксилитом или мальтитом и т. п., часто содержатся в продуктах с низким содержанием калорий или углеводов, таких как пирожные, конфеты или энергетические батончики, потому что они сладкие на вкус. Как и в случае с клетчаткой, кишечник по большей части их не впитывает. Это хорошо для учета калорий, но не так хорошо для живота Сахарные спирты вызывают образование газов, вздутие живота и понос. Избегайте их.

7. Жареные продукты. Жирные продукты, особенно жареные, перевариваются медленнее, из-за чего вы чувствуете себя тяжелой и обрюзгшей.

8. Острая пища. Продукты, приправленные черным перцем, мускатом, гвоздикой, чили, луком, чесноком, горчицей, томатным соусом, кетчупом или уксусом, стимулируют выделение желудочной кислоты, которая может вызвать раздражение.

9. Газированные напитки. Как вы думаете, куда деваются все эти пузырьки? Они собираются у вас в животе!

10. Алкоголь, кофе, чай, горячий шоколад и кислые фруктовые соки. Все эти высококислотные напитки раздражают желудочно-кишечный тракт, что может стать причиной воспаления.

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

Один из способов меньше забивать свой желудок – задумываться о том, что вы туда помещаете. Одна чашка винограда занимает в четыре раза больше места, чем четверть чашки неподслащенного изюма.

Что делать в эти четыре дня

Точно выполняйте все указания плана. Ешьте понемногу четыре раза в день, причем один раз это будет освежающий фруктовый коктейль. Это снизит объем пищи у вас в желудке и выделение желудочной кислоты и подготовит ваш организм к четырехразовому питанию (которое предполагается дальше согласно нашей диете).

В рамках четырехдневной программы вы будете потреблять меньше калорий (около 1200 в день), чем во время основной диеты, когда можно будет получать по 1600 калорий в день. Благодаря меньшему количеству еды, полученному за эти 4 дня, снизится общее количество еды в кишечнике, что уменьшит выделение желудочной кислоты и подготовит ваш организм к четырехразовому питанию.

Обязательно обратите внимание на несколько продуктов: семена подсолнечника, льняное масло, нежирный сыр и морковь. Есть три причины, по которым они будут часто появляться на этих страницах. Во-первых, я попыталась ограничить объем продуктов, которые вам нужно будет купить перед началом программы и съесть до истечения срока годности. Во-вторых, я хотела предложить вам недорогие, но максимально питательные и не вызывающие вздутия продукты. И наконец, я выбирала такие продукты, которые не нужно солить или приправлять, так что вы не будете непроизвольно пытаться это сделать.

Обязательно двигайтесь после еды хотя бы в течение 5 минут. Движение помогает выпустить оказавшийся в кишечнике воздух, снижая давление и избавляя от вздутия. Все, что нужно, – это неспешно пройтись вокруг квартала, по офисному зданию или торговому центру. Можно погулять с собакой, сходить к соседям – все, что угодно, лишь бы вы двигались не менее 5 минут (можно и дольше).

СОВЕТЫ ДИЕТОЛОГА

Говоря о задержке жидкости нужно учитывать несколько моментов, вне зависимости от того, как часто она у вас происходит. Помните, это не жир! Однажды мне в панике позвонила подруга и сказала, что прибавила 2 килограмма за день. Я спросила, как ей удалось съесть 14 000 калорий помимо своего обычного рациона, ведь именно столько нужно получить организму, чтобы прибавить 2 килограмма. У нее не было какого-то особого застолья, как и у вас, я полагаю. Так что не стоит сильно переживать из-за подобной прибавки в весе. Это всего лишь вода, и вы избавитесь от нее.

Изучите привычки своего организма. Ведите дневник, который поможет вам обнаружить определенные закономерности. Ваш организм может быть более склонен к задержке жидкости в некоторые периоды менструального цикла, и дневник покажет вам, когда и как долго организм сохраняет в себе больше воды.