Telegram
Онлайн библиотека бесплатных книг и аудиокниг » Книги » Домашняя » Обнаженная еда. Вкуснейшие рецепты для здоровья, красоты и женственности - Оксана Зубкова 📕 - Книга онлайн бесплатно

Книга Обнаженная еда. Вкуснейшие рецепты для здоровья, красоты и женственности - Оксана Зубкова

329
0
Читать книгу Обнаженная еда. Вкуснейшие рецепты для здоровья, красоты и женственности - Оксана Зубкова полностью.

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 12 13 14 ... 40
Перейти на страницу:

8 ст. л. кунжутных семечек

1 ст. л. лимонного сока

розовая гималайская соль по вкусу

кунжутное масло по вкусу (если имеется)

2 ст. л. кокосового масла

На разогретой сковороде прокалить семечки кунжута, чтобы они не были сырыми на вкус. Они быстро подгорают, поэтому не спускайте с них глаз и постоянно помешивайте.

Когда семечки приобретут слегка золотистый оттенок, переложите их в другую посуду и дайте остыть.

Далее есть три варианта.

1. Истолочь их в каменной ступке и добавить остальные ингредиенты.

2. Перемолоть кунжут в кофемолке небольшими порциями и добавить остальные ингредиенты.

3. Перемолоть блендером, добавив остальные ингредиенты.

Мы выбираем вариант 3.

✓ количество порций – 1 миска,

✓ тип питания – для всех типов.

Тахинная паста на вкус не очень привлекательна и вызывает скорее негативную реакцию у тех, кто пробует ее впервые. Но если небольшое ее количество добавить в другие блюда, она вносит привкус жареного кунжута. Кунжутные семечки содержат кальций, магний, калий, железо, фосфор и богаты витаминами B1, B2, B3, B5, B6, B15, E и F.

Настоящий хумус

нут

2 ст. л. оливкового масла

сок ½ лимона

¼ стакана нарезанных листьев кориандра

соль и перец по вкусу

Нут замочить в холодной воде на ночь. Смешать все ингредиенты в кухонном комбайне. Смешивать до тех пор, пока паста не станет однородной.

Подавать с морковью или пирогом из коричневого риса.

✓ количество порций – 10 порций,

✓ тип питания – для всех типов.

Домашний хумус

нут – 100 г

1 ч. л. соды

1 зубчик чеснока

1 ч. л. соли

сок 1 лимона

4 ст. л. оливкового масла

4 ст. л. тахини

Нут замочить на ночь. Добавить соду и варить 1,5–2 часа. Остудить и перемолоть в комбайне.

Добавить чеснок, соль, сок лимона, оливковое масло и тахини. Перемешать.

✓ количество порций – 10 порций,

✓ тип питания – для всех типов.

Соус песто зеленый

60 г базилика

2 зубчика чеснока

30 г пармезана

4 ст. л. оливкового масла

3 ст. л. семян пинии (или кедровые орешки)

1 ст. л. органического порошка травы пшеницы (витграсса)

розовая гималайская соль по вкусу

С помощью мраморной ступки и деревянного пестика или в блендере (более упрощенный вариант) измельчить базилик, семена пинии (или кедровые орешки), чеснок, пармезан, органический порошок травы пшеницы (витграсс).

Добавить соль и постепенно разбавить смесь оливковым маслом до консистенции сметаны.

✓ количество порций – 10 порций,

✓ тип питания – для всех типов.

Соус песто красный

60 г базилика

2 зубчика чеснока

30 г пармезана

100 г вяленых томатов

4 ст. л. оливкового масла

3 ст. л. семян пинии (или кедровые орешки)

1 ... 12 13 14 ... 40
Перейти на страницу:
Комментарии и отзывы (0) к книге "Обнаженная еда. Вкуснейшие рецепты для здоровья, красоты и женственности - Оксана Зубкова"