Книга Анатомия на пальцах. Для тех, кто путает печень и почки - Андрей Левонович Шляхов

в нос, то при этом закрывают ладонью рот пострадавшего. Если воздух вдувают в рот пострадавшего, то при этом зажимают пальцами его нос, чтобы исключить выход обратно вдыхаемого воздуха. После каждого вдувания следует отстраниться от пострадавшего, чтобы дать ему возможность сделать выдох (это происходит пассивно).

При проведении непрямого массажа сердца пострадавшего также укладывают на спину на твердую ровную поверхность, но голову не запрокидывают. Оказывающий помощь помещает сложенные крест-накрест ладони на нижнюю часть грудины пострадавшего и энергичными толчками надавливает на грудную стенку, используя при этом не только силу рук, но и всю массу собственного тела. Грудная стенка, смещаясь по направлению к позвоночнику, сжимает сердце, выталкивая кровь из его камер в сосудистое русло. Непрямой массаж сердца нужно проводить с частотой 60 надавливаний в минуту.

Оценить правильность проводимого массажа можно по появлению пульса на сонной артерии в такт с нажатием на грудную клетку. Это должен делать не тот, кто оказывает помощь, а другой человек. Для нахождения нужного места следует поместить средний и указательный пальцы одной из рук на кадык пострадавшего и позволить пальцам соскользнуть вправо или влево до мягкого углубления. Здесь можно прощупать пульсацию сонной артерии.

Иногда случается так, что и искусственное дыхание, и непрямой массаж сердца приходится проводить в одиночку. В таком случае через каждые 15 надавливаний на грудину пострадавшего надо дважды подряд вдуть в его легкие воздух, после чего возобновить массаж сердца.

Обратите внимание! На каком-нибудь экзамене может возникнуть такая ситуация. Вы перечисляете все органы дыхательной системы так, как они перечислены в этой главе, а экзаменатор требует назвать еще один орган.

Какой?

Кожу!

Кожа — дыхательный орган!

Вспомните, что мы с вами говорили о дыхательной функции кожи. Формально кожа относится к покровной системе, но ее можно отнести и к органам дыхания, ведь через кожу поглощается около 7 % от общего количества поступающего в организм кислорода и выводится примерно такая же часть углекислого газа. Кожное дыхание увеличивается во время интенсивной мышечной работы, при увеличении содержания кислорода в воздухе, при повышении температуры воздуха (при температуре воздуха 40 °C поглощение кислорода и выделение углекислого газа через кожу возрастает в 2,5–3 раза от нормального значения). Кожное дыхание в разных участках имеет различную интенсивность — высокую в области головы и туловища и более низкую на конечностях.

Глава 5. Пищеварительная система

Для жизнедеятельности любого организма необходим регулярный приток энергии извне. Эта энергия содержится в продуктах питания, в нашей пище. Суть процесса пищеварения заключается в превращении питательных веществ в энергию.

Перевариванием пищи, всасыванием из нее питательных веществ и выведением отходов занимается пищеварительная система.

Обратите внимание! В организме человека пища перерабатывается механически (жевание) и химически (переваривание в желудке и кишечнике).

Органы пищеварения человека условно разделяют на три группы.

К первой группе, называемой «передним отделом пищеварительной системы», относятся органы, предназначенные для механического измельчения пищи и доставки ее к месту переваривания: ротовая полость, глотка и пищевод. В переднем отделе кроме механической переработки пищи производится и химическая — под воздействием слюны, выделяемой слюнными железами.

Вторая группа — средний отдел пищеварительной системы — осуществляет химическую обработку пищи, извлекает и усваивает из нее питательные вещества и формирует отходы пищеварения (каловые массы), которые подлежат выводу наружу. Эта группа органов самая многочисленная и наиболее важная. К ней относятся желудок, тонкая и толстая кишки, печень и поджелудочная железа.

Органы пищеварительной системы

К третьей группе — заднему отделу пищеварительной системы — относится прямая кишка, осуществляющая выведение каловых масс наружу.

Функции пищеварительной системы

1. Механическая функция — механическое измельчение пищи осуществляется с помощью зубов в ротовой полости, а также за счет транспортировка пищевого комка по пищеварительному тракту в результате сокращения мышечной оболочки желудка и кишечника.

2. Секреторная функция — в пищеварительных железах (слюнные железы, печень, поджелудочная железа) образуются пищеварительные ферменты.

3. Химическая функция — химическая обработка пищи осуществляется с помощью пищеварительных ферментов. Первичная химическая обработка пищи начинается в ротовой полости, где на пищу действует слюна и заканчивается в тонкой кишке, где происходит окончательная химическая обработка.

4. Всасывательная функция заключается во всасывании продуктов пищеварения в кровь и лимфу. Всасывание углеводов начинается уже в ротовой полости, продукты расщепления белков начинают всасываться в желудке, но основное всасывание происходит в тонком кишечнике.

5. Экскреторная функция заключается в выделении непереваренных остатков пищи и продуктов жизнедеятельности наружу.

Состав пищи

Человек ест растительную и животную пищу.

«Питательными веществами» называются вещества, входящие в состав пищевых продуктов. К ним относятся органические вещества — белки, жиры, углеводы и неорганические вещества — минеральные соли и вода.

Белки необходимы организму как источник аминокислот для построения собственных белков. Также расщепление белков позволяет получать энергию. Полноценный рацион должен содержать белки растительного и животного происхождения. Получение с пищей достаточного количества белков особенно важно в период роста и развития организма. Много белков содержится в мясе, птице, рыбе, яйце, молоке, бобовых культурах, орехах. Взрослому человеку, не занятому тяжелым физическим трудом, в сутки необходимо получать с пищей примерно 120 грамм белков.

Углеводами богаты продукты растительного происхождения. Животная пища углеводов не содержит. Самые распространенные в нашей пище углеводы это крахмал и сахара — глюкоза и фруктоза. Много крахмала содержится в картофеле, крупах, зерновых культурах. Глюкозой богата сахарная свекла, фруктозой — мед, многие фрукты и ягоды. Если белки в первую очередь представляют собой «строительный материал» для нашего организма, то углеводы являются «топливом» — источником энергии. Взрослому человеку, не занятому тяжелым физическим трудом, в сутки необходимо получать с пищей примерно 400 грамм углеводов.

Жиры, которые, подобно белкам, делятся на животные (сало, сливочное масло) и растительные (растительные масла) являются источником энергии и строительным материалом (вспомните, что клеточные мембраны состоят из жиров). Взрослому человеку, не занятому тяжелым физическим трудом, в сутки необходимо получать с пищей около 80 грамм жиров.

Суточная потребность взрослого человека в воде составляет около 2,5 литров. В жарком климате или при выраженных физических нагрузках, иначе говоря — при обильном потоотделении, эта потребность может возрастать вдвое или даже больше. Примерно литр воды мы получаем с пищей (не только с супами, многие продукты питания содержат воду), от 200 до 300 мл образуется за сутки в нашем организме в результате жизнедеятельности, а остальную потребность мы покрываем за счет