Книга Плодородие земли, его поддержание и обновление - Эренфрид Пфайффер

хотя относительно высок и не обнаруживает склонности к понижению, но далее оказывается, что это является только следствием действия калия. Если его не хватает, то урожай понижается. Таким образом, не обнаруживается того действия, которое мы можем в высшей мере приписать соединениям азота. О. В. Метцен находит связь между связыванием азота и урожайностью земли только в определённых случаях, но не во всех. Наши представления о содержании азота в почве остаются, таким образом, теми же, что и ранее. Только посредством навоза и других органических удобрений можно длительное время поддерживать высокую урожайность, причём поддержание состояния гумуса почвы играет решающую роль. Это установлено подробными публикациями результатов основательных, длительных опытов обработки земли».

В узком смысле под понятием «гумус» мы понимаем переваренную посредством биологических процессов органическую субстанцию почвы. Биологические процессы, участвующие в определяются не только окислением и восстановлением, прежде всего маленькими живыми существами, присутствующими в почве: бактериями, грибами, дождевыми червями и другими животными микроорганизмами, водорослями, и не меньшee значение имеет система ферментов, выделяемых этими существами и корнями растений, а также органические кислоты, производимые миром корней. Вблизи корней определённых растений устанавливается усиленная биологическая и биохимическая деятельность, тогда как вблизи корней других растений наблюдается понижение этой деятельности. Взаимодействие всех этих факторов, в особенности в корневой сфере, приводит либо — в благоприятном случае — к образованию коллоидального и нейтрального, или близкого к нейтральному гумуса, или к образованию нестойкого, кислого гумуса. Затем следует различать между гумусом–сырцом и обработанным тонким гумусом. Сюда же следует добавить ещё необработанную сырую органическую субстанцию, состоящую из листьев, корней, трупов растений, животных и мельчайших живых существ, которые только начинают своё превращение. Таким образом, в органическом составе почвы происходят три главных процесса: а) распад сырых веществ, необходимых для образования гумуса; в) восстановление постоянно присутствующих веществ; с) сохранение и потеря восстанавливающихся веществ. Если между этими тремя процессами устанавливается равновесие, мы можем говорить о здоровой почве. Если это равновесие нарушено, почва является больной, и, кроме всего прочего, страдает нарушением обмена веществ. Истинная физиология и патология почвы ещё находится в процессе становления, и в будущем придёт на смену чистой химии почвы.

Главная трудность научного исследования этой проблемы состоит в том, что прежде всего не было удовлетворительных методов исследования. Обычные методы исследования «органического содержания субстанции» определяют только общее её содержание, но не делают различия между сырым и тонким гумусом. Только недавно были развиты новые методы определения состава мира микроорганизмов и определения процессов распада и восстановления, на основе которых можно описать качество гумуса. В особенности пригодны для этого новые хроматографичекие методы. Они широко применялись автором при исследованиях почвы.

Дилетанты слабо представляют себе интенсивность жизненных процессов в почве. Поэтому будет полезно привести пару чисел для ориентировки. Здоровая, богатая жизнью пахотная земля, которую можно обнаружить под люцерной, клевером и хорошей пшеницей, содержит:

Дождевых червей: до 800 кг на гектар или 7–15 миллионов на гектар. Они производят тонкого гумуса до 45000 кг на гектар, в максимальных случаях до 60000 кг на гектар ежегодно.

Грибковых организмов и водорослей 500 кг/га Актиномицетов 700 кг/га Почвенных бактерий всех видов 550 кг/га Протозойных 2850 кг/га

Органическое содержание, в данном случае максимальная величина, составляет примерно 6400 кг/га. Обычно для расчёта берут вес верхних 12 см культурного слоя, считая 2250000 кг на гектар. Вес живой органической субстанции и тонкого гумуса составляет, таким образом, 0,375 процентов. Поскольку содержание органической субстанции в окультуренной почве колеблется между 0,5 и 6 процентами, приняв среднее содержание равным 3%, а «урожай» продукции, вырабатываемый почвенным организмом, составляет примерно 67500 кг/га, то урожай превосходит количество органической субстанции в десять–одиннадцать раз. Это представляет собой мощный производительный фактор, который может использовать фермер — если он этого хочет и знает, как это сделать.

Франц Драйдакс, один из пионеров биологически–динамического метода ведения хозяйства, два десятилетия тому назад использовал образ коровы, которая ходит по полю, ест траву и производит навоз, и «коровы», которая живёт под землёй и участвует тем самым в формировании плодородия земли. Вышеприведённые числа ближе и конкретней знакомят нас с этой «коровой». В самом деле, в здоровой почве эта корова больше и производительней, чем какое–нибудь другое животное или хозяйственное мероприятие, которое фермер может иметь на поверхности земли. Осознать и практически использовать эту дарованную природой жизнедеятельность и является главной целью биологического образа мышления в сельском хозяйстве и первым значительным успехом со времени открытий Либиха.

Автору непонятно, почему специалисты всё ещё частично противятся этому знанию. То, что фермер в своих хозяйственных мероприятиях эти факты ещё не ставит на передний план своей деятельности, можно объяснить его незнанием и односторонней небиологической ориентировкой.

Общее содержание органической субстанции в пахотной земле колеблется между 2% и 5%, то есть от 11150 кг на гектар до 111500 кг/га. Некоторые почвы содержат более 6%. Наиболее высокие значения встречаются преимущественно в садах и при интенсивном производстве гумуса и, прежде всего, в девственных почвах прерий. Также повышенное содержание гумуса мы видим на лугах и пастбищах, но в этом случае часто невозможно удалить тонкие части корней. Торфяные, болотистые и лесные почвы мы здесь не учитываем Мы говорим только об обрабатываемой почве.

Удобрение навозом или компостом 25 т (= примерно 5 т сухой массы), принимаемое нами за норму, представляет собой мощную добавку к почве с содержанием органической субстанции примерно 0,5%. При органической субстанции, составляющей 3% (66750 кг/га) почвенная жизнь сама является главным фактором образования гумуса, и добавка навоза и компоста даёт только десятую часть. При составе 5% обычная добавка навоза даёт только двадцатую часть. Главным производительным фактором является сама почвенная жизнь. Отсюда можно видеть, что при низком органическом содержании удобрение представляет собой нечто иное, чем при высоком. При низком содержании урожай потребляет необходимые ему питательные вещества из минерализованной почвы и из удобрения. Восстановление гумуса идёт медленно, если идёт вообще. При высоком органическом содержании растения потребляют свои питательные вещества из органических почвенных резервов, и в гораздо меньшей мере из раствора минеральных веществ, содержащихся в почве. Я могу даже сказать, что при низком содержании органической субстанции вполне обоснована теория Либиха. При высоком органическом содержании, однако, на первый план выступают совсем другие отношения. Таким образом, почву с низким органическим содержанием мы должны рассматривать как минерализованную. Отношения растворимости, абсорбция, утилизация минеральных веществ там совсем иные, чем в почве с