Книга Как я похудела на 55 кг без диет - Татьяна Рыбакова
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Я считаю, что обычному человеку, который далек от сферы фитнеса, не надо тратить часы на изучение огромного кол-ва литературы – для начала вы просто должны начать понимать, что вы видите перед собой!
Должны разобраться в основах диетологии, хотя бы узнать, что такое калорийность продуктов, где ее найти и как посчитать – вроде звучит банально и кажется, что уже все это знают, но как показывает практика – нет.
Пойдем чуть глубже, люди спрашивают, можно ли им употреблять, например, оливковое масло, ведь на этикетке указана очень высокая калорийность, а на самом деле именно в растительных маслах очень много полезных жиров! Тут же у людей в голове: ага, а как же холестерин и так далее, но помните, что я говорила ранее, – это еще один миф, ведь холестерин имеет животное происхождение! Это еще раз доказывает, что к тем самым знаниям о калорийности продуктов должна прибавиться информация про белки, жиры, углеводы, где они содержатся и как их грамотнее распределить в течение дня.
На самом деле вам понадобится всего пара часов, чтобы разобраться в этом! Причем если вы внимательно прочитали предыдущую главу, то основы уже у вас в голове.
Зато вы сможете потом без подсказок выбирать, что полезнее съесть! Будете понимать, почему важно исключать, например, самые вредные трансжиры из питания, ну и, конечно, будете знать, что это такое! Вы осознаете, почему надо стараться избегать еще и лишних добавок, не покупать какие-то продукты из-за красивых надписей и обещаний производителя сделать вас лучше.
Это все очень важно, так как мы – это то, что мы едим! Это, может быть, и слишком попсовая фраза, но она отражает действительность!
Если вы будете постоянно есть вредную пищу – вы не будете здоровыми, а именно за здоровье я и выступаю в первую очередь!
Я не считаю, что куриная грудка, или индейка, или рыба стоит дороже колбас или сосисок, но в первом вы не найдете столько вредных жиров, например, как во втором. Фрукты и ягоды в сезон не стоят дороже сладостей, шоколадок и печенья!
А от последних вы не получаете вообще ничего, кроме ударной дозы углеводов!
Конечно, мы никогда не узнаем, сколько конкретно витаминов и пользы в яблоке, которое мы собираемся съесть, но там уж точно нет столько углеводов и трансжиров, как в шоколадке, которая стоит так же, как килограмм этих яблок.
Овощи, от простых огурцов до всяких так баклажанов и цукини, ничуть не дороже, чем то, что находится в покупательских корзинах людей!
Когда я стою в очереди в каком-нибудь супермаркете и вижу, что люди выкладывают на ленту, что они покупают, чем кормят свою семью и своих детей, меня иногда пугает! Ведь эти продукты чаще всего наполнены концентратами, добавками, имеют в своем составе кучу сахара и скорее всего спровоцируют лишний вес, а впоследствии, возможно, и какие-то заболевания!
Правильно питаться – это не значит покупать дорогие продукты, это значит подходить к выбору продуктов с головой, со знанием дела!
* * *
Я прекрасно понимаю, у нас всех есть куча дел, семейных, рабочих и т. д., но найдите немного времени на то, чтобы разобраться, что будет полезнее, что лучше выбрать!
Посвятив этому всего лишь несколько часов, вы потом на всю свою жизнь это запомните, и пусть первые пару раз вы долго будете изучать этикетку и выбирать, какой, например, йогурт полезнее, но в итоге только выиграете, а потом все это будет просто на автомате!
Просто вы должны понимать, что вы едите!
Запомните, что правильное питание позволит вам не только избавиться от лишнего веса, но и ежедневно чувствовать себя хорошо!
Все мы знаем, как сложно отказать любящим нас мамам, бабушкам и другим гостеприимным людям, которые так и хотят накормить своих любимых родственников и друзей. Также, наверно, каждый из нас хоть раз был в гостях, где все подмечали, что вы ничего не едите, и советовали попробовать очередной майонезный салат, который кто-то готовил с любовью.
В связи с этим давайте попробуем подготовиться заранее, и я расскажу, как не потолстеть после такого застолья.
* * *
Начнем с того, что будет действительно здорово, если вы можете повлиять на наполнение праздничного стола, например если готовкой занимаетесь лично вы, ну или помогаете родным, – это самый классной вариант – тогда можно заранее приготовить кучу полезной пищи, а не те самые заветные майонезные салаты!
В лучшем случае праздничный стол должен быть наполнен большим количеством свежих овощей, запеченной рыбой или мясом, легкими салатами, но скорее всего на нем будет что-то совершенно неподходящее, далекое от правильного питания.
Тут же возникает вопрос: как справится с желанием съесть что-то такое вредное?!
* * *
Если вы давно уже придерживаетесь правильного питания, то вам будет несложно, так как скорее всего вы уже отвыкли от такой тяжелой пищи. А если вы только начали бороться с лишним весом, то да – это большое искушение, особенно если эта еда в списке ваших любимых блюд.
Просто перед тем, как садиться за праздничный стол, попейте воды, а потом первым делом съешьте свежих овощей, они заполнят ваш желудок, и это не даст возможность съесть много – так я переживала все праздники и посиделки у родных, друзей и близких первое время, когда действительно было тяжело привыкать к новому образу жизни!
Но хочу отметить, что в общем-то ничего страшного не случится и мир не перевернется, если вы позволите себе съесть немножко, дабы не обидеть человека, который старался и готовил, ведь так часто бывает – родные и близкие постоянно восклицают: «Ну что ты ничего не ешь?», «Попробуй то или это, я же так старалась, готовила!»
Самое важное – по максимуму наполнить свою тарелку продуктами полезными, которые не скажутся на весах! Я говорю о рыбе, нежирном мясе, курице, овощах!
Давайте поговорим о том, каким продуктам стоит отдавать предпочтение, если вы хотите похудеть, но и слушать, как ваш желудок урчит из-за того, что вы сильно сократили калорийность своего рациона, вы тоже не желаете.
Особое внимание я советую уделять фруктам и овощам, конечно, желательно свежим, но и в приготовленном виде эти продукты будут очень полезны. Они некалорийны, но из-за большого содержания воды и клетчатки процесс пищеварения занимает немало времени, что помогает нам довольно долго не ощущать голод. Также к сытным продуктам мы относим белковую пищу:
– мясо;
– птицу;
– рыбу;
– бобовые;
– яйца;
– сыр;
– творог и др.
Довольно долго вы не будете чувствовать себя голодным после приема пищи, которая содержит сложные углеводы в сочетании с белками. Но надо отметить, что большое количество жиров в рационе и конкретно в одном приеме пищи является нежелательным, так как калорийность жиров в два раза превышает калорийность белков и углеводов, а по итогам многих исследований жирная пища не способствует потреблению меньшего количества других питательных веществ. Присутствие жиров в организме не снижает аппетит и не увеличивает чувство сытости.
