Книга Домашний виноградник. Виноград для средней полосы России и севернее - Николай Сергеев

Трудно не согласиться с тем, что нет пророка в своем отечестве. Посмотрите на список. Это доказательство того, что виноград уже давно освоился на северных территориях России. Просто садоводы не знают о существовании этих людей и этих сортов. Ищите эти сорта, сажайте их и всегда будете с хорошим урожаем прекрасных ягод.

Капризы матушки природы

Началось все с того, что осенью по моим садам, когда еще продолжалась вегетация растений и влага не ушла из стволов в корневую систему, при 30-градусной жаре днем (не весной, заметьте, а осенью – в сентябре) ударили ночные заморозки, до –7 °C. В других садах они тоже были, но такая низкая температура нигде не отмечалась. У меня же у груши разорвало кору и корневую систему, и она погибла, но наиболее сильный удар пришелся по моей самой любимой культуре – винограду. Многолетние рукава в длину разорвало до 20–30 см, а в глубину – больше середины, причем некоторые в нескольких местах, померзло большинство плодовых и ростовых почек. В результате полностью погибли кусты сортов Тимур, гибрид Шатилова 10-4-4 и Амурский черный, который был посажен 16 лет назад. Их пришлось вырезать. Хотя у таких сортов, как мускат Белый Декоративный Сергеевой, Памяти Домбковской, Памяти Шатилова, Супага, Черный сверхранний, и ряда других урожай был хороший – практически такой же, как каждый год. Многие сорта начали развиваться от головы куста или запасных почек, сохранившихся под землей.

Осенью сюрпризы не ограничились. Зимой снега выпало довольно мало, а поскольку зима была мягкая и почву при таянии снега можно было спокойно копать лопатой, вся талая вода ушла в землю. Затем, в середине апреля, 10 суток днем жара стояла выше +30 °C, а потом, как всегда, пришли холода: до –9 °C ночью и около 0 °C днем. Закончились морозы 3 мая. Мать-и-мачеха зацвела после 7 мая, а цветущих подснежников я вообще не видел. Деревья раскрыли листочки только к 20 мая вместо привычных 5–7-го. Насколько холодной была почва, говорит то, что комаров практически не оказалось, а мухи появились лишь в июле.

Дальше пришло тепло, снова перешедшее в жару, но утренней росы, как и дождей, не было. Жара, холод, снова жара при отсутствии росы привели к тому, что верхний слой почвы толщиной 1–2 см оказался пересушенным и послужил не проводником тепла в глубину, а изолятором. То есть верхний сухой слой почвы был разогрет выше +30 °C, а ниже температура была близкой к 0 °C из-за талой воды. Такая ситуация продолжалась до середины июля, пока не прошли ливневые дожди и не промочили верхний слой земли, после чего начались утренние росы. Такие теплолюбивые культуры, как виноград и персики, стали развиваться только после дождей, до этого они даже не распускали почки, а некоторые сорта винограда расцвели лишь в середине августа. В затененных местах почва так и оставалась холодной все лето!

Осенью я решил выбросить засохший с виду саженец персика, посаженный осенью, а у него под землей образовались новые росяные корешки и пошли в рост 3 побега. Самое интересное, что такая ситуация была в городе, а на окраинах и в садах за пределами Южноуральска все развивалось, как обычно, потому что снег там растаял чуть-чуть позже, верхний слой почвы сохранил влагу, и урожай всех культур был хороший. Запомнилось, что цветы на деревьях и кустарниках были крупнее в 1,5 раза, и их оказалось много, а плоды мельче, чем обычно.

О глобальном потеплении говорят много, но как соотнести с этим то, что последние «весенние» заморозки на территории Челябинской области были в ночь с 30 июня на 1 июля? На моей памяти такое произошло впервые. Первые осенние заморозки случились в ночь с 31 августа на 1 сентября. Получается, что лето на Урале продолжалось 2 календарных месяца!

Бывает наоборот. Так, в 2010 году плодоносили новые для меня и наших условий культуры – абрикосы (шесть сортов), персики (три сорта), шелковица, виноград (семь сортов). Подрастают черешня и нектарины. Прижилась айва. Из 44 саженцев персиков, присланных в прошлом году, погибло пять штук, остальные все прижились, несмотря на суровое лето. Кроме трех саженцев, все они набрали цветочные почки.

Виноград на 60-й параллели

Готовясь осенью 2007 года к первому форуму виноградарей, я сделал выборку из писем, пришедших из самых северных регионов России. В нее добавлено только два новых письма за 2010 год. Предлагаю ее вашему вниманию. Пусть эти письма послужат ответом скептикам, которые утверждают, что виноград на Севере расти не может.

624264, Асбест Свердловской области, ул. Лермонтова, д. 2/1, кв. 12, Малиновский Виктор Алексеевич

Попытки вырастить виноград я делал с 1997 года. Считаю, что все они закончились неудачей из-за того, что саженцы, а не черенки я выписывал из южных областей России. Попадая в иные климатические условия, молодые саженцы испытывали сильный стресс, ведь в отличие от других плодовых культур, пересылаемых по почте, у винограда они слабы. Получать их желательно из мест, близких к Свердловской области. В 2003 году я получил черенки сортов Алешенькин и Памяти Домбковской от Н.Г. Сергеева из Южноуральска. Черенки посадил по его инструкции, и все окоренились (всего шесть штук, по три каждого сорта). Я их высадил в теплицу.

Почему в теплицу? Исходя из своего сегодняшнего опыта, я бы посадил их в саду, поставил металлические трубы, привязал к ним проволоку, а на случай заморозков и похолодания сверху натянул бы укрывной материал.

Но! Климат даже в южной части Свердловской области отличается от климата Челябинской, Курганской и даже южной части Тюменской. Сумма температур более 10 °C составляет 1650–1750, а этого для вызревания лозы и полноценного созревания ягод явно недостаточно. Зачастую в августе и сентябре идут затяжные дожди, из-за которых виноград поражают болезни. Так как в этот период бывает и прохладная погода, лоза не вызревает и вымерзает. Теплица у меня пленочная, в виде трапеции, верх съемный. Если погода очень жаркая, пленку с верхней части легко снять. Выращивание в теплице дает пять дополнительных недель вегетации (две весной и три осенью). Лоза успевает вызреть, а листья опасть. Внутри теплицы по периметру и на почву под самим виноградным кустом уложены темные бутылки, заполненные водой. Там же стоит и бочка с водой. Они служат своего рода теплоаккумуляторами и выравнивают температуру, делая ее более равномерной. Днем нет перегревания, а ночью, когда в обычных теплицах температура практически такая же, как на улице, бутылки и бочка медленно отдают тепло. Температура почвы в районе корней остается оптимальной.

Укрывание на зиму у меня оригинальностью не отличается. Невызревшие концы лоз обрезаю, связываю в пучок капроновым шнуром и укладываю на землю. Под связанные пучки лоз подкладываю кирпичи, чтобы лоза не касалась земли. Над ними ставлю щиты из досок, сверху кладу старую пленку и накидываю снег. Все.

Дальше начинается самое интересное. Зная, что виноград переносит морозы до –23 °C, в первую зиму я завалил щиты огромным слоем снега. Зима была довольно холодной, доходило до –38 °C, но я оставался спокоен. Под таким-то укрытием никакой мороз не страшен! Наступила весна, растаял снег. Когда я снял с укрытия пленку и разобрал щиты, был потрясен – три лозы сорта Памяти Домбковской полностью выпрели, кора с них слезала чулком. В несколько лучшем положении были лозы Алешенькиного. Вывод напрашивался следующий. Весной даже под толщей снега создалась такая температура (к тому же я и пленку с укрытия снял, когда днем доходило до +20 °C), что лоза просто сварилась.