Книга История посуды. От глиняных черепков до императорского фарфора - Егор И. Кузнецов

плошки из пористой глины отличают жёлтые и красные оттенки самого черепка. Роспись тоже можно назвать уникальной, так как она изобилует каллиграфическими элементами. Декор основан на цветовом контрасте. Используются яркие краски, с помощью которых прорисованы элементы декоративной геометрии. В росписи турецкой майолики преобладают изображения звёзд, цветущих садов, каллиграфические узоры.

Майолику изготавливают в следующих странах.

Италия. Страна-основательница этого вида керамики. Изделия, производимые в этой стране, пользуются огромной популярностью, поскольку они считаются «настоящими» и «оригинальными».

Голландия. Некогда завезённая итальянскими мастерами технология хорошо прижилась в этой стране. Кстати, плиткой, изготовленной по этой технологии, отделан дворец Меньшикова в Петербурге.

Россия. Русские мастера переняли технологию у голландцев. Довольно часто такая керамика содержит фольклорные орнаменты. Классические образцы русской майолики расписывали цветами или изображениями предметов быта.

Турция. Для арабской и турецкой технологий характерно использование красных и жёлтых черепков. Расписываются изделия специфическими геометрическими изображениями, на многих из них встречается каллиграфия.

Португалия. В этой стране производят знаменитую бело-голубую майолику (азулежу). При оформлении изделий используется не только традиционная глазурь, но и ручная роспись.

Франция, Германия, Великобритания. Эти страны производят так называемую северную майолику, которая знакома многим своими белыми фаянсовыми или полуфаянсовыми черепками и такой же белой глазурью.

Фаянс

Фаянсовая посуда относится к разряду керамической посуды. Само слово «фаянс» произошло от названия города Фаэнца в Италии.

Близкие к фаянсу изделия изготовлялись в Древнем Египте, Китае IV–V веков, позднее — в Иране, Корее, Японии XI–XIII веков.

Первые упоминания о фаянсе связаны с историей Древнего Египта. Согласно имеющимся данным, фаянс производился в Египте и Месопотамии ещё в 4500 году до новой эры. Правда, состав древнего фаянса сильно отличался от состава современного. В Месопотамии и Египте фаянсовые изделия изготавливали из кварцевой гальки с различными примесями: известняк, сода, железные и медные руды.

До Старого Света фаянс добрался лишь в XVI веке. Сначала он под именем майолики выпускался в итальянских городах: Урбино, Фаэнца, Губбио, — а затем уже истинно фаянсовые изделия стали производиться в Сен-Порше во Франции.

В Европе фаянс начали выпускать в середине XVI века во Франции, это были изделия с многоцветной или синей кобальтовой подглазурной росписью. В XVIII–XX веках высокого качества фаянсовые изделия производили керамисты Англии, Германии, России. Определились характерные черты художественного фаянса: мягкость линий, обобщённость форм, многообразие способов украшения — росписью, рельефом, цветными глазурями.

Первыми северянами, которые подражали глазурованной глиняной посуде из Италии, были голландцы. Фаянсовая посуда — это разновидность фаянса, которую производят на гончарных мастерских в Делфте в Нидерландах, которые обычно украшены синим по белому. Он начался в начале шестнадцатого века в относительно небольших масштабах.

Со второй половины века голландцы производили и экспортировали очень большие партии, некоторые в собственном узнаваемом голландском стиле, а также копировали восточноазиатский фарфор.

Английский фаянсовый чайный набор

Английская фаянсовая посуда, производимая в Ламбете, Лондоне и других центрах с конца XVI века, снабжала аптекарей банками для влажных и сухих лекарств, а также широкого ассортимента товаров. Для свадеб и других особых случаев изготавливалась большая расписная посуда с грубым декором, которая впоследствии понравилась коллекционерам английского народного искусства. Многие из первых гончаров в Лондоне были фламандцами.

Примерно к 1600 году уже производились сине-белые изделия с маркировкой содержимого в пределах декоративных рамок. В первой половине восемнадцатого века производство постепенно вытеснялось дешёвым кремом.

Фаянс — это особый тип материала, имеющий глиняную основу. Предметы, изготавливаемые из фаянса, чаще всего имеют белую окраску и плотную мелкопористую структуру. Состав материала включает лишь 85 % глины, оставшиеся 15 % занимают сторонние примеси.

Фаянсовые изделия нельзя назвать практичными. Высокая температура обжига и гигроскопичность делают их непрочными.

Фаянсовая посуда отличается от фарфоровой более низкой степенью белизны, меньшей прочностью, большей толщиной стенок, а также плавностью форм готовых изделий.

Фаянсовая посуда не может хранить тепло пищи так же долго, как фарфоровая.

Фаянсовая посуда не выдерживает высокие температуры, в отличие от изделий из толстого фарфора. Фарфоровую посуду можно мыть в горячей воде, а у фаянсовой в таком случае может потрескаться вся эмаль. Именно по этой причине фаянсовую посуду не стоит использовать в микроволновой печи и посудомоечной машине.

Чтобы различить фаянсовую и фарфоровую посуду, надо постучать по краю тарелки. Фарфоровая — издаст отчётливый длительный гул, в то время как фаянсовая отзовётся глухим звуком.

Можно взять тонкую тарелку, изготовленную из фаянса, и рассмотреть её на свету. Фаянсовая тарелка окажется абсолютно непрозрачной, а вот фарфоровая будет просвечивать.

Все же несмотря на некоторые недостатки фаянсовой посуды и преимущества фарфоровой, спрос на фаянсовые изделия не падает и множество кружек и тарелок, продаваемых сегодня в России, изготовлено именно из фаянса.

Полуфарфор

Полуфарфор — это особый тип материала, полуспёкшийся черепок которого может быть белым и окрашенным. Изделия из полуфарфора принято покрывать глазурью для улучшения декоративных качеств продукции. Основу состава представляет глина и примеси (примерно 45–55 %), в качестве дополнительных компонентов выделяют кварц (около 24–29 %) и полевой шпат (примерно 10 % от состава). Полуфарфор используют в производстве декоративных изделий, посуды и сантехники. И хотя он не так популярен, как другие виды керамики, он всё же заслуживает особого внимания.

Полуфарфор получают из необогащённого сырья (огнеупорных глин, каолина, кварца и полевого шпата) и после глазурования обжигают при температуре 1200 °C—1300 °C, при этом образуется черепок с пористостью 3 %—6 % (меньше, чем у фаянса). Черепок изделий из полуфарфора белый или сероватый, непросвечивающий и более толстый, чем фарфоровых изделий, обладает хорошей механической и термической стойкостью и более высокими, чем у фаянсовых изделий, гигиеническими свойствами. Изделия покрывают белой или цветной глазурью и украшают подглазурными разделками.

Характерной особенностью полуфарфоровых изделий является повышенная химическая и термическая устойчивость, из-за чего полуфарфоровая посуда считается наиболее подходящей для готовки пищи в духовке.

Фаянсовый чайник, около 1750 года

Ещё в начале XIX века английские ремесленники и мастера гончарного дела Стаффордшира начали ставить эксперименты над дорогостоящим, но эстетически привлекательным фарфором. Они хотели найти что-то более дешёвое и доступное, что обладало бы схожими декоративными качествами, но позволило бы изготавливать посуду для массового потребителя. Сегодня это бренд Mason’s.

В 1813 году Чарльз Мейсон оформил патент на изобретённый им метод изготовления так называемого полуфарфора. Наиболее прижившимся альтернативным наименованием является «айронстоун».

По мере того как технология Мейсона развивалась, полуфарфор приближался по своему качеству к настоящему фарфору, оставаясь при этом доступным в ценовом плане для широкой аудитории потребителей.

Именно в период активного производства полуфарфора, средний класс Англии начал придавать особое