Книга Менеджмент глазами ресторатора - Борис Зарьков
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Дорогой читатель! Надеюсь, у вас появились какие-то инсайты. Мне бы очень хотелось, чтобы результатом моей работы стали изменения и совершенствования в вашей компании и личной жизни. Теперь дело за вами.
Подписывайтесь на мой телеграм-канал – я в числе прочего рассказываю о ресторанном бизнесе, управлении людьми, собой и компанией.
И – скоро выйдет моя вторая книга, в которой я и мой коллега расскажем, что такое бренд и как его системно создавать.
Удачи и до новых встреч!
Борис Зарьков
Примечания
1
Гоулман Д., Дэвидсон Р. Измененные черты характера. Как медитация меняет ваш разум, мозг и тело.
Вернуться
2
Фрит К. Мозг и душа: как нервная деятельность формирует наш внутренний мир.
Вернуться
3
Теория мышления роста разработана Кэрол Дуэк, профессором психологии, преподавателем Стэнфордского университета, одной из ведущих мировых экспертов в области мотивации. Подробнее читайте в ее книге «Гибкое сознание».
Вернуться
4
Хари Й. Украденный фокус. Почему мы теряем концентрацию и как вернуть глубокое мышление.
Вернуться
5
Антоновский Ю. Джордано Бруно. Его жизнь и философская деятельность.
Вернуться
6
Фредерик Уинслоу Тейлор (1856–1915), американский инженер, создатель первой научной теории менеджмента, изложивший свои взгляды в монографии «Принципы научного менеджмента» (1911).
Вернуться
7
Подробнее читайте в книге Ицхака Адизеса «Управление жизненным циклом компании».
Вернуться
8
Бройнинг Л. Гормоны счастья. Как приучить мозг вырабатывать серотонин, дофамин, эндорфин и окситоцин.
Вернуться
9
Попробуйте приложения Brilliant, Yellow, Math – скачайте, занимайтесь и развивайте мышление. Еще один вариант «для самых усидчивых» – книга Дмитрия Гусева «200 занимательных логических задач».
Вернуться
10
Оно Т. Производственная система Toyota. Уходя от массового производства; Имаи М. Гемба Кайдзен: Путь к снижению затрат и повышению качества.
Вернуться
11
Мате Г. Миф о норме. Травмы, болезни и исцеление в токсичной культуре.
Вернуться
12
Из теории Говарда Гарднера о множественном интеллекте.
Вернуться
13
Бессел ван дер Колк. Тело помнит всё. Какую роль психологическая травма играет в жизни человека и какие техники помогают ее преодолеть.
Вернуться
14
Остервальдер А., Пинье И. Разработка ценностных предложений: Как создавать товары и услуги, которые захотят купить потребители.
Вернуться
15
Об этом говорится в книге Александра Прохорова «Русская модель управления».
Вернуться
16
Леврик М., Линк П., Лейфер Л. Дизайн-мышление. От инсайта к новым продуктам.
Вернуться
17
Согласно DISC, люди остаются пассивными или проявляют активность в зависимости от того, как они воспринимают окружающую среду – как дружественную или враждебную. Об этом можно прочитать в книге Татьяны Щербань «Результат чужими руками. Путеводитель для руководителей».
Вернуться
18
Бланшар К., Джонсон С. Одноминутный менеджер.
Вернуться
19
В книге говорится о том, как превратить покупку в захватывающее действие. Авторы: Джеймс Х. Гилмор, Джозеф Б. Пайн.
Вернуться
