Книга Как есть меньше. Преодолеваем пищевую зависимость - Райли Джиллиан

В современной культуре принято стремиться выглядеть хорошо любой ценой. Важнее всего «идеальная» фигура. И почти не важно – а то и вовсе не имеет значения, – насколько хорошо и правильно вы питаетесь, стремясь довести свою фигуру до идеала. Анорексия и булимия – экстремальные проявления, но ошибочное понимание приоритетов присуще почти всем нам. Мы осуждаем людей за лишний вес, смеемся над ними, вынуждая себя и всех вокруг всеми силами стараться похудеть.

Снижение веса – отличный результат, который человек получает, ограничивая себя в еде. Но когда мы заняты только внешним видом, то начинаем меньше внимания уделять другим последствиям пищевой зависимости: эмоциональной и душевной нагрузке, связанной с нашей неспособностью контролировать такую важную часть нашей жизни. Мы перестаем замечать негативное влияние пищевой зависимости на наше физическое здоровье.

Систематически переедая, вы лишаете себя возможности стать тем, кем могли бы стать. И это не имеет никакого отношения ни к весу, ни к размеру, ни к форме вашего тела.

Если вы похожи на большинство тех, кто страдает от пищевой зависимости, вы наверняка думаете, что, когда разберетесь наконец с собой и полностью реализуете свой потенциал (что бы это для вас ни значило), вам будет легко взять под контроль свою зависимость. Но это все равно что ставить телегу впереди лошади! Работа с пищевой зависимостью – путь (возможно, единственный) к более уверенной, спокойной, счастливой и гармоничной жизни. Научившись решать, что именно нам есть, и действовать с правильной мотивацией, мы сможем постепенно стать такими, какими нам хочется, и жить той жизнью, о которой мечтаем.

Я предлагаю вам поставить перед собой новую цель: научиться полностью контролировать свою пищевую зависимость. Ведь именно это и станет для вас важнейшим источником физического и психологического благополучия. Тогда снижение веса окажется приятным плюсом. Это не должно быть вашей основной целью.

Почему так важно изменить приоритеты

Возможно, вы уже думаете: «Всё так, но что значит научиться контролировать пищевые привычки и как это сделать?» Отличный вопрос, и в этой книге вы обязательно найдете ответ. Этот вопрос не равнозначен популярному «Как мне похудеть?». Первый шаг на пути к тому, чтобы научиться контролировать пищевую зависимость, – прекратить думать о том, как похудеть.

Считать снижение веса конечной целью – большая ошибка.

Может показаться, что вам предстоят слишком серьезные изменения. Если вы полностью поглощены поиском способов изменить размер и форму тела, то резко переключиться на систематический анализ того, что и в каком количестве вы едите, очень сложно. Но посмотрите на это под другим углом: если вы собирались пройти полторы сотни километров на юг, а по пути слегка отклонились на юго-восток, то к концу пути вы окажетесь не там, куда стремились. Начните свое долгое путешествие с осознания цели: вам нужно научиться справляться с перееданием. Возможно, это будет путешествие длиною в жизнь – но ведь есть и существовать в своем теле всем нам предстоит до конца наших дней.

Считать снижение веса конечной целью – большая ошибка. При таком подходе вы будете работать не с причиной проблемы, а со следствием. Точнее, с одним из следствий. Да, лишний вес заметить легче всего, но это не самая серьезная проблема, возникающая у человека, который регулярно переедает.

Умение контролировать пищевые привычки имеет массу плюсов. Стремясь же любой ценой сбросить вес, мы перестаем замечать их – просто потому, что заняты только лишними килограммами. В следующих двух главах мы подробно поговорим о том, каковы главные позитивные последствия способности контролировать пищевые привычки.

Своими словами: Туллия

Проблемы с едой у меня начались лет пятнадцать назад. Я пыталась их решать и даже обращалась к специалистам. Но у меня не было ни ожирения, ни анорексии или булимии, и никто не мог мне ничем помочь. Я продолжала есть нездоровую пищу, хотя уже замечала первые признаки ухудшения здоровья: перепады настроения, предменструальный синдром, задержку в организме жидкости и отечность, постоянную усталость, частую тошноту и вздутие живота. Мне очень хотелось измениться, но я думала, что это невозможно. Кроме того, я не была готова признать существование проблемы, и тому особенно способствовал тот факт, что мой вес был в норме, поэтому проблемы в прямом смысле не было видно. Только когда я наконец признала, что у меня сформировалась сильная зависимость от еды, начались серьезные перемены. Я стала разбираться в себе и ушла гораздо дальше и глубже собственно последствий переедания. Вначале я, конечно, изо всех сил сопротивлялась и не хотела ничего менять. Но чем больше я обо всем этом думала, тем легче мне было осознать, что изменения необходимы.

Всё под контролем

Составьте список всего, что вы хотели бы изменить в ваших привычках, в первую очередь в объеме и качестве поглощаемой вами еды. Вот несколько примеров, которые я подсмотрела у своих клиентов: сократить размер порции; не перекусывать между приемами пищи в течение дня; ничего не есть после восьми вечера; в качестве перекуса использовать только фрукты, а не шоколад. Старайтесь формулировать как можно более конкретные цели: не пишите «есть меньше», а подумайте, чего именно вы бы хотели есть меньше, в какое время дня или в каких обстоятельствах. Некоторые идеи на эту тему вы найдете в начале главы 1 и в главе 7.

Чтобы изменить цель и переключиться с похудения на способность контролировать зависимость от еды, нужны осознанные усилия. Как только начнете снова беспокоиться о лишнем весе, напомните себе: «Моя проблема – не вес, а пищевые привычки». И это одинаково справедливо и для тех, у кого недостаточный вес, и для тех, кто страдает от избыточного веса, и даже для тех, кто своим весом доволен.

Если вы склонны слишком много внимания уделять именно весу, вам будет сложно свыкнуться с мыслью о том, что ваша проблема – пищевые привычки. Но не бросайте начатое: со временем всё встанет на свои места. Как только снова начнете слишком переживать из-за того, как вы выглядите или сколько весите, напомните себе обо всех негативных последствиях переедания, с которыми вам уже пришлось столкнуться.

Возвращайтесь к этой книге; старайтесь заметить, что происходит с вами по мере того, как меняются ваши приоритеты. В следующих двух главах мы обсудим это подробнее.

Если вы привыкли регулярно взвешиваться, попробуйте на время спрятать весы. Если бы вы знали, как часто мои клиенты говорят мне: «У меня всё было прекрасно, пока не появились весы!» Если вам не нужно отслеживать свой вес для какой-то конкретной цели, скажем по требованию врача или страховой компании, старайтесь не взвешиваться чаще пары раз в год.

Если вы регулярно встаете на весы, вы, по сути, стараетесь оценить, насколько хорошо вам удается реализовывать намеченные изменения в пищевых привычках. Я покажу вам, как оценивать успех по-другому, делая акцент именно на способности контролировать пищевые привычки. Чтобы начать использовать эти новые критерии, советую отказаться от прежних и прекратить взвешиваться.