Книга Лечение соками. Полезные свойства и лучшие народные рецепты - Вера Куликова
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Ягоды этой культуры собраны в грозди и покрыты восковым налетом. Они содержат большое количество сахаров (в частности, глюкозу и фруктозу), галловую кислоту, кверцетин, флабофен, энин, органические кислоты (яблочную, фосфорную, салициловую, кремневую, лимонную, янтарную, муравьиную, виннокаменную, щавелевую). Кроме того, в плодах винограда обнаружены гликозиды (монодельфинидин и дидельфинидин), соли железа, калия, кальция и магния, а также витамины группы В (в частности, В1 и В2), каротин (провитамин А) и аскорбиновая кислота (С).
Виноград полезен при заболеваниях обмена веществ, болезнях печени, почек, сердечно-сосудистой и дыхательной систем. Регулярное употребление плодов винограда и приготовленного из них сока способствует выведению из организма мочевой кислоты, предотвращает появление камней в почках, мочевыводящих путях и желчном пузыре. Виноградный сок нормализует артериальное давление, что делает этот продукт незаменимым для гипертоников.
Плоды этого растения содержат сахара (глюкозу и фруктозу), азотистые, дубильные и красящие вещества, керацианин, органические кислоты (яблочную, лимонную). Плоды вишни являются богатым источником витаминов, в них обнаружены витамины группы В (в частности, В1), С, РР, провитамин А. Вишневые ягоды содержат также около 1,17 мг% меди.
Вишневый сок является хорошим отхаркивающим средством при бронхитах и трахеитах, оказывает жаропонижающее и освежающее действие при простудных заболеваниях, повышает аппетит, оказывает мочегонное и легкое послабляющее действие, помогает при некоторых кожных заболеваниях.
В плодах граната содержится большое количество лимонной кислоты и витамина С, в них также обнаружены сахара (в частности, глюкоза), минеральные соли, алкалоиды и дубильные вещества.
Свежие плоды граната и приготовленный из них сок (кожуру также можно использовать при лечении различных заболеваний) показаны при желудочно-кишечных расстройствах, прекрасно утоляют жажду, благодаря алкалоидным соединениям оказывают противоглистное действие.
Плоды грейпфрута отличаются кисло-сладким с легкой горчинкой вкусом, в них содержатся провитамин А, витамины группы В, большое количество витамина С, биофлавоноиды, усиливающие действие аскорбиновой кислоты, пектиновые вещества, а также нарингин – особое вещество, собранное в пленках сосковых мешочков непосредственно под кожурой.
Плоды грейпфрута и приготовленный из них сок оказывают тонизирующее, общеукрепляющее и бактерицидное действие. Эти средства положительно влияют на работу печени и желудочно-кишечного тракта, снижают уровень холестерина в крови, помогают при авитаминозе и переутомлении, повышают эластичность и уменьшают проницаемость стенок кровеносных сосудов. Грейпфрутовый сок полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, нервных расстройствах (при апатии, депрессии), простудных заболеваниях (особенно в период выздоровления), при проблемах с памятью и вниманием, он также является незаменимым средством при нарушениях обмена веществ, сопровождающихся ожирением, и входит в комплексные диеты как естественный сжигатель жира.
В плодах этой культуры содержится большое количество сахаров (преимущественно фруктозы и глюкозы), а также клетчатка, пектиновые и дубильные вещества, фитонциды, немного золы, витамины С, А и группы В.
Плоды груши и приготовленный из них сок помогают при простудных заболеваниях, сопровождающихся повышением температуры тела и кашлем, болезнях органов дыхательной системы, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и расстройствах пищеварения (при диарее), они оказывают мочегонное действие, поэтому показаны при мочекаменной болезни. Грушевый сок снимает головную боль и успокаивает нервную систему.
Вкусные и душистые красные ягоды земляники содержат сахара, клетчатку (около 4%), дубильные и пектиновые вещества, антоциановые соединения, органические кислоты (лимонную, яблочную, хинную, салициловую), фитонциды, минеральные вещества и витамины – С (92 мг%), А и группы В (в частности, В1 и В6).
Ягоды земляники и приготовленный из них сок оказывают общеукрепляющее и кровоостанавливающее действие. Эти средства показаны при авитаминозах, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени и почек, желудочно-кишечных расстройствах, простудных заболеваниях, нарушениях обмена веществ. Земляничный сок является хорошим антирадиантом и антитериоидным средством, он также находит широкое применение в лечебной косметологии. Однако существуют некоторые противопоказания к применению земляничного сока и ягод.
В ягодах калины содержится большое количество витаминов (С, А, Р, К, группы В и др.), пектиновые и дубильные вещества пирокатехиновой группы, аминокислоты, инвертированные сахара (около 30%), тритерпеновые сапонины, фитостерины, гликозиды, биофлавоноиды, органические кислоты (яблочная, лимонная, уксусная, урсоловая, валериановая, муравьиная и др.), минеральные вещества (в частности, селен и железо).
Плоды калины и сок из них оказывают общеукрепляющее, противовоспалительное, кровоостанавливающее, ранозаживляющее, потогонное, мочегонное и желчегонное действие. Калиновый сок показан при авитаминозах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, женских болезнях, нервных расстройствах, простудных и инфекционных заболеваниях, болезнях кожи, радиационных поражениях. Однако следует учитывать, что калиновый сок имеет некоторые противопоказания к применению.
В ягодах клюквы, обладающих сочной кислой мякотью, содержится большое количество витаминов (С, В1, В2, Р) и минеральных веществ (железо, фосфор, марганец, калий, кальций, йод). В них также обнаружены сахара, клетчатка, пектиновые, дубильные и воскоподобные вещества, органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая, хинная, гликолевая и др.), гликозид вакцинин, тритерпеноиды, антоцианы и проантоцианиды.
Клюква и приготовленный из ягод сок оказывают общеукрепляющее, тонизирующее, жаропонижающее, противовоспалительное и ранозаживляющее действие. Они показаны при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гиповитаминозах, нарушениях обмена веществ, простудных и инфекционно-аллергических заболеваниях, кожных болезнях, сердечно-сосудистых и урологических заболеваниях. Кроме того, клюквенный сок и свежие ягоды выводят из организма эндотоксины и соединения тяжелых металлов.
В плодах этой цитрусовой культуры содержится большое количество витамина С, а также витамины А, Р, группы В (в частности, В1 и В2), минеральные вещества (соли калия и меди), пектины, лимонная кислота.
Плоды лимона и приготовленный из них сок оказывают сильное противомикробное и антисептическое действие. Они показаны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, болезнях почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей, нарушениях обмена веществ, простудных и инфекционно-аллергических заболеваниях, грибковых поражениях кожи (в качестве наружного средства).
