Книга Осознанное питание - осознанная жизнь - Лилиан Чанг

Научные исследования конца XX века окончательно доказали, что тело влияет на ум, а ум влияет на тело.

Было установлено, что физическая активность обостряет ум, улучшает память и помогает избавиться от стресса и депрессии.

В свою очередь, ум тоже оказывает сильное влияние на тело. В стрессовых ситуациях мозг заставляет тело реагировать по типу «бей-или-беги», чтобы помочь нам справиться с опасностью. Наша симпатическая нервная система активизируется, стимулируя выброс гормонов глюкагона и кортизола. Тем самым она усиливает мышцы и мозг, помогая нам принять правильное решение и избежать опасности. Согласно исследованиям, риск сердечной недостаточности повышается по мере усиления беспокойства и раздражения. Так что, если мы стремимся к благополучной жизни, нам нужно заботиться не только о собственном теле, но и о своем уме. Практика осознанности позволяет постичь взаимосвязь ума и тела в полной мере.

Сказанное выше очень важно с точки зрения проблемы контроля веса. Конечно, мы знаем: чтобы взять свой вес под контроль, необходимо уделять внимание телу — есть более здоровую пищу, сокращать количество потребляемой еды и вести более активный образ жизни. Однако подобные изменения дадут лишь кратковременный результат, если наш ум не готов их осуществить. И тут нам на помощь приходит учение Будды о четырех видах питания.

Как правило, говоря о питании, ученые подразумевают обычную пищу — орехи, фрукты, овощи, мясо или, например, соки и молоко, а также белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества. Однако буддийское учение предлагает более широкий взгляд на питание. С его точки зрения, помимо поддерживающих тело и заряжающих мозг привычных пищи и питья есть три других вида питания, которые позволяют нам сохранить здоровье и благополучие тела и ума. Давайте перечислим их:

 Чувственные ощущения — то, что мы видим, слышим, пробуем на вкус, обоняем, ощущаем.

 Движущие нами волевые установки.

 Содержание сознания — совокупность всех мыслей, всего сказанного и памяти о совершенных нами поступках, а также знаний и опыта наших предков; таким образом, содержание сознания является как индивидуальным, так и коллективным.

Если у нас появилась проблема — будь то телесное или же эмоциональное расстройство, мы должны установить, питание какого из перечисленных выше видов стало причиной нашего недуга.

Например, если мы обнаруживаем, что переедаем из-за того, что стараемся заглушить таким образом чувство внутренней неудовлетворенности, нам нужно постараться разобраться, откуда оно взялось. Какую чувственную информацию мы потребляем? Каковы движущие нами устремления? И каково содержание нашего сознания в данный момент?

Может быть, мы читали глянцевые журналы, полные рекламы дорогой одежды, которая нам не по карману, и это лишило нас покоя? Или мы расстроены тем, что наши любимые люди не сделали того, что нам хотелось, и теперь нас переполняют раздражение и обида?

Стоит нам выяснить, какое из четырех видов питания влияет на нас пагубно, мы получаем возможность осознанно исправить сложившуюся ситуацию, вместо того чтобы заглушать свои негативные эмоции посредством переедания.

Первый вид питания: обычная пища

Первый вид питания жизненно важен для нашего здоровья. То, что мы едим и пьем, и то, как мы это делаем, оказывает весьма сильное влияние на наше физическое и умственное состояние. Вот почему необходимо знать, какая еда для нас полезна, а какая причиняет нам вред. Исследования, проводившиеся в течение последних пятидесяти лет, выявили, что, правильно питаясь, можно значительно снизить риск заболеть такими опасными болезнями, как диабет, сердечная недостаточность, ожирение и рак. Об этом мы подробнее поговорим в главе 5.

В наше время люди все больше узнают о том, как следует питаться, чтобы сохранить свое здоровье, однако современная пищевая индустрия отнюдь не стремится им в этом помочь. Население США тратит на питание около десяти процентов своего годового дохода — по¬рядка одного триллиона долларов. Причем в основном мы покупаем еду в супермаркетах, где нам на выбор предлагаются десятки тысяч наименований продуктов питания, многие из которых подверглись серьезной обработке и содержат слишком много сахара и других не слишком полезных для здоровья веществ.

Хотя на некоторых упаковках написано, что данный продукт имеет такой-то состав и потому полезен для вас, не следует впадать в заблуждение. Да, предлагаемый нам продукт может быть богат витаминами и минеральными веществами, но при этом содержать слишком много сахара и очищенных углеводов, чтобы считаться правильным выбором.

Принимая решение питаться осознанно, мы, можно сказать, начинаем видеть дальше этикеток на упаковках продуктов. Мы начинаем осознавать, что именно едим и как съеденная пища сказывается на нашем здоровье.

Описывая осознанное отношение к еде, Будда подчеркивал, что оно избавляет от эгоизма, позволяет пробудить в себе сострадание и помогает улучшить этот мир.

Будда напоминает, что мы должны пробудиться от сна неосознанности. На самом деле значительная часть страданий в современном мире происходит из-за невнимания к тому, что и как мы едим. Такое невнимание может вести к набору веса и болезням, вызванным нездоровым питанием, и вдобавок наносит тяжелый урон нашей планете. Мы должны научиться есть так, чтобы сохранять здоровье и благополучие своего тела и ума, а также благополучие нашей планеты.

Второй вид питания: чувственные ощущения

Чувственные ощущения являются результатом чувственной деятельности и реакций шести органов чувств, шести объектов чувств и шести сознаний чувств. Шесть органов чувств — это глаза, уши, нос, язык, тело и ум. Шесть объектов чувств — это форма, звуки, запахи, вкусы, объекты осязания и ментальные объекты. Шесть сознаний чувств — это сознание глаз (или зрения), сознание ушей (или слуха), сознание носа (или обоняния), сознание языка (или вкуса), сознание тела (или осязания) и сознание ума (мышления).

Все, что мы видим, слышим, обоняем, пробуем на вкус, осязаем и о чем думаем, все, что мы чувствуем в теле и осознаем в уме, является пищей для наших чувств. В ходе исследований было выявлено, что наши чувственные реакции на цвета, которые мы видим, влияют на работу мозга. Красный цвет способствует решению задач, ориентированных на работу с деталями, — например, извлечение информации из памяти или исправление ошибок в тексте. Что касается таких креативных задач, как «мозговой штурм», то наибольшую творческую отдачу у участников вызывал синий цвет.

В часы бодрствования наши шесть органов чувств активно задействованы. Питание, которое мы получаем с помощью органов чувств, может быть полезным или вредным — особенно если это касается наших попыток достичь более здорового веса. Представьте обычный день вашей жизни. Вы встаете, включаете радио, играет ваша любимая музыка. Поскольку ваши уши функционируют нормально, вы слышите музыку и ваше настроение становится радостным и приподнятым. Эта музыка остается в вашем сознании, и в течение следующих несколько часов вы напеваете ее себе под нос и улыбаетесь. Во время обеденной прогулки вы слушаете ту же музыку по МРЗ-плееру, и это придаёт вашему шагу легкость и энергию. Затем вы проходите мимо автобуса, видите на нем рекламу нового телевизионного остросюжетного сериала и сохраняете эту информацию в своем сознании.