Книга Кому верить? Что мы на самом деле знаем о мире вокруг нас - Брайан Клег

Летом 2003 года около 35 тыс. человек по всей Европе стали жертвами экстремально высоких температур. И подобные явления не редкость.

Самое естественное желание во время жары – скрыться от прямых солнечных лучей и вообще держаться от солнца подальше, независимо от местонахождения. В этой ситуации на помощь приходят жалюзи, занавески, темные очки, специальные зонтики – словом, все то, что помогает уменьшить вредное влияние солнечного света. В отсутствие кондиционера вашей естественной потребностью будет распахнуть окна – но это поможет только в том случае, если снаружи прохладнее, чем внутри. Если же температура на улице превышает температуру в помещении, окна лучше держать закрытыми. Советую приобрести два градусника: для дома и для улицы, хотя вы и так почувствуете разницу.

Помните, что кондиционер и вентилятор не одно и то же: кондиционер помогает снизить температуру, а вентилятор нет. Он просто раздувает воздух, при этом вы чувствуете прохладу (как и при испарении влаги с поверхности вашего тела), но это никак не способствует снижению температуры. При использовании вентилятора в комнате даже становится немного жарче из-за работающего мотора. Однако не думайте, что открытая дверь холодильника или морозильной камеры заменит кондиционер. Холодильник и морозильник забирают тепло изнутри и отдают наружу (решетка на задней стенке – это радиатор). Поскольку коэффициент полезного действия не будет максимальным, прибор отдает больше тепла, чем забирает. Поэтому эксплуатация холодильника или морозильника с открытой дверцей повышает температуру в помещении (хотя если вы находитесь прямо перед дверцей, то, вне всяких сомнений, ощутите вожделенную прохладу).

Пожалуй, одно из наиболее неприятных следствий действительно жаркой погоды – это нарушение сна. В периоды сильной жары в течение двух последних десятилетий и в Северной Европе, и в США ночные температуры не опускались ниже 25°C. Если на улице царит зной, попробуйте «перевернуть» ваше жилище с ног на голову (речь идет о частном доме). Помните: на верхних этажах всегда жарче, поскольку горячий воздух имеет свойство подниматься. Лучше всего спать на нижнем этаже или в подвале, поскольку там будет прохладнее всего.

Возможно, вы обнаружите, что у вас не хватает места для хранения продуктов в охлажденном состоянии. В этом случае я советую вспомнить об охлаждающем эффекте, возникающем в процессе испарения. Возьмите два керамических неглазурованных горшка разного размера. Заделайте отверстия и вставьте один горшок в другой, заполняя свободное пространство песком. Налейте воду, пока песок полностью не впитает ее. Вода просочится сквозь пористую керамику и начнет испаряться, тем самым снижая температуру горшков. Накройте горшки смоченной в воде тканью – и самодельная охлаждающая установка готова! Эффективнее всего данный «прибор» работает на солнце, но в этом случае вода испаряется чересчур быстро, поэтому лучше держите его в тени.

Пожарная безопасность

Мы все надеемся, что никогда не окажемся в горящем здании, однако лучше на всякий случай заранее продумать свои действия, если такая ситуация все-таки произойдет, ведь, как известно, предупрежден – значит вооружен.

Большинство из нас никогда не столкнутся с чем-то более серьезным, чем учебная пожарная тревога, но поверьте, если помещение, в котором вы находитесь, действительно загорится, грамотная подготовка может сыграть решающую роль.

Прежде чем предпринимать какие-то меры, следует убедиться, что пожар действительно начался. Желательно, чтобы ваш дом был оборудован датчиками дыма (должен быть по крайней мере один на каждом этаже). Проверьте исправность батареек. Как только датчик начнет издавать неприятный, действующий на нервы сигнал, замените батарейки. Не оставляйте это на потом, в противном случае вы и ваши родные на несколько месяцев рискуете остаться без защиты. Вставьте новые батарейки незамедлительно. Результаты анализа пожаров в Лондоне, повлекших человеческие жертвы, показывают, что наиболее распространенные факторы риска – курение, употребление алкоголя, пожилой возраст и испорченные батарейки в датчиках дыма.

Если же вышеперечисленные факторы не про вас, наиболее опасная ситуация возникает ночью: резко пробудившись ото сна, вы можете быть дезориентированы. Вы должны четко представлять, как выбраться из дома в случае пожара, в какой бы комнате вы ни находились. Что вы будете делать, если окажется, что нельзя пройти через коридор? Можно ли относительно безопасно выбраться из окон? Тщательно продумайте план выхода.

Если вы остановились в отеле, посоветуйтесь с сотрудниками, отвечающими за безопасность: они подскажут вам, что делать при возникновении опасной ситуации. Ночуя в гостинице, вы рискуете гораздо больше по сравнению с пребыванием в собственном доме: вы плохо знаете местность, а кроме того, возможно, ваш номер расположен на одном из верхних этажей и вам пришлось добираться до него на лифте, которым нельзя будет воспользоваться во время пожара.

Итак, порядок ваших действий должен быть примерно следующим. Прежде чем разместиться в номере, удостоверьтесь, что в нем есть план эвакуации. Если он не внушает доверия или, ориентируясь на него, вы не можете четко представить, куда все-таки идти в случае опасности, отыщите запасные выходы самостоятельно. Подсчитайте количество дверей между вашим номером и выходом, ведь не исключено, что вам придется искать путь в темноте, пробираясь сквозь клубы дыма, а зная точное количество дверей, вы будете точно представлять, куда идти. Возможно, что в очередной раз останавливаясь в отеле, вы подумаете: «Я не буду волноваться о пустяках» или «Я сделаю это в другой раз». Однако очень важно позаботиться о безопасности сразу по прибытии. Это отнимет у вас всего несколько минут, но зато вы сможете быть спокойны. Пожары в гостиницах ежегодно уносят больше жизней, чем авиакатастрофы. Пожалуйста, не жалейте времени на подготовку, которая может спасти вашу жизнь!

Р

Расстояние от поля до стола

Согласно распространенному мнению, лучше покупать продукты местного производства, поскольку в этом случае исключается транспортировка, которая оказывает отрицательное влияние на окружающую среду. Однако это правило действует не всегда.

Если вы действительно желаете уменьшить наносимый экологии вред, обратите внимание на расстояние, которое преодолевает еда, прежде чем оказаться на вашем столе.

За немногими исключениями, покупка продуктов, выращенных в вашей местности, подразумевает меньшее количество выбросов углекислого газа. Мало того, для хранения таких товаров не требуется заморозка, поэтому они свежее и чаще вкуснее. Однако это относится только к продуктам, приобретенным непосредственно у поставщика: «местные» продукты на витринах супермаркетов, как правило, сначала попадают на основной склад и лишь затем в магазин.

Однако необходимо помнить о двух важных факторах. Во-первых, количество преодоленных километров не может быть единственным и достаточным основанием для принятия окончательного решения. Для начала не помешает выяснить, достаточно ли плодородна ваша местность. Если нет, то вполне возможно, что транспортировка оказывает куда меньшее воздействие на экологию, чем механизмы, используемые в сельском хозяйстве.