Книга 50 000 избранных рецептов для мультиварки - Наталья Семенова

Ягодное ассорти выложите в чашу мультиварки. Всыпьте сахар и влейте воду. Включите режим «Тушение» на 1 ч. Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Ароматный компот из яблок, груш и корицы

300 г яблок, 100 г груш, ½ лайма, 150 г сахара, корица, вода.

Яблоки и груши вымойте и нарежьте в произвольной форме, лайм разрежьте на четыре части. Фрукты выложите в чашу мультиварки и засыпьте сахаром.

Влейте в чашу воду до максимальной отметки, включите режим «Варка на пару» на 1–1 ½ ч. (в зависимости от жесткости фруктов). По окончании режима добавьте в компот корицу по вкусу. Дайте настояться в течение 10 мин.

Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Компот из апельсинов и лайма

350–400 г апельсинов, 80 г лайма, 150 г сахара, 2 л воды.

С апельсинов снимите цедру и выложите ее в чашу мультиварки, очищенные лайм и апельсины мелко нарежьте, отправьте в чашу и засыпьте сахаром. Влейте воду и включите режим «Варка на пару» на 10 мин.

Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Компот из клюквы, брусники, клубники и малины

800 г ягод клюквы, брусники, клубники и малины (замороженных), 400 г сахара, 1 столовая ложка меда, 2 л воды.

В чашу мультиварки отправьте замороженные ягоды, сахар, мед и воду. Установите режим «Варка на пару» на 15 мин. После завершения режима оставьте компот настояться 10 мин. Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Компот из свежих фруктов

200 г яблок, 200 г вишни, 200 г абрикосов, 100 г сахара, 70 г мяты, 1 ½ л воды.

Яблоки, вишню, абрикосы вымойте, у ягод удалите косточки. Яблоки разрежьте на четыре части. Выложите все в чашу мультиварки, добавьте сахар, мяту и воду. Установите режим «Суп» на 1 ч.

Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Компот из сливы

500 г сливы, 8–10 столовых ложек сахара, вода.

Сливу вымойте и отправьте в чашу мультиварки. Добавьте сахар и дайте немного постоять. Затем влейте кипяток до максимальной отметки чаши и установите режим «Варка на пару» на 10–15 мин.

Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Компот из чернослива и черники

200 г чернослива, 200 г черники (замороженной), 130 г сахара, ½ чайные ложки лимонной кислоты, 1,6 л воды

В чашу мультиварки выложите промытые чернослив и чернику. Добавьте сахар и влейте воду. Установите режим «Мультиповар» и готовьте в течение 30 мин. Затем добавьте лимонную кислоту и оставьте на режиме «Подогрев» на 2 ч.

Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Компот с мякотью груши

500 г груш, 4 столовые ложки меда, ½ чайной ложки молотой корицы, вода.

Груши вымойте, удалите сердцевину, нарежьте небольшими дольками и отправьте в чашу мультиварки. Туда же выложите мед и влейте воду до максимальной отметки. Установите режим «Тушение» на 1 ч. За 5 мин. до завершения режима добавьте корицу. Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Компот из киви

5–6 киви, 4 гвоздички, 3–4 столовые ложки сахара, ½ чайной ложки молотой корицы, 600 мл воды.

Киви очистите от кожуры и нарежьте кружками. В чашу мультиварки влейте воду, добавьте сахар и установите режим «Тушение». Готовьте до полного растворения сахара. Затем добавьте гвоздику, корицу и доведите до кипения. В кипящий сироп опустите кружочки киви и готовьте компот в течение 5–7 мин.

Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Компот из кабачков

2 кабачка (средних), 600 г яблок, 150 г сахара, вода.

Кабачки вымойте, очистите, выньте семена и нарежьте небольшими кубиками. Яблоки вымойте и нарежьте дольками небольшого размера. В чашу мультиварки выложите кабачки и яблоки, влейте воду до максимальной отметки, всыпьте сахар и установите режим «Варка на пару». Готовьте до закипания, после закипания варите еще 10 мин. Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Компот из крыжовника, кабачка и абрикосов

10 абрикосов, 1 кабачок (маленький), 200 г крыжовника, 500 г сахара, 1 чайная ложка лимонной кислоты, 2 ½ л воды.

В чашу мультиварки влейте воду, добавьте сахар и установите режим «Тушение». Готовьте до полного растворения сахара. Кабачок вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Абрикосы и крыжовник вымойте. Крыжовник разрежьте пополам. Выложите все в чашу мультиварки и готовьте в этом же режиме еще 30 мин.

Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Компот из сухофруктов и шиповника с медом

100 г сухофруктов, 100 г шиповника, 1 столовая ложка меда, сок 1 лимона, 2 л воды.

Сухофрукты вместе с шиповником замочите на 1 ч., затем промойте, выложите в чашу мультиварки и залейте водой. Установите режим «Варка на пару» и готовьте до закипания. Как только вода закипит, добавьте сок лимона и мед. Готовьте на этом же режиме еще 10 мин.

Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Компот из айвы

4 айвы, 250 г сахара, 2 палочки корицы, 1 ½ л воды.