Книга 50 000 избранных рецептов для мультиварки - Наталья Семенова
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Выложите ягоды в чашу мультиварки, добавьте сахар, ваниль, кардамон, орехи, влейте воду. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 ч. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз.
Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
500 г сливы, 250 г сахара, 100 г шоколада, 50 г изюма, 10 г желатина, 1 чайная ложка соды, 1 щепотка корицы, 600 мл воды.
Сливу промойте, обсушите, удалите косточки. Отварите сливы в воде с содой (на 500 мл воды ½ ч. л. соды) 5 мин., слейте воду, промойте сливы. Выложите ягоды в чашу мультиварки, добавьте изюм, шоколад, сахар, корицу, влейте воду. Установите режим «Тушение» на 1 ч., добавьте желатин и еще раз включите на 10 мин., пока весь желатин не растворится. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
500 г сливы, 350 г сахара, 2 банана, 2 киви, 1 пакетик ванили, 1 чайная ложка соды, 600 мл воды.
Сливу промойте, обсушите, удалите косточки. Бананы и киви очистите и измельчите в блендере. Отварите сливы в воде с содой (на 500 мл воды ½ ч. л. соды) 5 мин., слейте воду, промойте сливы. Выложите ягоды в чашу мультиварки, добавьте сахар, ваниль, фруктовую смесь, влейте воду. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 ч. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз.
Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
400 г черешни, 400 г сахара, ½ чайной ложки корицы.
Черешню вымойте, обсушите, удалите косточки. Выложите ягоды в чашу мультиварки, добавьте сахар и корицу. Установите режим «Кипение» («Выпечка») на 20 мин., дайте остыть 2 ч., включите еще раз в том же режиме на 20 мин. Так повторите 3 раза.
Пока варенье варится, крышку мультиварки не открывайте. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
250 г ягод черешни, 250 г вишни, 700 г сахара, 1–2 г лимонной кислоты.
Ягоды вымойте и удалите косточки. Выложите в чашу мультиварки, добавьте сахар и оставьте на ночь. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 ч. В конце приготовления добавьте лимонную кислоту. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз.
Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
200 г вишни, 180 г клубники, 180 г красной смородины, 150 г малины, 500 г сахара, 10 желатина, 80 мл лимонного сока.
Ягоды промойте и обсушите. У вишни удалите косточки. Затем перемешайте ягоды с сахаром, оставьте настаиваться на 4 ч., чтобы они выделили сок, затем добавьте лимонный сок. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 ч., добавьте желатин и еще раз включите на 10 мин., пока весь желатин не растворится. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз.
Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
400 г вишни, 300 г малины, 500 г сахара, 10 г желатина, 80 мл лимонного сока.
Ягоды промойте и обсушите. У вишни удалите косточки. Затем перемешайте ягоды с сахаром, оставьте настаиваться 4 ч., чтобы они выделили сок, после чего добавьте лимонный сок. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 ч., добавьте желатин и еще раз включите на 10 мин., пока весь желатин не растворится. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз.
Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
250 г апельсинов, 250 г яблок, 500 г сахара.
Яблоки вымойте, удалите сердцевину, нарежьте дольками. Апельсины очистите, разделите на дольки. Апельсины и яблоки засыпьте сахаром и оставьте настаиваться на 10 ч. Выложите фрукты в чашу мультиварки. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 ½ ч. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз.
Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
600 г мандаринов (мелких), 3 киви, 3 банана, 1 лимон, 800 г сахара, 300 мл воды.
Мандарины вымойте, обсушите, разрежьте пополам (кожуру можно не очищать). Лимон вымойте, обсушите, снимите цедру и мелко ее нарежьте, из лимона выжмите сок. Киви и банан очистите, нарежьте кружками. Сахар разведите в воде и доведите до кипения на любом режиме мультиварки, положите в полученный сироп цедру лимона, варите в этом же режиме в кипящей воде 2 мин., положите в кипящую воду мандарины, кипятите 2 мин. Оставьте настаиваться на ночь. В режиме мультиварки «Жарка» доведите до кипения, остудите. Добавьте киви, банан, лимонный сок, доведите до кипения, варите в течение 5 мин., помешивая. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
3 мандарина, 2 апельсина, 400 г сахара, 50 г лепестков чайной розы, ½ чайной ложки лимонной кислоты, 250 мл воды.
Лепестки роз промойте, обсушите, посыпьте лимонной кислотой, слегка разомните. Мандарины очистите, разделите на дольки. Апельсины вымойте, обсушите, снимите цедру, измельчите ее в блендере. Апельсины разделите на дольки. Положите сахар в чашу мультиварки, добавьте воду и цедру. Установите режим «Варку на пару», доведите до кипения (5 мин), выложите дольки апельсина, мандарина и лепестки роз, доведите до кипения, остудите. Так повторите еще два раза.
Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
