Книга Плодородие земли, его поддержание и обновление - Эренфрид Пфайффер

ко второй, тогда познают свойства и особые потребности почвы и узнают, как следует её обрабатывать, чтобы наилучшим образом воздействовать на её жизнь. Пишущий эти строки однажды проводил опыт с делянками, который через три года был прерван как не дающий результатов. При этом опыте были упущены несколько существенных пунктов. Прежде всего, влияние последовательности культур; факт, что опыт, собственно говоря, начался только через три года после начала «перестройки», и особенно, что находившаяся в его распоряжении земля в продолжение десятилетий была местом военных учений.

Только в последние годы из неё сделали пахотную землю. Таким образом, если почва на протяжении десятилетий была военным плацем, наверняка требуется несколько лет, чтобы вернуть её в «нормальное» естественное состояние. В другом случае земля для опытов долгие годы до этого использовалась для экспериментов с минеральными удобрениями. Здесь нужно было подождать пару лет, пока не будет достигнуто нормальное состояние. К тому же часто мы наблюдали, что биологически–динамический семенной фонд при опытах проявил себя устойчивым к растительным болезням; и далее, что происходит усиление действия, если опыт повторять во времени на одном и том же месте. Биологически–динамический способ ведения хозяйства — это ни в коем случае не учение о применении удобрения, но он учитывает все влияющие на здоровье растения факторы. Всё это объясняет, почему фрагменты природы, как они изучаются при опытах с делянками, всегда односторонни и не приводят к правильным результатам.

Идеальная подготовка опыта (для практиков, у учёных при. такой постановке опыта волосы встают дыбом) это та, при которой работают с привлечением всех источников ошибок, но зато имеют дело с полной, а не односторонне суженной природой. Это возможно на предприятиях, контролируемых на протяжении многих лет. Здесь можно — как ни сложно это кажется — проводить точные и сравнимые эксперименты. Здесь можно работать в условиях, имеющих значение также и для практики. Если на полях соблюдать одну и ту же последовательность культур, использовать удобрение от определённых животных, урожай этой земли скармливать тем же животным, то постепенно установится замкнутый кругооборот, тогда, исходя из практики, можно сделать выводы о ценности того или иного способа ведения хозяйства. Примечательно, что именно учёные боятся вопросов, которые являются решающими для практиков: как поведёт себя метод, если применять его на предприятиях в течение нескольких лет?

Чтобы ответить на эти вопросы, приведём следующие данные по контролируемым предприятиям с числами, характеризующими состояние до и после перестройки.

Предприятие А. 180 га на тяжёлых и средних почвах. Преимущественно возделывание зерновых и сахарной свёклы. До перестройки интенсивные минеральные удобрения. Перестройка произошла в 1923—1928 годах, тогда ещё при отсутствии необходимого опыта.

Принятая тогда последовательность культур с навозом под корнеплоды:

После перестройки — время на приобретение необходимого опыта, поскольку, это предприятие одним из первых перешло на биологически–динамический способ ведения хозяйства, составило 5 лет.

I. 1 год сахарная свекла + биологически–динамаческий навоз.

2 год горох или бобы + овёс

3 год пшеница

4 год рожь или озимый ячмень с включением бобовых (пелюшка или жёлтый клевер)

II. 1 год картофель + биологически–динамический навоз

2 год пшеница

3 год овёс (+ бобы)

4 год клевер

5 год рожь (+ бобовые как послекультура)

l год картофель (+биологически–динамический навоз)

Средний урожай зерна в кг на га.

Средний урожай гороха до перестройки в килограммах на гектар: 600—1000 (горох был особенно неустойчив).

Средний урожай пороха после перестройки 2000—2300 кг нагектар.

Средний урожай бобов после перестройки 3400—3800 кг на гектар.

Противники биологически–динамического способа ведения хозяйства часто выставляют возражение: в продолжение нескольких лет всё может идти хорошо, но в течение более длительного срока почва будет истощена. В 1932 году — через десять лет после перестройки — научно–исследовательским институтом были взяты пробы почвы. Заключение гласит:

«Почва достаточно содержит как калия, так и фосфорных кислот, по крайней мере, на данный момент».

В 1934 году: «Почва в избытке обеспечена калием и фосфорными кислотами».

В 1935 году: «Почва в избытке обеспечена калием и хорошо обеспечена фосфорной кислотой».

Урожай сахарной свёклы, в кг/га:

Содержание сахара несколько повышено по сравнению с нормальным средним значением. Такие же результаты достигнуты и на других предприятиях.

1927: содержание сахара в биологически–динамической свёкле 17,2% среднее значение на данной фабрике 15,27%.

1934: содержание сахара в биологически–динамической свёкле 18,2%, среднее значение на данной фабрике 18,14%

Урожай картофеля в кг/га

До: 1917-11920, 1918 — 10100, 1919 — 8320 После: 1931 — 23100, 1932 — 20000, 1933 — 20000 Потребители особенно хвалили вкус картофеля и сохраняемость его.

Удои молока кг в год на животное.

В качестве корма для скота (стадо составляло примерно 35-40 голов) использовались, главным образом, корма, выращенные в собственном хозяйстве. Покупалось до 1928 года 3 кг в день на животное, до 1934 года 1,5 кг в день на животное, после 1934 года 0,7 кг в день на животное (мука земляного ореха и ячменные проростки).

На двух гектарах сельскохозяйственных угодий содержалась одна голова крупного рогатого скота. («Demeter», 1936, № 7).

Особое внимание было обращено на кормление скота кормами собственного производства. Мы видели, что смешанные предприятия более производительны и устойчивы. Перекармливание скота с целью достижения рекордных удоев, к счастью, снова выходит из моды. Естественное содержание скота с пастбищами, сенокосом и клевером всегда создаёт здоровую основу. Оно поставляет необходимый для сельского хозяйства навоз, тогда как земледелие отдаёт скоту часть своей продукции. «Замкнутый круговорот кормов — это основа здорового стада. Чем меньше для скота прикупать кормов, чем больше предоставлять скоту пастись, тем лучше. Сегодня распространяются болезни воспроизводства, выкидыш, коккоз и прочее. Эти болезни настолько известны, что достаточно только упомянуть об их существовании. Однако послушаем голоса практиков: (Dr. N. Remer, «Dimeter», 1937, № 1)

Предприятие а) «При приобретении на нем в продолжение нескольких лет свирепствовал бруцеллёз. Благодаря планомерной перестройке в кормлении и уходе, с помощью веледовских средств, удалось справиться с эпидемией. В последние годы с потерей только одного телёнка вследствие поноса все коровы телились нормально».

б) «Предприятие уже 15 лет находилось в заброшенном состоянии, стадо было изнурено. В это время начали вводить биологически–динамический способ ведения хозяйства, основательно был пересмотрен план кормления, расширены пастбища, корма стали почти исключительно производить в собственном хозяйстве и кормовые площади подверглись интенсивной биологически–динамической обработке. Новая кормовая база и лечение веледовскими средствами очень скоро принесло