Книга Обмани свой вес - Римма Мойсенко

Суть диеты:

Суть «протасовки» – в употреблении только сырых овощей и молочных продуктов низкой жирности. При этом суточная энергетическая ценность должна составлять не менее 1200-1500 ккал. Обязательно потребление жидкости не менее 1,5-2 л в сутки (в виде воды или зеленого чая).

Плюсы:

Диета хороша отсутствием ограничений в общем количестве употребляемой пищи, что не требует считать калории и позволяет исключить чувство голода. При этом рацион «протасовки» достаточно сбалансирован, содержит почти все необходимые питательные вещества, витамины и микроэлементы. Во время такой диеты приходит в порядок обмен веществ, нормализуется работа кишечника и исчезает тяга к сладкому.

Минусы:

Являясь одной из самых безвредных и эффективных диет, «протасовка» тем не менее не рекомендуется людям, страдающим серьезными хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кроме того, отсутствие в диете Протасова углеводов со средним гликемическим индексом не позволяет запасать гликоген, из-за чего мышцы не растут, а разрушаются. Поэтому налицо нарушение соотношения веса и объема. Также против «протасовки» выступает тот факт, что такая диета не формирует здоровых привычек, а является просто временным ограничением употребления определенных продуктов.

Кремлевская диета (низкоуглеводная, белковая)

Кремлевская диета – наша, российская. Так сказать, «отечественная разработка». Долгое время она была окружена ореолом тайны. О ней мало что знали – кроме того, что она творит чудеса в снижении веса и ее секреты доступны только российской политической элите. Но однажды покров таинственности был сдернут, и оказалось: «кремлевка» – всего лишь аналог диеты Аткинса. Причем упрощенный – в ущерб эффективности.

Суть диеты

Запрета на употребление каких-либо конкретных продуктов в кремлевской диете нет. Нужно только контролировать количество поставляемых в организм углеводов.

Каждый продукт питания или порция пищи в кремлевской диете имеет «денежное выражение» в условных единицах (у.е.). Если вы что-то съели в определенном количестве и при этом вышло, что в организм поступил один грамм углеводов, то «цена» вашего приема пищи составила одну у.е. По предписанию кремлевской диеты стоимость суточного рациона не должна превышать 40 у.е. Для удержания веса после его нормализации она должна составлять 60 у.е.

Плюсы

Те же самые, что и у диеты Аткинса. Она комфортна и эффективна. А еще дает свободу в выборе продуктов питания. К тому же представляемый в ней способ самоконтроля – учета количества потребляемых углеводов – прост и понятен.

Минусы

Кремлевская диета имеет обширный список противопоказаний. У нее все минусы диеты Аткинса. Прежде всего она противопоказана лицам, имеющим хронические заболевания сердца, сосудов, печени, почек и желудочно-кишечного тракта. На ней нельзя «сидеть» во время беременности. Также и при наличии диабета, особенно инсулинозависимой его формы. В последнем случае резкое снижение углеводов в пище приводит к тяжелой кетоацидотической[14]коме (в нее может впасть и вполне здоровый человек!).

Обезвоживание организма, к которому ведет кремлевская диета, крайне негативно сказывается на работе всех тканей и органов, а особенно на состоянии головного мозга. Именно поэтому все, кто когда-либо сидел на «кремлевке», отмечают ухудшение памяти, работоспособности, обеднение восприятия.

В кремлевской диете не учитывается наличие скрытых жиров в некоторых продуктах питания – таких как сосиски, сардельки, ветчина и др. Их потребление приводит к накоплению липопротеидов, «плохого» холестерина в крови и нарушению липидного обмена.

* * *

Итак, подведем итоги нашего краткого обзора.

Белковые низкоуглеводные диеты эффективны, позволяют худеть без ограничений в калорийности рациона, количестве потребляемой пищи и потому комфортны. Но слишком уж они опасны для здоровья. Человеческий организм создан Природой так, что основным источником энергии в пище для него являются углеводы. Белки же – прежде всего строительный материал клеточных мембран, гормонов, ферментов, волокон соединительных тканей и кожи. Избыток белков при недостатке углеводов для тела катастрофичен: оно просит хлеба, а вы даете ему камень… Здесь можно провести аналогию с автомобилем, работающим на бензине Премиум-95 и заправленным дизельным топливом. Какое-то расстояние машина проедет, но что будет дальше? Двигатель придет в негодность!

Все остальные диеты – низкокалорийные, неполноценные по количеству и составу пищи. Они создают значительный дефицит энергии и жизненно необходимых веществ в организме. В таком экстремальном режиме организм воспринимает вынужденное недоедание как признак недостатка или отсутствия пищевых запасов, еды. И борется за жизнь всеми доступными ему способами – а что делать?… Интенсивность обменных процессов (уровень метаболизма) снижается – экономия энергии! Любой избыток пищевых калорий превращается в жир – создаются энергетические «резервы» (поэтому жировая клетчатка в объеме не уменьшается). И человек испытывает постоянное, сосущее чувство голода – как тревожное требование, как сигнал опасности: «Хочу есть!»

Поэтому только 5% людей, соблюдающих предписания различных диет, достигают успеха в снижении веса. Остальные 95%, увы, терпят фиаско. Говорят: «Сорвался (сорвалась) с диеты…» Это не мы «срываемся» с диет, а диеты «срывают» нормальный обмен веществ в организме – отсюда и неудачи в снижении веса. И здоровью такое отнюдь не на пользу.

Лучший способ «построить» идеальное тело – не бросаться от одной диеты к другой, а со знанием дела выработать четкий пошаговый план и последовательно его выполнять. Не диета, а нормальное, оптимально сбалансированное питание, адекватные физические нагрузки, внутренняя работа над формированием нового, счастливого «Я» – вот что нам нужно. Только таким образом каждый из нас сможет обрести стройность и крепкое здоровье на долгие годы.

Приложение 2. чем нам поможет врач?

Изучение данных медицинского обследования

В этой работе решаются следующие задачи:

1. Врач определяет манифестные (проявленные) патологии. Дает рекомендации, исходя из оценки прогнозируемого состояния пациента в процессе предстоящего снижения веса.

«Терапию продолжать!»

Например, пациент страдает артериальной гипертензией (стойкое повышение артериального давления). Диагноз поставлен кардиологом, им же назначена гипотензивная терапия (лечение направлено на то, чтобы повышенное давление снизилось до нормы). А при похудении в режиме низкокалорийного бессолевого питания (фазы «Я худею» на первом этапе похудения) давление может снизиться. Что делает в этом случае врач?