Книга Лечебное питание. Различные методы похудения и диеты - Сергей Кашин

...

Постарайтесь не перекусывать между основными приемами пищи. Дело не только в том, что так можно легко набрать лишние калории. Как правило, мы перекусываем не слишком полезными продуктами и едим всухомятку, что наносит вред здоровью.

5. Какой бы диеты вы ни придерживались, не ужинайте позднее чем за 2 ч. до сна. В идеале пища должна успеть перевариться до того, как вы ляжете спать, в этом случае усвоенные из нее питательные вещества пойдут организму на пользу, а не отложатся в виде жира. К тому же, если вы будете следовать этому правилу, у вас не будет проблем с пищеварением и сном.

6. Постарайтесь ограничить употребление вредных продуктов даже в том случае, если вы не сидите на строгой диете.

Особенно вредными диетологи считают консервы, колбасы, копчености, майонез, сладкие газированные напитки, продукты, содержащие гидрогенезированные жиры, рафинированное масло, рафинированный сахар, кондитерские изделия. Не рекомендуется злоупотреблять кофе и черным чаем, алкогольными напитками.

7. Старайтесь правильно сочетать продукты. Не рекомендуется соединять в одном приеме пищи крахмалистую или белковую пищу с фруктами, крахмалистую и белковую, мясную и молочную пищу. Некоторые диетологи советуют отказаться и от привычки завершать трапезу сладкими десертами или фруктами – это нарушает процесс переваривания пищи и ухудшает усваивание питательных веществ. Фрукты лучше съесть за 1 час до основного приема пищи или через 45 минут после него.

8. Готовьте правильно, используя только свежие продукты и современные технологии. Откажитесь от жаренной в масле пищи в пользу приготовленной на тефлоновой сковороде, в фольге или микроволновой печи. Не превышайте указанное в рецептах время тепловой обработки и соблюдайте правила хранения и предварительной подготовки продуктов. Постарайтесь готовить ровно столько, сколько вы и ваша семья можете съесть за один раз: разогревание пищи не только ухудшает ее аромат и вкусовые свойства, но и значительно снижает питательность.

9. Употребляйте в день не менее 2 л воды. Отдайте предпочтение натуральной родниковой или по крайней мере бутилированной очищенной воде. Включите в рацион травяные настои и чаи и натуральные соки (их, чтобы уменьшить калорийность, можно употреблять в разбавленном виде).

Различные методы похудения и диеты

В настоящее время существует множество разнообразных методов похудения. К ним относятся занятия спортом, медикаментозные методы, массаж, обертывания и, конечно, разнообразные диеты. Остановимся вкратце на каждом из них и попробуем разобраться, насколько они эффективны в борьбе с лишним весом.

Выше уже упоминалось о том, что здоровый образ жизни подразумевает не только правильное питание, но и достаточно высокий уровень физической активности. Занятия фитнесом, йогой, аэробикой, пилатесом, плаванием или бегом несомненно помогают сбросить лишний вес, избавиться от лишнего жира, сделать мышцы упругими, а фигуру стройной и подтянутой. Однако следует помнить, что быстро похудеть, занимаясь спортом, невозможно, в лучшем случае вам потребуется не менее 2 месяцев, а иногда процесс похудения может занять и более полугода. К тому же занятия спортом требуют большой собранности и силы воли, которыми может похвастаться далеко не каждый, а высокие физические нагрузки противопоказаны людям с некоторыми заболеваниями.

Более привлекательным выглядит похудение с помощью современных достижений косметологии. Многие предпочитают изнуряющим тренировкам визит в салон красоты, где желающим похудеть предлагают антицеллюлитный массаж, обертывания с шоколадом, морскими водорослями, целебными грязями, экстрактами винограда и прочие заманчивые процедуры.

Все эти процедуры помогают не только привести фигуру в порядок, но и делают кожу упругой и гладкой, а также способствуют выводу шлаков из организма и уменьшению отечности.

...

Ни один, даже самый дорогой способ похудения, не принесет результатов, если вы не будете умерены в еде.

Очевидные минусы – невозможность кардинально сбросить вес (похудение происходит, как правило, за счет вывода лишней жидкости) и длительность (антицеллюлитные программы и программы снижения веса предполагают многократное проведение процедур). И наконец, все перечисленные процедуры очень дороги, поэтому позволить их себе может не каждый.

Похудение с помощью хирургического вмешательства и лекарственных препаратов можно отнести к экстремальным методам. Клиники пластической хирургии широко рекламируют свои услуги, предлагая желающим избавиться от излишних жировых отложений.

Липосакция – несложное хирургическое вмешательство, позволяющее реально уменьшить объемы проблемных зон (живота, ягодиц, бедер, коленей) за счет удаления излишков жировой ткани через проколы в коже. Специалисты утверждают, что данная операция гарантирует 100 %-ный результат и не имеет возрастных ограничений. Несомненный плюс метода заключается в том, что вы можете избавиться от жировых отложений на тех участках тела, которые трудно скорректировать с помощью нехирургических методов.

Однако и липосакция имеет ряд недостатков. Прежде всего, сами врачи не скрывают, что наилучшие результаты вмешательство дает в тех случаях, когда ваш вес незначительно превышает норму и нужно лишь слегка скорректировать фигуру. Если жировые отложения велики, а кожа утратила эластичность, после операции в зоне удаления жира остаются некрасивые кожные складки. К недостаткам относятся также остающиеся после вмешательства разрезы на коже, синяки и припухлость в тех местах, на которых был удален жир, потеря чувствительности кожи, необходимость носить в течение нескольких недель компрессионное белье. Наконец, не стоит забывать о возможных осложнениях во время и после операции (инфекции, кровотечения и т. д.), а также противопоказаниях по состоянию здоровья. Если вы все же решили избавиться от лишнего веса с помощью липосакции, тщательно взвесьте все «за» и «против», пройдите медицинское обследование и выберите клинику с хорошей репутацией.

Похудение с помощью медикаментозных средств и биодобавок тоже не столь однозначно эффективно, как думают многие. Конечно, приятно сознавать, что вы теряете вес, не прилагая к этому никаких физических усилий и не изнуряя себя диетой, но на самом деле все не так просто. Так, заменители пищи (известные как коктейли для похудения) действительно редко наносят вред здоровью. В их состав входят некоторые питательные элементы, клетчатка и вещества, снижающие аппетит.

Коктейли рекомендуется принимать вместо завтрака или обеда, что позволяет потреблять меньшее, чем обычно, количество калорий и не испытывать при этом сильного чувства голода.

Однако долгое время принимать заменители пищи не рекомендуется – это может привести к нарушению работы кишечника, вызвать усталость и снижение работоспособности.

Средства, подавляющие аппетит, помогают избавиться от чувства голода, но избавиться с их помощью от жировых отложений нереально, если вы не пересмотрите режим питания и не будете заниматься спортом. Имейте также в виду, что подобные средства имеют массу побочных эффектов: вызывают психологическую зависимость, провоцируют нарушение деятельности сердечно-сосудистой системы, вызывают головокружение, бессонницу. Принимать их можно только по рецепту врача.