Книга Причуды этикета - Кристина Ляхова

• не щелкайте пальцами в воздухе, чтобы привлечь внимание официанта. Это один из самых непростительных грехов в современном цивилизованном обществе. Помимо того что щелчки пальцами раздражают официан-тов, они еще и привлекают внимание других посетителей, сильно мешая им;

• никогда не спорьте о том, кто будет платить по счету;

• не зовите официанта, громко стуча вилкой, ножом или ложкой по тарелке или бокалу, а также громким криком. Лучше дождитесь, когда он будет проходить мимо вас и жестом покажите ему, что он вам нужен;

• вы можете указать бармену, из каких ингредиентов и в каких пропорциях следует делать заказанный вами коктейль, но ни в коем случае не критиковать его манеру работы, если вы не указали заранее, как именно необходимо производить смешивание.

Правила поведения в ресторане

Как уже было сказано, в зависимости от статуса и вида ночного клуба в него можно приходить в разной одежде. Тем не менее, если в клубе имеется ресторан, требования к внешнему виду посетителей, которые туда приходят, несколько другие. К посещению ресторана следует подготовиться особенно тщательно. Обычно рестораны имеются в дорогих презентабельных заведениях, куда ходит состоятельная публика, изначально одевающаяся по последней моде, а потому одежда, в которой они являются в клубный ресторан, как правило, удовлетворяет самым взыскательным требованиям этикета.

Итак, если вы собрались поужинать в ресторане, вам обязательно следует надеть вечернее платье, если вы женщина, а если вы мужчина, то костюм с галстуком (мужчины без галстука во многие рестораны не допускаются) или смокинг. Хотя, в принципе, форма вашей одежды должна максимально соответствовать классу и уровню кафе или ресторана и, что немаловажно, характеру мероприятия, проводимого там.

Всегда будьте вежливы и доброжелательны в общении с персоналом заведения и другими клиентами. Если у вас есть какие-то жалобы, вежливо и тихо изложите их метрдотелю, а не устраивайте скандал, даже если очень хочется это сделать, ведь выдержка и спокойствие производят гораздо больший эффект, чем вопли и демонстративное топанье ногами.

Чтобы поздороваться со знакомыми, которые проходят мимо вашего столика, вставать не нужно, а вот чтобы заговорить с ними, обязательно следует подняться.

Вошедших в зал клиентов служащий обязан проводить к заказанному столику, предложить меню, дать время сделать выбор и принять заказ.

Подойдя к столику, мужчина должен помочь своей даме сесть, а затем занять место напротив или слева от нее. В том случае, если мужчина пришел раньше дамы и ожидает ее за столиком, метрдотель обязан проводить подошедшую даму к столу. Если мужчина первым занял место за столиком, а дама подошла позже, он обязан поприветствовать ее, встав со стула, и поцеловать ее руку (последнее не всегда выполняется).

Сев за стол, вы можете не торопясь изучить меню. Первой делает заказ женщина. Мужчина заказывает блюда в том случае, если его спутница попросила его об этом. Если вы не вполне представляете себе, что именно скрывается за тем или иным названием блюд, представленных в меню, спросите об этом у официанта.

Ешьте не спеша, тщательно прожевывая пищу. Приступать к еде следует только тогда, когда всем гостям за одним столиком поданы заказанные блюда. Женщины по традиции обслуживаются первыми.

Заказанные напитки должны соответствовать блюдам. Вина хорошо сочетаются с основными блюдами, красное – с мясным, а белое – с рыбным. Если вы не считаете себя знатоком вин, посоветуйтесь с официантом.

Разговаривать за столом следует тихо, чтобы не мешать окружающим.

Сидя за столом, следите за своей осанкой. Сидеть нужно прямо, но не напрягаясь. На спинку стула следует лишь немного опираться, а не ложиться на нее всем телом. Не кладите локти на стол, чтобы они не мешали соседям, и, конечно, не наклоняйтесь очень низко над тарелкой.

У вас могут возникнуть вопросы по использованию столовых приборов. В этом случае следует тихо и вежливо спросить официанта, какой прибор для чего предназначен. Более подробно о столовых приборах, салфетках и правилах сервировки стола рассказывалось выше. Они распространяются и на рестораны.

Если вы хотите выйти из-за стола, спросите разрешения у сидящих с вами за одним столиком людей. Если вы сидите за столом, а вас приветствуют, приподнимитесь со стула, если вы мужчина, и останьтесь сидеть, если вы женщина. Сидя за столом, неприлично разговаривать по телефону.

Завершив трапезу, попросите подать счет. Его обычно приносят в папке или на маленьком подносе. Это делается для того, чтобы можно было произвести расчет незаметно. Чаевые официанту составляют около 10 % от общей суммы счета. Их следует давать во время расчета. Традиционно счет оплачивает мужчина, и за себя, и за даму, но если она пожелает, то может расплатиться за себя сама.

Глава 6

Казино

Казино в современной России появились лишь недавно, но в них сразу же по – явились завсегдатаи. Однако их не так уж много, как может показаться на первый взгляд. Так, многие жители нашей страны ни разу в жизни не переступали порог игорного дома, лишь понаслышке зная о порядках, царящих там. Впрочем, какую-то информацию о деятельности зарубежных казино можно получить, просматривая зарубежные кинофильмы и знакомясь с соответствующей литературой. Тем не менее эта информация на редкость неполная и лишь в малой степени объясняет царящие в игорных домах порядки.

Не забывайте, что казино – это не то место, где царят равенство и справедливость. Никто, кроме вас самих, не будет следить там за вашим благосостоянием, отговаривать от рискованных шагов, подсказывать верные ходы и толкать вашего соперника под локоть. Поэтому, придя в это развлекательное заведение, будьте осторожны. Не давайте вовлечь себя в рискованную ситуацию, ведь казино – это не просто мир, где сбываются мечты, но и вселенная, где любая выбоина на тропинке может увлечь вас в бездну поражения и разочарования.

Поэтому, если вам в голову пришла идея посетить казино, чтобы весело провести там время, а возможно, и выиграть небольшую сумму денег, прочитайте данную главу. Она поможет вам лучше понять мир, в который вы собираетесь вступить, определить для себя, в какие игры и как лучше играть, какие правила этикета при этом нужно соблюдать, с какими людьми и каким образом следует общаться, как вести себя в обществе знаменитостей, как разговаривать с крупье и охранниками, а также, что немаловажно, как вовремя остановиться, забрать свой выигрыш или достойно принять проигрыш и благополучно вернуться домой.

Виды казино и их особенности

Казино – это крупные легальные игорные дома. Небольшие игорные дома могут размещаться и в маленьких полуподвальных помещениях, иногда даже без ярких вывесок. Однако чаще всего это большие, красиво освещенные здания с парковкой для машин. Что касается игровых автоматов, они устанавливаются не только в казино, но и за его пределами: в специальных игровых салонах, кафе, барах, ночных клубах, магазинах и даже просто на улице. Таким образом, сегодня игровые автоматы доступны практически для каждого. Однако ни подвал, ни салон, по сути говоря, нельзя назвать казино. Главными признаками полноценного респектабельного казино являются: