Книга Клетка "на диете". Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ - Джозеф Меркола

Широко известный как нейротрансмиттер норэпинефрин – на самом деле гормон. Одной из его важных функций является сужение кровеносных сосудов – процесс, в ходе которого организму удается сохранить тепло. Норэпинефрин также является сигнальной молекулой, стимулирующей синтез большего количества митохондрий в жировой ткани (главный энергетический резерв), а побочный продукт выработки энергии – это тепло.

20-секундное погружение в ледяную воду активизирует мозговую деятельность, поднимает настроение и способствует выработке в организме бурого жира – очень питательного топлива!

Данный процесс помогает организму подготовиться к холоду. Чем чаще Вы подвергаетесь воздействию холода, тем больше митохондрий синтезируется в жировых клетках и тем лучше Вы можете переносить низкие температуры.

И еще, со временем можно акклиматизироваться к холоду. Это связано с тем, что низкие температуры, воздействию которых Вы подвергались ранее, способствовали активному синтезу митохондрий в жире. Таким образом, теперь Ваш организм в состоянии сжигать больше жиров в качестве основного топлива, сжигание приведет к выработке тепла, а значит, Вы сможете дольше находиться на холоде.

При тепловом воздействии вырабатывается белок теплового шока, а при холодовом воздействии в мозге начинает синтезироваться белок холодного шока, известный как

РНК-связывающий мотив-3, или RBM3. Исследование на животных показало, что RBM3 помогает предотвратить развитие болезни Альцгеймера (5). Этот связано с тем, что холодовая терапия оказывает нейропротективный эффект, ускоряет выработку митохондрий, убирает лишний жир и регулирует лептиновую резистентность.

При выполнении силовых упражнений в организме происходит генерация АФК, способствующих увеличению мышечной массы. Если Вы подвергаетесь холоду в течение часа после силовых упражнений, то подавляете благотворный процесс, поэтому избегайте погружений в холодную воду (как, например, холодный душ или ванна со льдом).

Сауна и холодная вода, по сути, безопасны. Однако при наличии каких-либо проблем со здоровьем обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом, так как тепло и холод – это стресс для сердца и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, старайтесь прислушиваться к собственному организму. Индивидуальная переносимость высоких и низких температур сильно варьируется, поэтому если Вы перестараетесь, то навредите себе.

Приступить к холодовому термогенезу Вам поможет раковина, наполненная ледяной водой. Измерьте температуру воды: она должна быть 10–12 градусов. Перед началом процедуры очистите лицо от косметики и съешьте высокожировое блюдо. Когда будете готовы, опустите лицо в воду и подержите как можно дольше. Постепенно увеличивайте продолжительность, пока не станете вытаскивать лицо из воды, просто чтобы сделать глоток воздуха.

Перейдите сначала к холодному душу, а затем к холодным ваннам со множеством пакетиков со льдом.

Добавки

Для правильного функционирования Вашим митохондриям требуется множество веществ. При соблюдении диеты ММТ Вы будете получать большую часть из них с продуктами питания.

Однако некоторые вещества можно употреблять в добавках, чтобы поддерживать их концентрацию в норме. К таким элементам относятся следующие.

Берберин

Берберин – это желтое алкалоидное соединение, синтезируемое в различных растениях, включая европейский барбарис, желтокорень, коптис, магонию падуболистную, бархат и турмерик. Он оказывает антимикробный, противовоспалительный и иммуностимулирующий эффект, помогает бороться с широким спектром бактерий, простейших и грибков. Берберин используют для заживления порезов и ран, а также его часто применяют при пищеварительных расстройствах, как, например, диарея путешественников и пищевые отравления.

Чтобы понять силу берберина и почему на сегодняшний день его считают одной из самых эффективных добавок, необходимо разобраться в природе АМФК. Активные компоненты в берберине позволяют Вам наладить диету и больше двигаться, а происходит это за счет симуляции АМФК. Эффект, который обычно достигается при помощи лекарственных препаратов.

АМФК – это важный сенсор питательных веществ, который связан с уровнем mTOR. При высокой концентрации инсулина, лептина или ИФР-1 увеличивается уровень mTOR и соответственно понижается уровень АМФК. Если это явление имеет хроническую природу, страдает Ваше здоровье. И, наоборот, при высокой концентрации инсулина, лептина или ИФР-1 происходит торможение mTOR и активация АМФК, что способствует улучшению общего состояния организма.

АМФК играет важную роль в регуляции обмена веществ, нормализуя уровень липидов, глюкозы и устраняя энергетический дисбаланс. Кроме того, протеинкиназа во многом способствует восстановлению и поддержанию правильной работы клеток. При активации АМФК организм начинает эффективнее сжигать жиры.

Берберин – это еще и стимулятор бурого жира. Бурый жир – это вид жира, который сжигает энергию, а не хранит ее. Он наполнен митохондриями, что объясняет его цвет, и эти митохондрии отвечают за превращение жира в энергию с целью выработки энергии.

Берберин также:

• является мощным антиоксидантом, поглощающим свободные радикалы;

• стимулирует вывод глюкозы из крови;

• тормозит синтез глюкозы в печени;

• улучшает чувствительность к инсулину;

• проявляет сильную активность против раковых клеток различного типа через сети сигнальных путей.

Берберин имеет короткий срок действия, поэтому необходимо принимать его три раза в день. В ходе многочисленных исследований была апробирована доза от 900 до 1 500 мг в сутки, которую Вы можете разделить на 300–500 мг три раза в сутки перед едой.

Убихинол

Убихинол – это сокращенная форма коэнзима Q10 (CoQ10). Данное вещество участвует в реакциях, протекающие в пяти цитохромах электронной транспортной цепи внутри митохондрий. Оно способствует превращению энергической основы и кислорода в энергию.

Убихинол – один из немногих жирорастворимых антиоксидантов, а это значит, что он действует в жировых тканях организма, например в клеточных мембранах, убирая АФК – потенциально опасный побочный продукт обменных процессов. Таким образом, прием добавок убихинола может защитить Ваши митохондриальные мембраны от окислительных повреждений.

Дозировка полностью зависит от индивидуальных особенностей, однако существует общее правило: чем Вы больнее, тем больше должна быть доза. Если у Вас серьезные проблемы со здоровьем, уместно принимать по 600 мг в сутки. Но если Вы принимаете убихинол впервые, начните с 200–300 мг в сутки.

В течение трех недель уровень плазмы установится на оптимальной отметке. Затем Вы можете сократить прием убихинола до 100 мг в сутки, эта доза способствует поддержанию достигнутого эффекта. Такой объем вещества подходит для здоровых людей. Если Вы ведете активный образ жизни, много занимаетесь спортом или испытываете постоянный стресс в связи с работой или иными обстоятельствами, при желании увеличьте дозу до 200–300 мг в сутки.