Книга Как оставаться молодым и жить долго - Юрий Щербатых

В последние годы среди различных геропротекторов антиоксиданты находятся в центре внимания. Это связано с тем, что существует целый ряд доказательств того, что большинство возрастных нарушений вызвано накоплением в организме токсических продуктов метаболизма. Особенно опасными являются продукты кислородного обмена – свободные радикалы. Свободный радикал представляет собой высокоактивную частицу, которая бесконтрольно соединяется с другими молекулами, что может привести к повреждению молекул ДНК, РНК или клеточных мембран. Отсюда и возникла гипотеза о том, что старение вызвано накоплением в организме молекул и клеток, поврежденных свободными радикалами. Существуют вещества, замедляющие свободно радикальные процессы окисления и снижающие уровень свободных радикалов в организме, которые получили название «антиоксиданты». Если свободно радикальная гипотеза старения верна, то антиоксиданты должны способствовать увеличению продолжительности жизни лабораторных животных. В лабораториях все так и происходит, но вот с людьми дело обстоит не так однозначно (наверное, потому, что человека не посадишь на строгую диету, как лабораторную мышь – ему то одно хочется съесть, то другое выпить…). Тем не менее, статистические расчеты показывают, что регулярное и длительное применение антиоксидантов повышает продолжительность жизни и улучшает ее качество – то есть люди не только живут дольше, но и меньше болеют – особенно сердечно-сосудистыми заболеваниями.

О бедных добавках замолвите слово

Природа, как легендарная пещера Али-Бабы, полна сокровищ, способных принести нам здоровье и долголетие. Но в ней немудрено и заблудиться.

Гзидо дель Рей

В последнее время в средствах массовой информации все чаще вспыхивают ожесточенные споры по поводу «биологически активных добавок» – или «БДДов», как их сокращенно называют. Одни проклинают их и требуют повсеместно запретить, другие же, наоборот, приписывают им чудодейственные свойства. Давайте же разберемся в этом вопросе, и выясним, какое отношение БДДы имеют к проблеме долголетия.

Для начала определим предмет спора. Что такое БДДы и какие вещества к ним относятся? Если понимать это словосочетание буквально, то к данной группе препаратов относятся любые вещества, которые «оказывают выраженное биологическое воздействие на обменные процессы человека в малых концентрациях». Почему в малых? Потому что в больших концентрациях любое вещество биологически активно. Кто не верит – пусть попытается съесть за один раз 100 грамм соли или полкило сахара. Четкой границы здесь нет, однако подразумевается, что к БАДам относятся вещества, способные положительно воздействовать на организм человека при приеме их в небольших дозах (при массе в несколько долей грамма). Другая особенность БДДов состоит в том, что они, в отличие от лекарств, не требуют рецепта и не способны нанести существенный вред здоровью человека при их самостоятельном применении. Теперь, определив понятие БДДы, давайте разберемся, чего в них больше – полезного или вредного.

Следует отметить, что люди издавна применяли различные вещества в надежде поправить здоровье или изменить свое психофизиологическое состояние. Например, повсеместно применяемые чай и кофе, несомненно, являются БДДами, так как оказывают выраженное стимулирующее действие на организм. Зеленый чай, кроме того, укрепляет стенки кровеносных сосудов и является антиоксидантом, благодаря чему немного замедляет процессы старения. Настойки корневищ валерианы, травы пустырника или листьев мяты перечной также относятся к БАДам, так как эти препараты оказывают успокаивающее воздействие на нервную систему. Кстати, рюмка коньяка тоже оказывает на человека подобное влияние, действуя как легкий антидепрессант. И в заключение вспомним самые известные и широко применяемые из БАДов, которые употребляют практически все цивилизованные люди, начиная от грудных младенцев до стариков – витаминные добавки. Вот уже более столетия без витаминов трудно представить себе рацион современного человека, и витамины А. В, С и D продлили жизнь и укрепили здоровье миллионов людей во всем мире.

Вам, наверное, понятно, куда я клоню – само по себе выражение «БАДы» еще ничего не значит, среди них есть и полезные, и вредные – нужно просто знать, кому, в каких случаях и в каких количествах их следует употреблять. Посмотрим теперь, какие из БАДов являются нашими союзниками в процессе борьбы с преждевременным старением. Наиболее важные из них являются антиоксидантами – веществами, способными нейтрализовать свободные радикалы, разрушающие ДНК и другие важные макромолекулы человеческого организма. Начнем перечень с общеизвестного препарата, который верой и правдой служит людям более ста лет.

Витамин С (аскорбиновая кислота) – наиболее известный антиоксидант, которым богаты многие фрукты и овощи. Мы подробно писали о нем в разделе, посвященном витаминам, поэтому не будем повторяться, отметим только, что применение этого витамина не требует больших финансовых затрат, но дает надежный оздоровительный эффект. Кстати, по некоторым данным, прием витамина С способствует профилактике катаракты и укреплению костей у женщин в пожилом возрасте. Рекомендуемая доза – 100–200 мг в день.

Кофермент Q10, (убихинон) – вещество, которое участвует в обмене АТФ – универсального источника энергии в организме человека. Кроме того, кофермент Q сам является мощным антиоксидантом и восстанавливает антиоксидантную активность витамина Е (а-токоферола), который важен для поддержания молодости. Существует мнение, что старение связано со снижением концентрации кофермента Q10. Например, сердечная мышца людей старше 60 лет содержит на 40–60 % меньше кофермента Q10, чем миокард молодых людей. Введение Q10c пищей защищает сердца пожилых людей, продляя их жизнь. Рекомендуемая профилактическая доза – 30–60 мг/сутки, лечебную дозу назначает врач.

Льняное масло – растительное масло, богатое полиненасыщенными Омега-3-жирными кислотами. Многочисленные исследования показали, что льняное масло снижает уровень холестерина в крови, препятствует образованию тромбов, а также тормозит образование опухолей. Для получения положительных результатов, необходимо употреблять только свежее и качественное льняное масло. Подвергать льняное масло термической обработке нельзя! Его полезные свойства обуславливаются содержанием витаминов F, А, Е, и, самое главное, – жирными кислотами, которые не вырабатываются организмом человека. Для сохранения целебных свойств льняного масла его необходимо хранить в плотно закрытом сосуде в темном прохладном месте. В профилактических целях рекомендуется употреблять одну столовую ложку этого масла в день.

Альфа-липоевая кислота (синонимы: липоевая кислота, тиоктовая кислота). По характеру биохимического действия близка к витаминам группы В. Способствует снижению концентрации глюкозы в крови и увеличению гликогена в печени. Участвует в регулировании липидного и углеводного обмена, стимулирует обмен холестерина, улучшает функцию печени, улучшает обмен веществ в нервных клетках головного и спинного мозга. Обычно специалисты рекомендуют принимать по 50-100 мг липоевой кислоты в сутки.

Биофлавоноиды – растительные пигменты, придающие цветам желтый, оранжевый или красный цвет. Эти вещества снижают риск ишемической болезни сердца, препятствуют слипанию эритроцитов и улучшают обмен холестерина. К группе биофлавоноидов относятся такие вещества, как рутин, витамин Р. Доступным и надежным источником биофлавоноидов являются цедра цитрусовых плодов, зеленый чай, красные вина, облепиха, черный шоколад. Рекомендуемая доза зависит от вида биофлавоноидов.