Книга Антидиета. Ешьте больше, чтобы весить меньше - Люси Дензигер
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Это блюдо содержит: 166 ккал на порцию, 7 г жира (из них 2 г насыщенного), 26 г углеводов, 3 г пищевых волокон, 2 г белков
650–700 г свежей или замороженной вишни (из свежей удалить косточки, замороженую разморозить)
650–700 г замороженных ягод, смесь (разморозить)
2 ст. обезжиренного натурального греческого йогурта
0,5 ст апельсинового сока
0,25 ст. меда
Смешайте в блендере все ингредиенты до однородной массы. Разложите ложкой получившуюся смесь в 12 небольших бумажных стаканчиков (по 110 г в каждый). Поставьте их в морозилку на 1 ч. Достаньте из морозилки, воткните в каждый стаканчик деревянную палочку для мороженого и снова поставьте замораживаться на 4 ч. Перед подачей на стол достаньте мороженое из морозилки и снимите бумажные стаканчики (вместо стаканчиков можно взять формочки для мороженого). В морозилке мороженое может храниться до месяца.
Это блюдо содержит: 122 ккал на порцию, 0 г жира, 19 г углеводов, 2 г пищевых волокон, 10 г белков
4 ПОРЦИИ
4 ст. л. темного шоколада (раскрошить)
0,33 ст. сушеной клюквы
1 ст. л. обжаренного арахиса (измельчить)
Положите шоколад в чашку и поставьте в микроволновку на максимальную мощность, на 20 сек. Хорошенько размешайте, и поставьте еще на 20 сек. И так несколько раз, пока шоколад не расплавится (1 мин). Добавьте клюкву и осторожно перемешайте небольшой лопаткой. Разложите смесь на доске, предварительно застелив ее вощеной бумагой, и сформуйте из нее квадрат со стороной 10 см. Посыпьте сверху дробленым арахисом и слегка вдавите орешки в шоколад. Заморозьте, чтобы шоколад затвердел (10 мин). Разломите на 4 части.
Это блюдо содержит: 151 ккал на порцию, 9 г жира (из них 4 г насыщенного), 16 г углеводов, 2 г пищевых волокон, 3 г белков
4 ПОРЦИИ
4 кукурузных тортильи (по 15 см)
4 ст. л. миндальной пасты
2 ст. персиков или груш (нарезанных ломтиками или кубиками)
1 ч. л. корицы
Растительное масло-спрей
Намажьте на каждую тортилью 1 ст. л. миндальной пасты. Разложите фрукты поровну (по 1/2 ст. на каждую тортилью). Посыпьте каждую сверху 1/4 ч. л. корицы. Сверните тортильи как блинчики с начинкой. Разогрейте сковороду, смазанную маслом, на среднем огне и слегка обжарьте на ней тортильи (3–4 мин).
Это блюдо содержит: 180 ккал на порцию, 10 г жира (из них 1 г насыщенного), 21 г углеводов, 4 г пищевых волокон, 5 г белков
6 ПОРЦИЙ
1 ананас (очистить от кожицы, удалить сердцевину и покрошить)
1 мускусная дыня (очистить от кожицы, удалить семена и покрошить)
0,5 белой мускатной (зимней) дыни (очистить от кожицы, удалить семена и покрошить)
0,5 ст. гранатовых зерен
0,5 ст. сока лайма
0,25 ст. свежей мяты (порубить)
соли на кончике чайной ложки
Смешайте в миске все ингредиенты; встряхните несколько раз, чтобы все хорошо смешалось. Перед подачей на стол поставьте в холодильник на 1 ч.
Это блюдо содержит: 154 ккал на порцию, 1 г жира (насыщенного нет), 39 г углеводов, 4 г пищевых волокон, 2 г белков
«Я вся уменьшаюсь в объемах!»
ИМЯ: Грейс Мендес
ВОЗРАСТ: 33 года
РОД ЗАНЯТИЙ: организация различных мероприятий
СЕМЕЙНОЕ ПОЛОЖЕНИЕ: незамужем, имеет сына
РОСТ: 170 см
СТАРТОВЫЙ ВЕС: 80 кг
ВЕС ПОСЛЕ ПРОГРАММЫ «Антидиета»: 71 кг
СБРОШЕНО: 9 кг за тринадцать недель
Моя история: «В 2007 г я сбросила 23 кг и чувствовала себя изумительно. Несколько лет спустя у меня началась депрессия – я прекратила заниматься физкультурой и начала есть фаст-фуд; в результате я снова набрала вес. Пытаясь вновь его сбросить, я пробовала таблетки для похудения, но они мне не помогли, только вызвали жуткие перепады настроения. Я вымоталась и очень устала жалеть себя. Мое тело очень хотело быть здоровым».
Самое трудное в похудении: «Аппетит, связанный с переживаниями, страх перед неудачей и недостаток мотивации».
Почему у меня получилось: «Первые результаты я увидела через две недели, и они замечательно меня мотивировали. Мне очень нравятся эти лишние калории! Они помогают мне держаться. Если сегодня у меня что-то не получилось, я могу наверстать это завтра. А если у меня намечается вечеринка, я могу подкопить к ней свободных калорий и спокойно есть вкусности, не чувствуя себя виноватой».
Как изменилось мое тело: «Я уменьшилась на два, чуть ли не на три размера! Моя талия стала меньше на 15 см, а бюст – на 5. Но лучше всего то, что ко мне стали лучше относиться на работе, и вообще, все мои отношения улучшились. Я хочу сбросить еще 8 кг и знаю, что смогу это сделать».
Совет: «Главное – последовательность и упорство. Не позанимавшись несколько дней, я чувствую себя ужасно, двигаюсь еле-еле. Мне начинает казаться, что я опять делаю что-то не то. Тогда я собираюсь и начинаю действовать».
Обильно посыпанная сыром пицца, теплая выпечка, холодное пиво… Как, слюнки уже текут? Отлично! Не важно, без каких блюд и напитков вы не представляете себе жизни. Важно, что для них, как и для десятков других лакомств, в нашей программе найдется место! Просьба отказаться от продуктов, которые вы всегда ели (и притом обожаете), не просто жестока, она погружает в депрессию и провоцирует приступы голода (а может быть, просто приступы острого желания съесть любимое лакомство). Все это – кратчайший путь к поражению. Забудьте! Программа «Антидиета» помогает лакомиться с умом.
Дело в том, что наряду с сытными трапезами и перекусами, полными суперпродуктов и способствующими сжиганию жира, вы получаете дополнительно 200 ккал в день «для удовольствия» и можете потратить их, как угодно. Можно тратить их на вкусности каждый день, а можно подкопить (за два, три или даже четыре дня) и позволить себе что-то более серьезное; главное – аккуратно отслеживать все, что попадает вам в рот. (Мы рекомендуем не собирать больше 800 ккал, чтобы не оголодать и не поддаться искушению в промежутке.) Кроме того, поскольку блюда с суперпродуктами, составляющие основу нашей антидиеты, сами по себе сытные и помогают укротить дикие приступы голода, то вы, потратив калории радости на что-нибудь соленое, сладкое или просто вкусное, вряд ли соблазнитесь фаст-фудом. Это поможет вам удерживаться на верном курсе и потихоньку стройнеть.
