Книга Тощая стряпня. Лучшие диеты для разгрузочных дней - Сергей Кашин
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Ингредиенты:
Нежирная рыба — 650 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Рыбу отварить (лучше всего на пару) с минимальным количеством соли и съесть в течение дня, разделив на 6 приемов.
В течение дня выпить не менее 2 л воды.
Ингредиенты:
Нежирная рыба (треска, хек, минтай, лещ, окунь, щука, судак) — 400 г
Несладкий чай — 500–750 мл
Отвар плодов шиповника (или компот из яблок либо сухофруктов) — 250 мл
Способ приготовления:
Рыбу отварить (лучше всего на пару) с минимальным количеством соли и съесть в течение дня, разделив на 6 приемов. Вместе с водой (не менее 1 л) выпить несладкий чай, отвар плодов шиповника.
Ингредиенты:
Нежирная рыба (треска или судак) — 400 г
Овощной салат (капуста, морковь, огурцы, помидоры) — 500 г
Способ приготовления:
Рыбу отварить в слегка подсоленной воде и съесть вместе с овощным салатом, разделив на четыре приема. В неограниченном количестве можно пить кипяченую или минеральную воду, а также свежеотжатые соки без сахара.
Ингредиенты:
Нежирная рыба (морская) — 500 г
Овощной салат (капуста, огурцы, помидоры) — 500 г
Несладкий чай, кофе с лимоном или отвар плодов шиповника — 500 мл
Способ приготовления:
Рыбу разделить на 5 приемов и съесть в течение дня вместе с овощным салатом. На завтрак и обед вместо воды можно выпить по стакану чая, кофе или отвара плодов шиповника.
Яблоки содержат в себе почти все необходимые организму витамины и минеральные вещества. Кроме того, в их состав входят фолиевая кислота, сахар и пектины. Последние задерживают развитие вредных микроорганизмов в кишечнике, нормализуют процесс пищеварения и способствуют выведению холестерина из организма. Витамины C, B, P, E, каротин, калий и клетчатка стимулируют обмен веществ, поэтому яблоки — это замечательное тонизирующее средство. Если вы устали, съешьте яблоко, а через некоторое время вы почувствуете прилив сил и бодрости.
С помощью яблок лечат колиты и многие другие заболевания кишечника, благодаря наличию в них все тех же пектинов и фитонцидов — биологически активных веществ. А в качестве тонизирующего средства их прописывают людям с ослабленным здоровьем.
Яблочный день, как, впрочем, и большинство других разгрузочных дней, рекомендуется проводить 1–2 раза в неделю. Причем цели могут быть разными: очистить организм от накопившихся шлаков, компенсировать переедание во время праздничных застолий, регулярно сбрасывать 150–200 г лишнего веса.
Разгрузочный день на яблоках противопоказан в 2 случаях. Во-первых, при заболеваниях пищеварительного тракта, особенно при повышенной кислотности, когда категорически запрещено принимать в пищу кислые сорта яблок. Во-вторых, людям, у которых этот фрукт возбуждает аппетит.
Существует несколько простых правил проведения яблочного разгрузочного дня. Накануне необходимо принять любое слабительное (но только то, эффект которого вы уже проверили на себе).
В течение разгрузочного дня можно есть только яблоки, причем не более 2 кг, и пить воду. Вечером разгрузочного дня тоже желательно принять слабительное.
Меню такого дня можно разнообразить, поскольку яблоки можно есть не только свежими, но и печеными (даже лучше), припущенными или в виде мусса. Вместе с водой или в качестве дополнения к ней можно пить свежеотжатый яблочный сок без сахара (4–5 стаканов в день).
Если во время разгрузочного дня вы посещаете баню с парилкой или сауной, не забудьте слегка подсолить воду во избежание обезвоживания.
Ингредиенты:
Зрелые яблоки — 2 кг
Способ приготовления:
В течение дня сырые неочищенные яблоки есть через каждые 1,5–2 часа (5–6 приемов).
Треть яблок лучше запечь, так как в печеных фруктах больше пектина — вещества, являющегося одним из самых сильных адсорбентов, которые способствуют удалению шлаков из организма.
Ингредиенты:
Зрелые яблоки — 1,25–1,5 кг
Способ приготовления:
Сырые яблоки очистить от кожицы и натереть на мелкой терке. Полученное пюре разделить на 5 порций. В течение дня можно также пить неограниченное количество негазированной минеральной или обычной воды.
Ингредиенты:
Яблоки — 1,5 кг
Настой успокоительных трав
Способ приготовления:
Яблоки запечь в духовке, разделить на 6 порций и съесть в течение дня. Вместо воды или в дополнение к ней пить настои успокоительных трав.
Арбузный день — самый вкусный и легкопереносимый разгрузочный день, поскольку мякоть, содержащая большое количество воды, хорошо имитирует насыщение. Арбуз является прекрасным мочегонным средством, которое помогает избавиться от отеков почечного и сердечно-сосудистого происхождения. Имеющиеся в нем щелочные соединения позволяют нормализовать кислотно-щелочное равновесие при его сдвигах в кислую сторону, а клетчатка способствует выведению из организма токсичных соединений и шлаков. Таким образом, с помощью арбузных разгрузочных дней можно не только сбросить лишние килограммы, но и основательно почистить свой организм.
Для разгрузочного дня вам потребуется 2 кг арбузной мякоти. Это значит, что на рынке надо купить арбуз весом примерно 7–9 кг (основной вес у арбуза приходится на корки) и съесть его в течение дня (5–6 приемов). Если вы будете испытывать очень сильный голод, в середине дня можно съесть небольшой кусочек ржаного хлеба. Воду можно пить (если захочется) в неограниченном количестве.
Картофель — это один из самых популярных в России продуктов. Он не только вкусный и удобный в приготовлении овощ, но и богатейший источник микроэлементов и легкоусвояемых крахмалов. В его состав входит большое количество калия, железа, магния, фосфора, кальция, витаминов C, B, а также незаменимых аминокислот и пектинов.
Картофельный белок туберин — самый ценный из всех растительных белков. Он обладает высокой биологической активностью и по своему составу напоминает протеин женского молока.
