Книга Гормон – и с чем его едят. Рецепты женского здоровья - Белинда Киркпатрик

Почему вес – это важно

Избыточный вес может помешать овуляции и нарушить гормональный баланс. Избыток жировой ткани увеличивает конверсию (трансформацию) андрогенов (таких гормонов, как тестостерон) в эстроген, что создает относительный его избыток и увеличивает факторы риска для многих эстрогенозависимых заболеваний. Стоит увеличить физические нагрузки и уделить больше внимания полноценному питанию: проследите за содержанием белка, ешьте больше овощей. Зачастую это – первый шаг к победе над проблемой. Проблемы с гормонами, от которых страдают многие полные женщины (в том числе синдром поликистозных яичников (СПКЯ), существенно затрудняют снижение веса и приводят к разочарованию. В таком случае ваш натуропат или терапевт предложат индивидуальное кураторство, обеспечат мотивацию и поддержку.

Низкий прогестерон

Другая причина избытка эстрогена – ненадлежащий уровень прогестерона. Прогестерон уравновешивает воздействие эстрогена и сокращает риск эстрогенозависимых заболеваний. Свободный эстроген уравновешен прогестероном, когда происходит овуляция, однако возможна недостаточная сбалансированность при низком уровне прогестерона на фоне стресса, плохого питания или недостатка питательных веществ.

Распространенные симптомы избытка эстрогена:

• Колебания настроения

• Обильные месячные

• Фибромиома матки

• Периодические боли

• Раздражительность

• Усталость

• Покраснение кожи лица

• Пристрастие к сахару

• Отечность

• Быстрый набор веса

Практические советы, как сократить избыток эстрогена

Съедайте две или три порции (горсточки) брокколи, цветной капусты, спаржи, фенхеля, капусты, шпината и брюссельской капусты каждый или почти каждый день. Капустные содержат вещества, помогающие соединению и выведению через печень из организма избыточного эстрогена.

…………………………………………………………………………………….

Не разогревайте еду в пластиковых контейнерах, не храните продукты питания в пластиковой упаковке и пластиковых бутылках. Используйте вместо них стеклянную посуду.

…………………………………………………………………………………….

Проводите детоксикацию организма, следуя рекомендациям раздела «Образ жизни» (см. с. 85).

…………………………………………………………………………………….

Во избежание воспаления кишечника старайтесь не употреблять молочных продуктов, глютена, кукурузы, сои и сахара.

…………………………………………………………………………………….

Сократите употребление красного мяса до одного раза в неделю (но увеличьте потребление органической курицы и яиц и натуральной рыбы).

…………………………………………………………………………………….

Для снижения уровня эстрогена ешьте натуральную пищу. Покупайте на местном фермерском рынке продукцию с низким содержанием токсинов, если это позволяют средства.

…………………………………………………………………………………….

Ежедневно добавляйте 1–2 столовые ложки свежемолотого льняного семени в пищу и напитки. Льняное семя содержит лигнин, который тоже помогает выводить эстрогены из организма. Не рекомендуется принимать большое количество льняного семени в период беременности или грудного вскармливания.

…………………………………………………………………………………….

Старайтесь выпивать в день две-три чашки травяного настоя, способствующего хорошей работе печени. Травяной сбор для такого чая включает крапиву, корень или листья одуванчика, артишок и расторопшу (марьин чертополох).

…………………………………………………………………………………….

Избегайте обезвоживания. Я рекомендую выпивать хотя бы 1,5 литра (6 чашек) воды в день, чтобы моча была светлой.

Относительный недостаток эстрогена

Низкий уровень эстрогена может стать не меньшей проблемой, чем его избыток. Недостаток эстрогена (подтвержденный анализом крови) часто наблюдается при очень малом весе тела, что приводит к низкому соотношению преобразования андрогенов в эстроген. Ситуация осложняется при учащении стула и при высокой всасываемости клетчатки – доступный эстроген связывается и выводится из организма. По-настоящему недостаток эстрогена проявляется после наступления менопаузы, когда значительно снижаются резервы яичников или при удалении этих органов.

Недостаточный вес (или недостаточное количество жировой ткани) – наиболее распространенная причина низкого уровня эстрогена, из-за которого может нарушиться менструальный цикл, месячные могут стать нерегулярными или вообще прекратиться. Это серьезная проблема, потому что наносится урон плотности костей и способности к деторождению. Уровень эстрогена может также снизиться (независимо от недостатка веса), если переусердствовать с физическими упражнениями. Например, нерегулярный цикл или отсутствие месячных на фоне интенсивных тренировок с кардионагрузкой чаще двух раз в неделю говорит о том, что нужно снизить нагрузку и заменить кардиотренировки прогулками, йогой или щадящими физическими упражнениями.

Известно, что клетчатка повышает клиренс эстрогена и сокращает уровень циркулирующего в крови эстрогена. И это прекрасно, когда все сбалансировано, – но много клетчатки в организме не принесет вам пользы… Избыток клетчатки может вызвать учащение ежедневного стула. Ключ к сбалансированности – внимательно относиться к своему питанию.

Распространенные симптомы недостатка эстрогена

• Плохая память

• Учащенное сердцебиение

• Кандидозные инфекции (молочница, стоматит)

• Депрессия

• Ночное потоотделение

• Бессонница

• Сухая кожа

• Низкое либидо

• Длинные или нерегулярные менструальные циклы

• Вагинальная сухость

Практические советы

Чтобы поднять уровень эстрогена, добавляйте в еду побольше семян кунжута, нута и бобовых. Эти продукты содержат фитоэстрогены, которые связываются с эстрогеновыми рецепторами и оказывают на организм такое же воздействие, как гормон эстрогена.

…………………………………………………………………………………….

Увеличьте потребление красного мяса (предпочтительно животных, вскормленных естественным образом) до трех раз в неделю, чтобы поднять уровень железа.

…………………………………………………………………………………….

Белок должен присутствовать в каждом приеме пищи: животные белки идеально служат для поддержания регулярного цикла, улучшают настроение, концентрацию внимания и сон. Рекомендуем омлет, салаты с курицей, пирожки с лососем и ягнятину, приготовленную на медленном огне.