Книга Миллион салатов и закусок - Юлия Николаева
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Помидоры и огурцы вымыть и мелко нарезать. Лук вымыть и измельчить.
Яйцо очистить и нарубить.
Помидоры, огурцы и лук смешать, посолить, поперчить, заправить сметаной и выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки украсить рубленым яйцом и подать к столу.
Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 4 помидора, 2 болгарских перца, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, соль по вкусу.
Помидоры вымыть и мелко нарезать. Перец вымыть, удалить семенную коробочку, нарубить, смешать с помидорами, посолить и заправить майонезом. Выложить приготовленную смесь в корзиночки.
Тарталетки украсить зеленью петрушки и подать к столу.
Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 3 помидора, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зелени петрушки, 3 столовые ложки майонеза, перец и соль по вкусу.
Помидоры вымыть и мелко нарезать.
Яйца очистить и нарубить.
Зелень петрушки вымыть.
Помидоры смешать с яйцами, посолить, поперчить, заправить майонезом, выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки украсить веточками петрушки и подать к столу.
Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 3 помидора, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 огурец, 1 столовая ложка рубленых листьев зеленого салата, 3 – 4 столовые ложки майонеза, 1/2 пучка зелени укропа, соль по вкусу.
Помидоры и огурец вымыть и мелко нарезать. Яйца очистить и нарубить.
Зелень укропа вымыть.
Помидоры смешать с огурцами, яйцами и зеленым салатом, посолить, заправить майонезом и выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки украсить веточками укропа и подать к столу.
Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 2 помидора, 100 г сыра, 50 г чернослива без косточек, 1 сваренное вкрутую яйцо, 100 г сметаны, соль по вкусу.
Помидоры вымыть и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке.
Чернослив залить кипятком, оставить на 30 минут, затем мелко нарезать.
Яйцо очистить и нарубить.
Помидоры смешать с черносливом, сыром и сметаной, посолить и выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки посыпать рубленым яйцом и подать к столу.
Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 3 помидора, 100 г сыра, 3 столовые ложки майонеза, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
Помидоры вымыть и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке.
Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Помидоры смешать с сыром, посолить, поперчить, заправить майонезом и выложить приготовленную смесь в корзиночки.
Тарталетки посыпать зеленью петрушки и подать к столу.
Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 3 помидора, 2 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, перец и соль по вкусу.
Помидоры вымыть и мелко нарезать. Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами. Чеснок очистить и растолочь.
Помидоры смешать с чесноком, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки посыпать орехами, украсить кольцами лука и подать к столу.
Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 3 помидора, 100 г консервированного зеленого горошка, 4 столовые ложки майонеза, 1/2 пучка зелени петрушки, соль по вкусу.
Зелень петрушки вымыть.
Помидоры вымыть, мелко нарезать, смешать с зеленым горошком, посолить, заправить майонезом и выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки украсить веточками петрушки и подать к столу.
Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 3 – 4 огурца, 1 столовая ложка горчицы, 1 чайная ложка 3%-ного уксуса, 3 столовые ложки сметаны, соль по вкусу.
Огурцы вымыть, мелко нарезать, посолить, сбрызнуть уксусом и заправить сметаной. Выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки смазать горчицей и подать к столу.
Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 4 огурца, 3 зубчика чеснока, 2 – 3 столовые ложки растительного масла, 1/2 пучка зелени укропа, перец и соль по вкусу.
Огурцы вымыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и растолочь с солью и перцем. Зелень укропа вымыть.
Огурцы и чеснок соединить, заправить растительным маслом и выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки украсить веточками укропа и подать к столу.
Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 3 – 4 огурца, 2 – 3 сваренных вкрутую яйца, 3 столовые ложки майонеза, 1/2 пучка зелени кинзы, соль по вкусу.
Яйца очистить и нарубить. Огурцы вымыть и нарезать кубиками.
Зелень кинзы вымыть.
Огурцы смешать с яйцами, посолить, заправить майонезом и выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки украсить веточками кинзы и подать к столу.
Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г консервированной морской капусты, 2 соленых огурца, 1/2 моркови, 1 луковица, 1 яйцо, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, соль по вкусу.
Морковь вымыть, отварить, очистить и нарезать соломкой. Огурцы нарезать кубиками.
Лук очистить, вымыть и нарубить. Яйцо сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать. Все смешать, посолить, добавить морскую капусту и растительное масло.
Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки посыпать зеленью укропа и подать к столу.
Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г консервированной морской капусты, 100 г морской рыбы, 1 яйцо, 1 луковица, 4 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, соль по вкусу.
