Книга Выпечка для идеальной фигуры - Светлана Ермакова

Манная крупа .................. 2 столовые ложки

Шпинат..................................... 250 г

Сыр.......................................... 10 г

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

Молотые сухари ................ 2 столовые ложки

Соль .................................... по вкусу

1. Творог протереть через сито.

2. Растереть яичный желток с сахаром, смешать с творогом. Добавить соль, манную крупу и все хорошо перемешать.

3. Шпинат вымыть, перебрать, удалить стебли, листья мелко нарубить и соединить с творожной массой.

4. Добавить в массу взбитый в пену белок, осторожно перемешать и выложить в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму или сковороду.

5. Поверхность пудинга смазать нежирной сметаной и посыпать тертым сыром.

6. Выпекать в горячей духовке 25–30 минут до подрумянивания.

Творожный пудинг с цукатами

Творог ......................................500 г

Яйцо........................................1 шт.

Сахар .......................... 2 столовые ложки

Манная крупа .................. 2 столовые ложки

Цукаты.....................................100 г

Изюм ........................................50 г

Цедра апельсина .............................20 г

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

Молотые сухари ................ 2 столовые ложки

Соль ....................................по вкусу

1. Творог протереть через сито.

2. Растереть яичный желток с сахаром, смешать с творогом.

3. Добавить соль, апельсиновую цедру, манную крупу и все хорошо перемешать.

4. Цукаты мелко нарезать.

5. Изюм промыть, слегка обсушить на полотенце.

6. Добавить в творожную массу изюм и цукаты.

7. Осторожно ввести в массу взбитый в пену белок и выложить в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму или сковороду.

8. Поверхность пудинга сбрызнуть растительным маслом.

9. Выпекать в горячей духовке 25–30 минут до подрумянивания.

Творожный пудинг с орехами

Творог...................................... 500 г

Сметана ........................ 1 столовая ложка

Яйцо........................................ 1 шт.

Сахар .......................... 2 столовые ложки

Манная крупа .................. 2 столовые ложки

Грецкие орехи (очищенные) ...................50 г

Цедра лимона................................10 г

Изюм .......................................100 г

Растительное масло ............. 1 столовая ложка

Молотые сухари ................ 2 столовые ложки

Соль ....................................по вкусу

1. Творог протереть через сито.

2. Растереть яичный желток с сахаром, смешать с творогом.

3. Добавить соль, лимонную цедру, манную крупу и все хорошо перемешать.

4. Изюм промыть и слегка обсушить на полотенце.

5. Грецкие орехи мелко нарубить и вместе с изюмом соединить с творожной массой.

6. Добавить в массу взбитый в пену белок, осторожно перемешать и выложить в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму или сковороду.

7. Поверхность пудинга смазать нежирной сметаной.

8. Выпекать в горячей духовке 25–30 минут до подрумянивания.

Творожное печенье с миндалем

Творог ...................................... 100 г

Миндаль сладкий очищенный................100 г

Яйцо........................................ 1 шт.

Растительное масло ............... 1 чайная ложка

Сахар ............................ 1 чайная ложка

Ванилин ................................. по вкусу

Сахарная пудра ................. 1 столовая ложка

1. Миндаль обдать кипятком, слегка подсушить и растолочь. Творог протереть через сито, добавить желток, сахар и ванилин.

2. Соединить миндаль и творог, все тщательно перемешать.

3. Сформовать из полученной массы печенье и выложить на смазанный маслом противень.

4. Выпекать при умеренной температуре 30–40 минут.

5. Готовое печенье выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Творожное печенье с грецкими орехами

Творог ......................................100 г

Грецкие орехи (очищенные)..................100 г

Яйцо........................................ 1 шт.

Растительное масло ............... 1 чайная ложка

Сахар ............................ 1 чайная ложка

Ванилин ................................. по вкусу

Сахарная пудра ................. 1 столовая ложка

1. Грецкие орехи растереть в однородную маслянистую массу.

2. Творог протереть через сито, добавить желток, сахар и ванилин.

3. Соединить грецкие орехи и творог, все тщательно перемешать.

4. Сформовать из полученной массы печенье и выложить на противень, смазанный маслом.

5. Выпекать при умеренной температуре 30–40 минут.

6. Готовое печенье выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.