Книга Миллион салатов и закусок - Юлия Николаева
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Сандвичи украсить зеленью укропа и подать к столу.
Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 100 г вареной колбасы, 1 болгарский перец, 50 г сыра, 2 столовые ложки кетчупа.
Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробочку, нарезать кольцами. Сыр натереть на мелкой терке. Колбасу нарезать ломтиками.
На 2 ломтика хлеба положить колбасу и болгарский перец, посыпать сыром. Накрыть оставшимися ломтиками хлеба.
Сандвичи полить кетчупом и подать к столу.
Ингредиенты: 4 ломтика пшеничного хлеба, 150 г печеночного паштета, 2 соленых огурца, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки кетчупа, 1 луковица, перец по вкусу.
Хлеб смазать майонезом. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
Огурцы нарезать кружочками. Паштет смешать с луком.
На 2 ломтика хлеба выложить паштет, кружочки огурцов. Накрыть оставшимися ломтиками хлеба.
Сандвичи посыпать перцем, полить кетчупом и подать к столу.
Ингредиенты: 2 тминные булочки, 100 г сыра, 100 г ветчины, 1 яблоко, 1 чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки кетчупа.
Сыр и ветчину нарезать кусочками. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками.
Сыр смешать с ветчиной, яблоком и майонезом.
Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякиша, внутри смазать горчицей, положить приготовленную смесь и запечь в умеренно разогретой духовке.
Сандвичи полить кетчупом и подать к столу.
Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 100 г соленого свиного сала, 1 помидор, 1 чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки сметаны, 1/2 пучка зелени укропа, 1/2 пучка зеленого лука.
Сало нарезать тонкими ломтиками. Зелень петрушки и зеленый лук вымыть и нарубить. Помидор вымыть и нарезать кружочками.
Два ломтика хлеба смазать горчицей, положить ломтики сала, кружки помидора, посыпать рублеными зеленью петрушки и зеленым луком. Накрыть оставшимися ломтиками хлеба.
Сандвичи полить сметаной и подать к столу.
Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 50 г сыра, 50 г консервированного крабового мяса, 50 г ветчины, 50 г майонеза, 1 плод авокадо, перец по вкусу.
Сыр натереть на терке. Крабовое мясо и ветчину мелко нарезать. Авокадо вымыть и измельчить.
Сыр смешать с крабовым мясом, ветчиной, авокадо и майонезом.
Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякиша, положить внутрь приготовленную смесь и запечь в умеренно разогретой духовке.
Сандвичи поперчить и подать к столу.
Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г куриного фарша, 100 г отварных грибов, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки кетчупа, 1/2 пучка зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
Фарш разделить на 2 части, сформовать котлеты, посолить, поперчить и жарить в масле до образования золотистой корочки. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Грибы мелко нарезать и соединить с зеленью петрушки.
Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякиша, внутри смазать горчицей, положить грибную смесь и котлету.
Сандвичи полить кетчупом и подать к столу.
Ингредиенты: 4 ломтика пшеничного хлеба, 150 г вяленой баранины, 100 г острого сыра, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка аджики, 1/2 пучка зелени кинзы.
Сыр натереть на мелкой терке. Баранину мелко нарезать и тушить с майонезом в течение 10 минут. Зелень кинзы вымыть.
На 2 ломтика хлеба положить мясо и сыр. Накрыть оставшимися ломтиками хлеба.
Сандвичи смазать аджикой, украсить веточками кинзы и подать к столу.
Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г отварного говяжьего языка, 1 луковица, 4 столовые ложки сметаны, 2 сваренных вкрутую яйца, 50 г сыра, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка аджики.
Язык нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарубить и обжарить в масле. Яйца очистить и мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Язык, лук, яйца и сыр смешать и заправить сметаной.
Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякиша, внутрь положить приготовленную смесь и запечь в умеренно разогретой духовке.
Сандвичи смазать аджикой и подать к столу.
Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 150 г вареной колбасы, 1 помидор, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.
Колбасу нарезать ломтиками. Помидор вымыть, нарезать кружочками. На 2 ломтика хлеба положить ломтики колбасы и кружочки помидора. Накрыть оставшимися ломтиками хлеба.
Сандвичи украсить зеленью укропа и подать к столу.
Ингредиенты: 2 ломтика пшеничного хлеба, 2 ломтика ржаного хлеба, 50 г вареной свеклы, 1 столовая ложка изюма, 1 луковица, 3 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 пучка зелени петрушки, соль по вкусу.
Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть. Свеклу очистить и натереть на крупной терке.
Изюм замочить в теплой воде на 2 часа, затем смешать с луком, посолить и обжарить в растительном масле.
Лук, изюм, свеклу соединить, заправить майонезом. Выложить полученную смесь на ломтики пшеничного хлеба. Накрыть ломтиками ржаного хлеба.
Сандвичи украсить веточками петрушки и подать к столу.
Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г консервированного крабового мяса, 50 г измельченных ядер грецких орехов, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.
Яйца очистить и нарубить. Крабовое мясо измельчить, смешать с зеленью петрушки и орехами, заправить майонезом.
Булочки надрезать вдоль, вынуть часть мякиша, внутрь положить приготовленную смесь.
Сандвичи полить соевым соусом и подать к столу.
Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 2 сосиски, 50 г сыра, 2 столовые ложки кетчупа, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка рубленого зеленого лука.
